湛江遂溪下六圩市场，北部湾海鲜记录 市场上常见6种“药水蔬菜”，就连菜贩子自己都不吃，究竟哪6种？

湛江遂溪下六圩市场，北部湾海鲜记录 市场上常见6种“药水蔬菜”，就连菜贩子自己都不吃，究竟哪6种？， 

湛江遂溪下六圩市场，北部湾海鲜记录

湛江遂溪县草潭镇下六圩市场，九月中旬早上八点半的记录。下六现在属于草潭镇管，位于雷州半岛西边，北部湾东岸。这个市场，北部湾大虾和浅海鱼，品种多而超级新鲜，人气也足。相比起来，同一个镇的草潭市场就几乎没什么人。

大虾很多，满市场都是，新鲜度足够，上水没多久，还没上过冰，55-65一斤，价格稍高一点，但也有其合理之处。

海虾有四种，绝大部分都是长毛明对虾和墨吉明对虾。它们很像，都有淡黄色的外壳，额角呈明显倒三角，长毛明对虾的爪子和尾巴会偏红。

还有一份蓝尾虾，正名宽沟对虾，蓝尾蓝爪棕黄色，侧边有几条斑纹斑点。也有叫油虾，国王对虾。

间杂有一两条花虾，正名是日本对虾，公认最好吃的海虾，价格也是一样的，买到就是赚到。九节虾、竹节虾也是它。

头足类只有几条冰墨鱼，一点八爪（短蛸），没有鲜鱿。鲜活的鱿鱼等，都会拉到湛江市区遂溪县去卖。之所以大虾还有那么多，实在是北部湾对虾产量太大了。花蟹也很少，只有几个大青蟹，说是野生的，我也不懂，没有问价格。

看下海鱼，没什么名贵品种，像马友（四指马鲅）、斗鲳（中国鲳）、大点的白鲳、大黄脚鱲、石斑鱼这类，下船直接上车，海边小市场一般不会有。但是也没有养殖鱼，全部是非常新鲜的浅海鱼，我很喜欢。

海鲈，中国花鲈，30一斤。花鲈海边和河口非常多的，小规格食味一般，但晒鱼干好吃。大规格的肉里油脂丰富，又会好吃。康氏马鲛，22，价格不错。它能长很大，口感弹韧。另一种是朝鲜马鲛（扁鲛），更鲜嫩。旁边是羽鳃鲐（白面巴浪）和二长棘鲷（红鱲）。

康氏马鲛，22，价格不错。它能长很大，口感弹韧。另一种是朝鲜马鲛（扁鲛），更鲜嫩。旁边是羽鳃鲐（白面巴浪）和二长棘鲷（红鱲）

军曹鱼，俗名懵仔、海龙，45一斤。湛江市区和遂溪，有开刀卖的，价格不便宜。我看到北海小视频介绍，卖得不贵，各地喜好不同。旁边是花鲈、鹤针鱼、多鳞鱚（沙尖鱼）。

鳄形圆颌针鱼，俗名青鹤鱼（图左），没吃过。小灰海鳗（图右），有肌间刺，大的一般晒鱼干，小的没什么吃头。

野生的金鲳（左），市场里很多。十几一斤，好吃又实惠。红牙?（右），俗名三牙，三牙实肉咸鱼很有名，旁边是黑斑绯鲤。

下图左边是黄带绯鲤，右边是黑斑绯鲤，都是零星出现，绯鲤一般都好吃的，不过我只吃过它们做的咸鱼，非常香。

斑条魣（左）看到有三条，俗名竹签，除了没有小刺和大条，没有什么好吃的。多鳞鱚，沙尖，沙锥，沙钻，湛江人的最爱之一，新鲜大条的卖很贵，没问。

斑鰶，在湛江它是正黄鱼，头部腮盖部分鳞片尾鳍呈黄色，干煎非常香，但细刺多。还有圆吻海鰶（下下图大的那两条），湛江叫金头黄鱼。等资料搜集齐全，要把湛江的黄鱼系列整理出来。

蓝圆鰺，巴浪鱼，非常新鲜。感觉巴浪现在北部湾不算太多，市场见到都是零零星星。

红鱼仔，马拉巴笛鲷幼鱼，尾部有明显鞍斑。它长大后和正红鱼，红鳍笛鲷很像，养殖也多，现在市场所见的游水红鱼，基本都是马拉巴笛鲷。

二长棘鲷，规格很大，价格大概二十几，蒸煎煮都好吃的。这个鱼北部湾产量很大，有叫红鱲、鱲头、鱲仔水。

黑棘鲷（黑鱲），黄鳍棘鲷（黄脚鱲/黄须鱲），日本银鲈（连米），多鳞鱚（沙尖鱼），都是常见的浅海好鱼。

这几条银鲈，身上有横纹，查了下，可能是短体银鲈，但不确定。

四带牙鯻（左），是俗名钉公、唱歌婆的其中一种，滚汤好。克氏副叶鲹（右），黄尾，不错的小鱼。

这堆杂鱼里有金钱鱼（金鼓鱼），粗鳞鯻，褐篮子鱼，中华海鲇，鲬，金鲳，克氏副叶鰺等等，很讨人喜欢，可惜在广州没办法买到。

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市场上常见6种“药水蔬菜”，就连菜贩子自己都不吃，究竟哪6种？

声明：本文内容均是根据权威资料，结合个人观点撰写的原创内容，辛苦各位看官支持，文末已标注文献来源，请知悉。

现代社会生活节奏快，人们养成了不规律的生活习惯和不健康的饮食方式。

有些人为了缓解压力，通过满足食欲来增加生活乐趣，日常食谱中遍布大鱼大肉、烟酒糖茶，大大加重了消化系统的负担。

过于油腻和重口味的食物可以让味蕾得到极大刺激，让大脑沉浸在饱腹的愉悦中，但随之而来的高血压、糖尿病以及心脑血管等患病率的提升，为人们这种过度放纵的行为方式提出了警告。

许多医生建议在日常饮食中要以清淡为主，适当减少高热量高脂肪食物的食用，多吃绿色蔬菜和富含膳食纤维的食物，从而改善身体的各项指标，维护人体各项功能的正常运转。

但是你知道吗，菜市场上并不是所有的蔬菜都有益于健康，有六种蔬菜被菜贩子称为“药水蔬菜”，自己都不敢吃，这究竟是怎么一回事呢？

一、西兰花

西兰花是菜市场上比较常见的菜品，长相与普通花菜类似，但卖相却要好很多，特别是绿色的外表，让人一看就感到生机勃勃，充满食欲。

许多高档酒店也有西兰花的身影，几乎是人们必点的一道菜肴，不仅美味，而且有很高的药用价值，对于某些癌症的预防有着一定的效果。

西兰花的价格相比之下还是比较高的，但是架不住它的受欢程度比较高，买的人还是络绎不绝，成为菜市场上最受欢迎的菜品之一。

但西兰花不仅被人类喜爱，也容易招惹病虫害，为了保证好的收成，需要施用大量的农药，这些农药会在西兰花的表面残存，伤害人体。

西兰花在成长初期就被病虫盯上了，往往开花之前，香味就会吸引大量害虫前来，如果不及时将害虫消灭，会极大影响西兰花的发育成长。

在西兰花的整个成长过程中，无不伴随着农药的使用，几乎就是相当于用药水喂大的，而且农药并不会随着西兰花的成长而自动消失。

因此，买回家的西兰花在食用之前一定要冲洗干净，而且要用流动的活水，冲洗时间尽可能长一点。

如果有可能，可以选择用菜花代替。

二、黄瓜

黄瓜是众多蔬菜里面价格相对便宜的菜品，不仅可以炒着吃，在夏天的时候拍黄瓜是众多烧烤店的必备菜品，据说拍黄瓜的利润媲美烤肉。

黄瓜的口感相对比较清脆，即使炒过之后，也不会特别油腻，如果直接生吃的话，那会更让人心旷神怡，有种比较清爽的感觉，让人舒心。

黄瓜几乎一年四季出现出现在市面上，许多不了解的人还以为黄瓜是四季蔬菜，但实际上正常黄瓜只在夏天生长，冬天见到的黄瓜是反季。

如果在冬天购买黄瓜，注意进行挑选，许多商家为了赚取利润，会在黄瓜的种植过程中使用催熟剂，以便让黄瓜出现在违反生长期的季节。

即使表面看上去与夏天的黄瓜没有什么区别，也无法确保没有使用催熟剂，尽可能的去正规超市购买，可能价格贵一点，胜在安全有保障。

黄瓜的种植过程中也离不开农药，而且黄瓜表面的空隙，会让农药渗透到内部，导致黄瓜果实内含有一定量农药，这些农药无法清洗干净。

购买黄瓜时，除非特别需要，否则尽可能在夏天购买，并且选择绿色无公害产品，不能一时贪图便宜，连同农药吞到肚子里，影响健康。

三、韭菜

韭菜虽然味道比较重，吃过后会对周边人造成影响，引起他的反感和抗拒。

但韭菜的美味却让很多人无法阻挡，甘愿沦陷在韭菜的美味中。

韭菜可以用于多种场景，可以用来与鸡蛋一起做成韭菜炒鸡蛋，也可以包水饺，许多早餐店还会有韭菜盒子和韭菜馅饼，菜式丰富多样化。

韭菜的功能也有目共睹，可以滋阴补肾，提高人体免疫力，尤其被中年人所喜爱，时不时的就会将韭菜摆在自己的餐桌上，解馋又健体。

但是韭菜也是用药残留容易超标的蔬菜，这种蔬菜同样容易招来很多虫子，农药的使用在消灭虫子的同时也让韭菜的安全性变的不太可靠。

选择韭菜时，可以通过颜色进行辨别区分，按照大多数人的经验，蔬菜应该越水灵代表着越新鲜，实则不然，自然生长的蔬菜颜色比较暗。

不使用农药或者农药比较少的韭菜，颜色看上去比较正常，显得自然深绿，反而颜色过于鲜亮的韭菜才是农药残留比较多的菜，需要注意。

有些韭菜看上去卖相特别好，不仅色泽光亮，而且颜色均匀，一眼看上去比较出众，这种韭菜往往是使用了过多的农药，尽可能不要选择。

四、油菜

绿油油的小油菜让许多人的喜爱，有些人喜欢这种清爽的感觉，在吃腻了大鱼大肉之后，来一碟小油菜，会让人的味蕾得到不一般的享受。

油菜也是医生建议经常食用的蔬菜之一，含有丰富的维生素，可以调节人体的消化系统，有助减轻体重，对缓解心脑血管压力有一定作用。

但是油菜的农药残留也是非常严重的，买回家后的油菜，最好用清水多次进行冲洗，但即使如此，也很难将油菜内的农药清除干净。

在商场选择油菜时，尽可能的去选择有明显虫子咬过的痕迹，有虫子说明没有使用农药或者用的农药偏少，相对而言可以放心的进行食用。

购买油菜时，也可以通过颜色进行一定的区分，选择颜色相对正常不那么光鲜亮丽的，往往卖相不太好的油菜才是最原生态没有农药的。

包菜

包菜是家庭菜谱中必不可少的，有些家庭一周要吃好几次包菜，出现在饭桌上的频率非常高，口感也相当不错，各个年龄段的人都喜欢。

用包菜炒过菜的人都知道，包菜叶子非常紧密，一层层叠在一起，不容易分开，可以直接用手撕，大部分饭店里几乎都有手斯包菜这道菜。

当然，用手撕起来也是比较累人，直接用刀切片也可以，但撕的包菜做出来的饭菜更有一种味道，容易让包菜香味散发出来，吃起来更香。

但是包菜的这种特殊形态也让农药不容易消散，附着在一层层的叶片之上，一次性很难清洗干净，在撕开或切开后要一遍遍的清洗。

不过在洗包菜的时候，不能直接泡在水里洗，容易导致洗出来的农药再次渗透进包菜内，清洗一遍后要立刻换水，用新的清水再洗一次。

六、金针菇

金针菇在冬天的火锅中是必不可少的菜品，往往出现在菌类拼盘中，在涮完肉之后，再吃一盘金针菇，是非常享受的事情。

金针菇也有比较大的营养价值，虽然看上去不是绿色蔬菜，但实际所含的维生素也非常高，而且维生素C和E都存在，有助于人体消化。

与其它蔬菜的成长环境不同，金针菇并不是直接生长在土里，而是在密闭空间中培育出来，虽然摆脱了害虫的侵害，但无法避免霉菌的生长扩散。

不法商家为了促进金针菇的生长，保证自己的商业利益，会直接喷上甲醛，这种无良行为会直接让人体的健康处在比较大的风险之中。

购买金针菇时，可以闻一下是否有比较大的刺鼻味道，如果味道较重，则证明使用了太多甲醛，购买时要谨慎选择，不能让不法商家得逞。

此外也可以看一下金针菇外包装的时间，金针菇不使用甲醛的话，难以长时间保存，如果时间较长，则肯定是使用了大量的甲醛。

结语

多吃蔬菜对身体健康有好处，既可以促进消化吸引，减轻胃肠道负担，又可以减轻体重，是过度肥胖者的必选菜谱，有助于防治高血压等。

但是由于不法商家的存在，为了追求更高的利润，在蔬菜生长运输阶段使用了大量农药，如果不注意甄别筛选，会对人体造成极大伤害。

在选择蔬菜时，不能贪图便宜，要从正规超市或市场选择，从颜色、卖相方面判断，过于鲜亮的不要选择，极有可能是使用了大量农药。

如果选择诸如金针菇这种带有外包装的蔬菜，要注意检查生产日期，选择临近日期，防止商家在运输过程中使用甲醛，影响家人身体健康。

购买回来的蔬菜，不要嫌麻烦，要多次冲洗，而且要用流动的清水，不能直接泡在盆里不管，那样反而会让洗出来的农药重新回流回去。

蔬菜本身是非常健康的食物，但是农药的过度使用让人们在食用时不得不多加个小心，个人要对自己和家人的健康负责，把好第一关。

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参考信息： 市场上常见6种“药水蔬菜”，就连菜贩子自己都不吃，究竟哪6种？ 2024-09-29 09:46·乐天派花猫 菜贩子都不吃的6种蔬菜，你还天天买？ 2024-03-23 09:55:39　来源: 简食记工作号 市场上常见6种“药水蔬菜”，就连菜贩子自己都不吃，究竟哪6种？ 2024-08-30 21:13·水大叔

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