在广州寻找汕尾的味道 最头条 | 与GXG联合的Esprit六家德国公司申请破产；ZARA、H&M大裁员；杭州、广州、连云港等成十大淘宝直播城市……

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在广州寻找汕尾的味道 最头条 | 与GXG联合的Esprit六家德国公司申请破产；ZARA、H&M大裁员；杭州、广州、连云港等成十大淘宝直播城市……， 

在广州寻找汕尾的味道

每座城市都有专属于她的美食标志，

美食都是有记忆的，

以至于很多人不管离家多久，

想起家乡，胃部就产生一阵暖~

汕尾究竟有多少美食？

海丰小米、菜茶、菜粿、牛肉饼、五果汤、

麻鱼粥、冬节鸽、狗毛膏、鼎溜粿、陆河油茶、

甜咸薄饼、碗粿、腌水果、千层糕、赤仁虾姑、大三鲜......

数！都！数！不！完！

在广州，就有不少属于汕尾人的家乡味道，

公平菜粿

以服装生意为主的海丰公平人聚集在沙河顶勤劳打拼，

于是有了服装批发市场后面的公平美食一条街。

公平是汕尾市海丰县的一个镇，各种美食又多又丰富，

居然连汕尾城区的人都会特意跑去公平寻觅美食哦！

想要找到公平菜粿真的有点难度，

我们先是打车到了人头挤挤的女人街批发城，

跟着导航从旁边的小路一穿到底，

在到尽头的时候跟着指示走，

就会看到搬迁后的公平菜粿店面~

这附近布局有点像城中村，人多巷窄，

但藏在这些地方的小店，都会有意外惊喜~

--? 菜粿拼小米 ?--

可以单点小米、菜粿或是长菜粿，

（菜粿是公平的三角粿，长菜粿是梅陇菜粿）

也可以选择小米拼菜粿，

统统都是小份10元大份15元，

三角形的菜粿以黏米粉为皮，

里面包着沙葛、菜粒、叉烧粒。

菜粿外皮又Q弹又韧，

大小正好可以一整个放入口中，

感觉咸咸香香的，皮比内陷还要好吃~

据说海丰本地人喜欢蘸着蚝油这种咸口的吃法，

但因为爱吃菜粿的外地人也多了起来，

所以店家也专门配了自制辣椒酱，

这样吃起来风味更特别~

小米粿皮看起来很通透，依稀看得见内陷~

原来小米的粿皮是用薯粉加水揉捏而成，

五花肉和大地鱼粉（铁脯粉）做陷，

入口油润的肉香夹杂着铁脯的鲜味在口腔里释放，

还能吃得到藏在肉馅里的虾米。

小米粿的粿皮是真的很好吃，

比菜粿的皮要厚，而且更加韧~

咬上去不会太硬不会太软，像在嚼橡皮糖，

里面的馅料稍微有点咸，但总得来说很好吃~

蘸点辣酱，一口气吃10个8个不是问题！

--? 菜茶 ?-- ￥12

除了菜粿和小米，

汕尾的第三大知名美食可以说是菜茶了~

虫酱之前看过一位汕尾妹子发过自家做菜茶，

当时还觉得很疑惑：菜+茶=？？？（黑人问号脸）

这次终于给我见到了菜茶的庐山真面目！

原来，一碗菜茶里会放入菠菜（菠薐）、芹菜、白菜、

生菜、米粉丝、香菇、虾米、瘦猪肉、鱿鱼......

在菜、肉上浇上热乎乎的骨头汤后，

再盖上一层厚厚的炒米，撒上花生碎，

一碗香喷喷的菜茶就完成啦，满满都是料~

一碗好的菜茶，

肉菜要新鲜，汤要浓郁，炒米一定要够香够脆！

喝的时候，每粒炒米都浸满了汤汁的香味，

和着汤能一口气喝大半碗~

第一次喝菜茶的虫酱，就被它给惊艳到了，

不知道是哪位食家发明了这位有趣又好吃的吃法！

--? 客家油茶 ?-- ￥10（净油茶水￥3）

客家油茶是用艾叶、苦刺心、芫茜等

芳香又有保健作用的植物擂制成的，

虽然入口苦涩，但却有抗衰老、祛湿美容等神奇的功效~

Echo说其实她也喝不惯油茶，

但是家里的老一辈都喜欢喝~

对于客家人来说，

辛苦劳作后喝上一碗油茶，

一天的疲劳就消云散了~

油茶对于客家人就是这么神奇的存在。

--? 牛肉饼汤 ?-- ￥10

汕头的牛筋丸在广州早就成了家喻户晓的美食，

而在汕尾，大家爱吃的是牛肉饼，

说实话，牛肉饼其实就像扁状的牛肉丸，

它俩味道相差无几，一样地筋道，越嚼越香~

往牛肉饼汤里加点胡椒粉，

味道鲜得隔壁阿姨都馋哭了~

--? 五果汤（冷、热） ?-- ￥5

五果汤其实并不是汤，

而是加了雪耳、芋圆、红豆绿豆、

花生、蜜枣、薏米的生熟地糖水。

喝上去甜滋滋的，

跟乌漆麻黑的外表有点反差萌~

店里还有面猴、冬节鸽等汕尾美食

公平菜粿

人均：￥14

营业时间：8：30-20：30

地址：天河区沙河西街南五巷一号

交通指引：地铁6号线沙河顶站A口出步行670m

家明菜粿

公平美食街的家明菜粿也是人气很旺的一家店

--? 菜茶 ?-- 好评率最高

光荣获得我们一行人一致好评的就是菜茶！我们对这个丰富多料的主食种草已久，第一次吃，还是觉得非常惊喜滴！

厚厚的炒米下面是菜心粒、鱿鱼、虾米、瘦肉、香菇、粉丝、花生…泡在清澈鲜美的骨头汤里，满满都是料！

炒得香脆饱满的炒米吸饱了汤汁，跟N种料一起呼哧呼哧吃进嘴里，满口生香！

--? 小米 ?-- 最受欢迎

而最快清盘的就是这位小米粿“选手”！薯粉做成的外皮比我们吃的虾饺皮厚一些，但更通透韧，口感很棒棒！

里面包着猪肉、鱼肉、虾米打碎混合的馅儿，特别香口！

酱料标配蚝油和辣椒酱，而我最喜欢两种一起蘸，咸鲜微辣，超级诱人！

--? 菜粿 ?-- 招牌

写得上招牌的菜粿，当然就是老板的拿手好戏！这个三角形小点心就是菜粿本粿了，菜粿的外皮使用粘米粉做成，跟小米比起来稍欠通透，但一样Q弹！

中间有叉烧、沙葛、虾米、葱花…可惜馅料包得不太饱满，吃起来稍微有点不过瘾哦！

--? 印粿 ?--

这家的印粿做得又薄又韧，花生香脆可口，连汕尾人都佩服！

--? 面猴 ?--

跟我们一样的外行人可能会对这个名字摸不着头脑，但其实就是面疙瘩汤～韧的面皮，跟瘦肉、肉汤煮在一碗，简单又饱腹～

--? 闸头糕 ?--

一碗一碗的闸头糕看起来实在不咋地，但是独特浓郁的米香一入口就征服了我们！软糯微弹，配上惹味的酱汁，亲测容易吃到停不下来！

家明菜粿

人均：15元

营业时间：10:00-17:00

地址：天河区沙河大街东二巷42号

交通：地铁6号线沙河顶站B出口

公平娟姐糖水

在公平美食街的公平娟姐糖水

糖水大都在4-6元,

但牌子上写的并非全都有,

要视乎娟姐当天的心情选择煲哪几种

我们探店当天有招牌五果汤、八宝粥、红豆沙、绿豆沙！

--? 五果汤 ?--

对我们来说最新鲜的当然就是

汕尾的特色糖水——五果汤！

虽然说是五果汤,料却不止5种！！

标配的莲子、百合、薏米、绿豆、银耳都有

此外还有黑豆、小芋圆、蜜枣等

至于它为什么长得那么黑

据说是加入了黑豆、生熟地的缘故~

糖水底不像普通广式糖水那样稠

喝起来超级清爽~甜甜的，

但带有一丢丢凉茶的感觉

在闷热的夏天来一碗，下火解暑解腻绝对妥妥的！

--? 八宝粥 ?--

八宝粥是常见的粘稠、料多

六一姐姐说吃起来有种泰奇的感觉

但丸丸觉得他家的没有泰奇甜

而且还多了黑米~

配料全都被煮得绵软吃起来糯糯的，口感很棒！

而且料够多，一碗顶饱！

--? 红豆沙 ?--

红豆沙乍看起来豆子煮得还不够烂

但吃起来却是绵软的

入口是粒粒红豆的感觉~

吃惯广式红豆沙的胖友可能会觉得它不够“沙”

但如果你喜欢清爽解渴的感觉

它一定不会让你失望~

--? 绿豆沙 ?--

绿豆沙吃之前记得先搅拌一下哦~

他家用的是剥了壳的绿豆瓣

口感更绵滑，更粉糯

喝起来感觉更清润一点~

降火一级棒哦！

4款都尝了个遍以后！

招牌五果汤是最受欢迎的，最快被消灭~~

除了五果汤以外

其他糖水甜度都不是很高

不喜欢太甜腻的胖友们一定会喜欢！

公平娟姐糖水

人均：4-6元

地址：天河区沙河大街东二巷27号

交通：地铁6号线沙河顶站B出口

海丰家乡小食

老板是海丰人，把家乡的味道带来广州，为的是给在异乡打拼的人们一份美食的慰藉。

--? 菜茶 ?-- 10元

菜茶表面是厚厚一层炒米，刚上的时候，炒米还是脆的，非常香，有点像爆米花。

配料有荷兰豆、青菜、花生、鱿鱼、腊肠、粉丝等等，原本以为菜茶会有很多茶，菜会少一些。没想到，满满一碗都是料啊，分量比一碗面还多...

香菇和鱿鱼腊肠搭配在一起，鲜味十足。

--? 扁食面 ?-- 10元

叫了粉面或汤之后，可以到冰箱任选3样食材作为搭配，虾、肉、鱿鱼等应有尽有。

我选了虾、牛肉饼和馄饨，牛肉饼非常爽，很结实！馄饨很鲜味，我给满分。

面里放了灵魂葱油，激发了整碗面的香味

扁实面吃起来有点像手工面，比手工面硬实一点，吸了汤汁非常入味。

--? 鱼丸鱼皮蟹皇面 ?-- 10元

鱼丸小小的一颗，很爽，鱼皮饺就和外面的差不多，比较普通。

--? 小米 菜粿 ?-- 8元一份

小米口感很好，粿皮吃起来韧韧的，很有嚼劲，和蚝油、辣酱搭配在一起非常好吃。

小米是肉馅，菜粿是菜馅。菜粿里有萝卜、芹菜等。

到海丰家乡小食吃上一顿家常菜，就算是一碗面，一碟小米，都能慰藉自己的心和胃。

海丰家乡小食

人均：10

营业时间：11:30—23：30

地址：同德街西槎路鹅掌坦大街16号之1

吃茶

店主是一位嫁到汕尾的肇庆媳妇，

因为很喜欢汕尾的小吃，

所以把这些地道的味道带到了广州，

原料都是从家里运过来的。

吃茶这个名字在Echo看来是十分亲切的。

汕尾的女人喜欢在清晨擂一砵咸茶，

将生芝麻捣碎（有些直接用茶叶），加少许盐，

然后倒入几壶沸水焖上十几二十分钟，

女人们干完家里的家务活之后，

就会在门口呼喊左邻右舍过来，

“来来来，来吃茶~”

喝的时候在茶上面撒上炒米、炒花生、和芝麻，

有些还会加一些炒青豆、小虾米，

所以擂咸茶又被称为女人茶。

并不是意味男人不能喝，

Echo在小的时候，

见过那些叔叔伯伯工作回来一喝就是7、8碗的！

小时候是抗拒擂咸茶的，

总觉得那是三姑六婆喝的东西。

现在每次回家都会陪妈妈喝几碗，

其实很解渴对长辈们来说也很养生，

用四个字形容，就是“甘之如饴”。

有女人茶自然会有男人茶！

但我们通常叫男丁茶，也叫菜茶、开丁茶！

一般是每年的农历正月初十到二十期间，

家家户户都会炒上一大盆开丁茶，

大概也是寓意家族来年人丁兴旺~

也许是因为菜茶真的太好吃，

所以只要想吃随时都能做，

也成了很多人平时在街边宵夜档不变的选择。

--? 菜茶 ?-- 17元

别小看这样小小一碗菜茶，

里面有切碎的包菜、荷兰豆、芹菜、鱿鱼丝、

虾干，香菇、腊肠、粉丝、麦子等等10几种料，

然后加入炒花生、炒米，

（对，炒米就是那浮在上面白色的东西！）

再加入熬了几个小时的骨头汤！

端上桌的时候已经垂涎欲滴！

在菜茶上面撒上适量的白胡椒粉，

吃之前先啜一口汤，

然后连菜带汤一起扒进嘴里。

一碗好的菜茶，汤是甜的，菜是翠而脆的，

各种料在口中越嚼越香口，

Echo一个人可以吃下三大碗！

--? 海丰小米 ?-- 16元

用薯粉做成的皮，馅是猪肉和鱼肉剁成,

内馅不咸不腻，

不点酱料吃已经是极致美味！

好的小米咬一口粉皮是柔软的，

但是咀嚼起来又是十分弹牙，

用粤语说就是“韧韧”。

每次回家不吃一份小米就像白回了一样！

--? 三拼 ?-- 16元

一份三拼里面包含了菜粿、肉粿还有小米。

菜粿肉粿有些类似饺子，

但是皮会比平时吃的饺子更弹牙，

比小米又会更加柔软一些，

趁热吃口感恰到好处。

菜粿的馅料是包菜碎、鱿鱼丝、花生等等，

肉粿则是猪肉鱼肉碎！

有人喜欢点着酱油辣椒酱，

也有人喜欢点蚝油，

店里的自制辣椒酱超棒！

吃着就是家里的那个味！

--? 咸/甜薄饼 ?-- 19元

既然是地道的汕尾特色小吃店，

怎么能少得了薄饼！

我们的薄饼有咸薄饼和甜薄饼！

一般会在清明时节前后会出现得比较多，

不过好吃的东西，自然也不会受时间限制！

皮有些类似春卷皮，趁热吃极其韧口耐嚼！

甜薄饼一般是包花生糖、芝麻糖、

遮浪码仔（类似沙琪玛）还有猪油糖！

对甜食不是特别感冒的Echo还是比较喜欢咸薄饼！

咸薄饼里面则是芽菜、煎蛋丝、包菜丝、

葱丝、猪肉丝还有虾干等等，

同样是超级料足！

要是自己家里做的薄饼卷，

我们甚至都不切成段，直接举在手中啃，

那滋味真叫一个爽！

吃茶

人均:30元

营业时间：周一至周日 11：10-21：00

地址：天河南一路六运28号104铺

交通：体育西地铁B出口直走200米转左

电话：13416111016

捷胜渔港

说起捷胜渔港，算是广州城里的一家老牌餐厅了，它不仅是街坊的饭堂，更是许多饕客食家们的聚会之地。老板每天都从汕尾运来最新鲜的食材，时节的不同，品种也有区别，因此，熟客们时不时的能在这里体验一下“海陆丰式omakase（无菜单料理）”。如果是第一次来，并不知道有什么好吃的话，以下菜式基本可以满足你的口味。

--? 盐水浸白贝 ?-- 38元/例

这道盐水白贝，烹饪方法非常简单却极大程度地保留了白贝的鲜味。

正常情况下，一人消灭个3碟应该不在话下吧。

--? 卤水拼盘 ?-- 48元/例

从味道而言，这里的卤鹅香辛料的味道不会过于突出，整体口味较之别家的也偏淡，个人会更加喜欢。

--? 椒盐九肚鱼 ?-- 58 元/斤

吃这道椒盐九肚鱼（仙鱼/丝定）时要小心轻夹，过于用力就比较容易散。表皮酥脆，一口咬下去却是如同豆腐般白皙细滑，两种口感交织在一起，确实美妙。

--? 清蒸大眼鸡 ?-- 时价

大眼鲷（红目连）肉质紧实，清蒸上来甚是好看，配上豆酱也别有风味。

--? 姜葱焗蚝 ?-- 148 元/例

汕尾辰洲蚝以“肥、嫩、酥、甜”著称，吃起来没有一点腥涩味，正如当地人所说的“酥甜无粕”。

--? 海胆粿 ?-- 138 元/例 或：388斤 / 188半斤

这道海胆粿（石尖粿），顾名思义就是用海胆和其他配料一起合并做出来的菜品，算是捷胜渔港每桌必点的菜式之一了。

--? 海丰小米 ?-- 28 元/例

在汕尾旅游的时候，当地的朋友跟我说，看小米好不好吃，有几个要素：皮，要薄而软，最好半透明；肉，要爽口弹牙，一口咬开还要有少量汁液；而最重要的，要热气腾腾的时候吃。

卤水拼盘、马胶鱼丸、白灼苦螺、海胆粿、白灼鱿鱼、九肚鱼、生腌蟹、煎粿卷、猪脚煲……食过返寻味!

捷胜渔港

人均：89

营业时间：10:00-22:00

地址：五羊新城寺右南二街一巷41-45号

电话：020-87395189

## 除了上面几家以汕尾美食为主的店外，还有一些非主打却隐藏着汕尾美味的店铺：

街尾食糖

这是藏在住宅区间的一家店，

店里有各地的特色甜品和地道小吃。

老板很随性，出品取决于

他到哪里旅游，发现了什么好吃的。

【编号：45343543545汕尾的角燕羹】48元/碗

长得如冰糖炖燕窝般的尊贵，

但它不是真实的燕窝，

是一种深海鱼的鱼鳃。

用料管够的角燕经过熬制，

胶原蛋白已经充分熬出，

质地粘稠，滑溜溜的！

小口小口地吸入格外清甜、润喉。

角燕羹中居然还加了不少花旗参片，竟然一点都不苦口，反而有点凉凉的！

真心真诚推荐哦！biu～

其他出品：

东南亚 菠萝冻 38元/个

台湾 红豆鲜奶麻糬 16元/碗

台山 灰水米18元/碗

客家??鱼鳞冻 15元/杯

潮汕??街尾牛肉饼 24元/碟

阳江??香煎墨鱼饼 28元/碟

街尾食糖甜品店

电话：13922253903

营业时间：周一至周日 12:00-23:30

地址：海珠区信裕路109号柏涛雅苑沿街底商

交通：地铁2/8号线昌岗站出入口步行710m

平又鲜蟹馆

吃蟹专门店。老板宏哥来自潮汕，出生于养蟹世家，在汕头牛田洋有自己的养蟹场。

把握着第一手货源，所以他家的蟹又靓又鲜。

黄油蟹、膏油蟹、重皮蟹、奄仔蟹、重皮蟹、六月黄...这家店里一年四季都有不同品种的靓蟹吃！

生意火爆到电视台主动上门采访。

【编号：45343543545汕尾的清水生蚝】

这个火爆的吃蟹店里居然有来自汕尾的清水生蚝

巴掌大的清水生蚝，外壳粗厚，产自汕尾红海湾，得天独厚的水质，孕育了它的肥美，个头比市面上的要大得多。

无论是蟹，还是生蚝都是现点现杀，一来让顾客安心，二来确保食材的绝对新鲜。

一入口我就惊呆了，鲜甜可口，肥美又多汁！微辣的蒜蓉椒圈把味道点缀得恰到好处，一盘瞬间被我们清空！

宏哥还研究出了蒸蟹搭配火锅，清水生蚝也可以当做火锅的配菜。

吃惯了炭烧生蚝，换换口味，放入热汤滚上两分钟，鲜味刚好，味道最佳，沾上普通的酱油，舌尖上吃出的是不凡的味道。

平又鲜蟹馆

营业时间：10：00-22：00

地址：天河骏景食街科新路351号(食神汇对面)

交通：地铁5号线科韵路B出口走到科新路

宏佳丰味蟹馆

营业时间：16：00-凌晨02：00

地址：番禺区北环路洛溪食街C30-31号游牧人家隔壁

交通：地铁2号线洛溪站A出口出来走到洛溪食街即到。

电话：13310899898/18824135858

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河婆美食

河婆是揭西县政府驻地，与汕尾陆河接壤，同为客家的两地在饮食上有很多相似。

点了一份擂茶泡饭，一份腌面和两个包粄。

/ 客家油茶 /

牛油果色的茶汤，闻起来的味道很普通，但一旦入口，这种香气会让你永生难忘：食用油，茶叶（也许还有九层塔）的香气，一同涌入！清爽解暑，有油香却丝毫不油腻，让我忍不住哇的一声惊叹了出来！

另外的那份饭里，还有很多已经加工好了的食材：花生、肉末、虾米、菜脯，红豆等等，把茶汤倒进饭里再充分拌匀，就可以开吃了！

看起来不特别好看，但吃起来却根本就停不下来！真的又香又好吃，各种食材在口腔里发生奇妙的反应，无论是口感和味蕾，都得到了极大的满足！

/ 包粄 /

包粄，这个词语一听就是客家话，但它还有另外一种潮汕话的的称呼：捆粿。

这种小吃应该很适合上学上班的时候当早餐，一张面皮把馅料包起来，就可以拿在手里边走边吃了！

包粄的粉皮薄韧有黏性，外表看起来像是一个小荷包！

薄薄的粉皮下全都是馅料！

内馅多且丰富，顶肚又解馋！

/ 腌面 /

腌面也是一种很具客家代表性的美食。在客家地方的地位相当于广州的肠粉！一般来说吃腌面都会配上一碗汤。

这次的汤我没有选择经典的三及第，而选择了鱿鱼汤。汤是干鱿鱼煲出来的，所以鲜味特别足！

而且料给得也挺足的，好评点赞！

梅州的腌面一般会撒上些蒜蓉，但是揭西地区也许是受潮汕口味的影响，上面撒上的居然是香芹！突然为自己发现了这个秘密而感到沾沾自喜！

味道上还是很好地保留了客家风味，和我之前吃过的仅有的几次的腌面一样，非常好吃，很传统的腌面滋味！

河婆美食

人均：13

地址：黄埔区公园西横路中交·港湾国际附近

交通：广州地铁5号线大沙地站，步行约800米

壹间海石花

“狗毛膏”是很多汕尾人的夏日至爱，

海丰东门头的阿姨狗毛膏就是很多游子的挂念。

“狗毛膏”在潮汕叫海石花

充分释放出胶质的海石花，

凝固好有着果冻一般Q弹的质感，

用筛子筛成条形丝状，简单加点白糖/蜂蜜，

就变成了潮汕人心目中最佳的消暑良品。

在广东财经大学的东门的“堕落”街，

有壹间海石花

/ 高配版海石花 /

相比直接加砂糖和蜂蜜，

这里的可以说是“高配版”，

以椰奶为底，里面足足有13种配料，

有6元、8元两种规格。

椰奶、布丁、芋泥、薏米、凉粉、芋圆、桃胶、黑米、红豆、西米、海石花、鹌鹑蛋、紫薯泥，

配料是默认全加的，

有啥不吃的，可以提前跟小姐姐说，

只见小姐姐在碗底铺满一堆配料，

然后郑重地码上海石花，

最后淋上冰凉的椰奶，

一碗丰富的海石花甜汤就这样做好啦~

8元这么一大碗，

冰冰凉凉椰香味十足，

一捞有大半碗都是料。

/ 芒果肠粉 /

店里还有包芒果和奶油的肠粉，7元/件，

肠粉皮是用椰奶和凉粉做的，薄而通透，

刚从冰柜里拿出来的冰冰凉凉的，

口感类似啫喱，椰香味浓郁，

质感又滑很软，用勺子一割就分开。

里面除了新鲜的芒果果肉，

还包裹着丰富的奶油，

奶油略腻，芒果很甜，

有点像雪媚娘的感觉，

吃一口柔软沁心的甜蜜铺面而来，

芒果和椰子果然是perfect match~

天气热的时候，

广财的孩纸都爱来这里续命，

一口海石花，一口芒果肠粉，

补充一整个夏天的清凉和甜蜜

壹间海石花

人均：￥9

地址：赤沙西约大街30号

汕尾人开的潮汕肠粉店

时雨在长兴路发现了一家主打肠粉的小店，

但是吃了一次，我就知道，这是我忘不了的味道。

店的环境很普通，但是给人感觉整洁舒适。

点了干粿，鲜虾肉蛋肠，土豆粿和莲藕汤四样。

/ 潮汕肠粉 /

潮汕肠粉是店里主打，口感偏厚，和广式肠粉对粉皮的高要求不同，潮汕肠粉的重头戏在于配料。他们家的肠粉是潮阳口味的，卤汁的味道柔和适中。

老板说菜脯都是潮汕带过来的，时雨帮你们尝过了，是正宗的潮汕味。

/ 土豆粿 /

这是一种我在潮汕吃了一遍就让我一直心痒至今的食物，看到的时候果断下单。

料比我在潮汕的时候吃过的还多，腊肉，葱花，香菇，花生，没有辜负我的每一分期待。

老板拿来一瓶番茄酱，告诉我沾点这个会更好吃！

这个神奇的吃法，得到了我舌尖深深的认同。

/ 干粿 /

有点类似于我们平常吃到的捞粉或者捞面，但主角是粿条

上面的香菜和花生也为这碗干粿增色增味不少。

但是用来拌粿条的是潮汕人民日常喜欢的沙茶酱。

一入口，沙茶酱浓厚的口感就会在口腔蔓延。

这碗粿条的杀伤力可真不是盖的。

/ 莲藕汤 /

也算潮汕肠粉的基本配置了。这个汤的味道居然比肠粉还好啊！

用莲藕，瘦肉和龙骨熬出，撒上香菜，清甜回甘。能喝得出火候，也喝得出莲藕自身的清新。加上香菜出色的调味，多重味道一口满足。

莲藕真的粉得太夸张了，用筷子轻轻就能弄开。

这里居然还能吃到鲎粿！只不过周末才能吃的着。

【编号：45343543545后记】

老板是一个戴着眼镜，带点理工科男生的气质。

结账要走的时候，我顺口问了老板一句，哎，对了，老板你是潮汕哪里的？

老板笑了，说，其实我是汕尾的。

明记肠粉

人均：25

地址：长兴路127号113铺

由于有些文章发布时间较早，不知现在店里的情况如何，欢迎有探店的小伙伴留言告知。

如果你发现广州还有其他好吃的家乡味道，欢迎留言分享。

图文：来自公众号“慢活广州”、“吃喝玩乐IN广州”、“边度”

作者：echo、阿bee、虫酱、六一、丸丸、庄小俨、小张儿、时雨、林真心

由卸志进行整合编排，部分文字稍做修改。

（转载请注明出处）


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纽约、巴黎、伦敦等时装周推迟举办，Pitti Uomo时装秀不会取消或推迟

受疫情影响，美国时装设计师委员会决定取消纽约2021年度假时装周，原计划6月举办的纽约男装周也将推迟举办。法国高定与时装联合会也宣布原定于6月23日至28日举行的巴黎男装周以及7月5日至9日举行的巴黎高定时装周都将取消，目前还在讨论代替方案，6月的伦敦男装时装周同样决定停办，米兰男装周也取消举办。

但原计划在意大利佛罗伦萨举办的Pitti Uomo时装秀不会取消或推迟，意大利研究中心Confadustria Moda总裁Claudio Marenzi指出，参照疫情的综合发展表现，意大利的情况会在5月得到改善，但参与人数将比以往要少。由于1月举办的伦敦男装周就开通了线上直播渠道，Pitti Uomo 主办方 Pitti Immagine 集团也宣布将对在线展会服务系统 e-Pitti.com 进行升级 ，所以很有可能采取线上直播的形式如期举行。

上海服装展4月底仍努力营业，不能聚众，买手减少

目前零售端销售环比已经从2月的10-15%恢复至约40%，预计进入秋冬后情况会恢复正常。服装品牌都在担忧2020秋冬产品的订单会减少，买手店也在忧虑手头紧张的现金流和春季库存，服装展会作为“中间人”协调两方，但是随着近期境外输入病例的增多，政府防控变得更加严格，使得线下活动只能进一步减少。这一季的上海时装周已经改为线上云走秀，但订货会难。“中高档服饰必须得看到实物，拍照会有色彩误差、面料触感得靠摸，细节才撑得起价格。而且线上订货并不适合新品牌，在买手不了解品牌状况、团队基础和供应链能力的情况下，纯线上订货的风险比较大。

无货可卖/货卖不出去，奢侈品行业销售额可能损失300-400亿欧元

受疫情影响，Chanel、爱马仕、Gucci等奢侈品牌在意大利和法国的工坊已暂时关闭，这意味着手袋、成衣和配饰等产品的生产会暂时停摆。此外，开云集团旗下的供应商透露，Gucci 2月手袋订货量较1月的880个至1000个减半到约450个，3月更是没有订单。LVMH的供应商也表示Louis Vuitton手袋订单量减少30%。今年奢侈品行业的销售额可能损失300亿欧元至400亿欧元至3090亿欧元。这意味着行业收入将下降约15％，亏损约100亿欧元。

Armani、BOSS、加拿大鹅、宝格丽、雅诗兰黛等品牌纷纷转产疫情所需物资，Gucci、Ralph Lauren为疫情捐款

Giorgio Armani表示旗下四个意大利生产工厂正在生产医用工作服，以支持抗疫一线的医疗人员，该品牌此前还承诺向意大利四家医院和国家民防署共捐赠125万欧元。Canada Goose加拿大鹅周三表示旗下的工厂已开始生产医疗设备，将免费提供给加拿大的医护人员和病人，以缓解物资短期问题。

Hugo Boss全球总部的服装生产基地已开始制造口罩，预计未来几周将生产18万个并捐赠给公共事物部门。该口罩采用棉混纺材料制成，可以清洗和重复使用至少50次，虽然不适用于临床，但足以保护疗养院、消防部门和警察局的工作人员。

LVMH旗下珠宝品牌宝格丽与长期合作伙伴、意大利香水制造商ICR ITF Group合作生产的精凝胶已开始向市场发放，产量为每天6000件，该精凝胶采用透明包装，瓶身上用黑色外文字标明“80%精含量”、具体成分以及“宝格丽捐赠”“非卖品”等信息。 另据时尚商业快讯，同属于LVMH的Dior旗下香水工厂生产的洗手液也已于上周开始向指定机构发放。

雅诗兰黛集团表示其生产的洗手液将提供给一线工作人员等高需求人群。此前雅诗兰黛集团还捐款近8000万美元支援抗击疫情，并表示未来会采取更多措施保护员工、消费者和合作伙伴的健康。

Gucci决定向意大利民防部门和WHO冠状病毒基金会分别捐赠100万欧元，款项由品牌通过在官网、Instagram和Facebook发起众筹活动获得。此前该品牌CEO Marco Bizzarri已以个人名义捐助10万欧元，母公司开云集团也为意大利捐助了200万欧元，同时向中国订购了300万个口罩。此外，Gucci 还将把拥有超过7000万粉丝的社交媒体账号移交给世卫组织管理，协助世卫组织发布官方公共服务信息。

Ralph Lauren也捐款1000万美元支援抗疫，这笔资金将用于支援医疗、老年护理或儿童保育需求，同时他还将通过其Pink Pony基金扩大对癌症患者的支持，该群体在目前尤其脆弱。首席执行官Patrice Louvet还透露，品牌正在与美国制造合作伙伴联手生产25万个口罩和2.5万套防护服，以缓解物资紧缺问题。

Gucci成2020全球最具价值奢侈品牌

据Brand Finance公布的2020全球最具价值品牌500强排行榜显示，价值最高的奢侈品牌为Gucci，录得176.3亿美元，总榜排名第99，其次是Louis Vuitton，位列总榜第110，其它上榜的奢侈品牌还有第136名的Chanel，第154名的爱马仕，第295名的Dior，位列第300名的Coach，343名的Tiffany，421名的Burberry以及479名的Ralph Lauren。

LV 小红书直播惹争议

3月26日晚8点，LV在小红书开启了奢侈品直播首秀，邀请了时尚博主程晓玥和明星钟楚曦进行直播，1个小时的观看量为1.5万，互动值高达625.9万。然而虽然直播这一模式被业界大力推崇，但这次直播后网络上的反馈毁誉参半，许多时尚博主在微博上公开评论路易威登的直播效果呈现方式不够“高大上”，显然具有高端定位的奢侈品走进平民直播间还不太容易被消费者接受，尤其是直播呈现效果并不出众的情况下。

Nike疫情期间只下跌4%，从其直播看出倪端

疫情之下，各大品牌纷纷线下转线上开启直播卖货模式，而并不一定所有的直播都能为品牌带来更好的效益，如何做好直播才是关键。Nike 在中国被迫暂时关闭了约75%的自有门店和合作门店时，Nike Training Club App在中国的注册人数和参与度却有了惊人的增长。从去年12月初到今年2月底，Nike 所有运动 app 的每周活跃用户数量增加了80%。Nike分别在直播渠道推送如下内容：淘宝直播-新品发售；看点直播-健身直播课程；抖音直播-健身直播课程。其举办的Nike Air Max Day活动的阵容之大，内容和形式之丰富令人叹为观止。

此次直播共持续了3个半小时，在前半段，分别设置了三场十余位特邀嘉宾的对谈和互动，其中包括脱口秀演员卡姆、主持人李晨，音乐人臧鸿飞等。可以感受到品牌通过邀请明星、名人、博主、媒体人、球鞋收藏家、造型师等，尽量考虑到了不同类型用户的观看需求，直播内容也十分精彩。此次直播共吸引了278.6万人观看，反响也非常不错。

NET-A-PORTER天猫旗舰店三场直播互动数近百万

奢侈电商NET-A-PORTER天猫旗舰店于3月7日进行首次直播，并以每周一播的频率运营直播间，前三场播放量总数接近10万，互动数则达到近百万，旨在以更创新、年轻化的方式拥抱中国消费者。

天猫奢品中心负责人Harry Wang表示，NET-A-PORTER首开淘宝直播是奢侈品在新消费、新零售领域大胆探索的良好开端，也验证了在电商平台上的直播环境中，奢侈品的品质和调性依然可以保持和呈现，同时与更多年轻新奢人群充分互动，吸引他们关注和。

疫情期间adidas将为消费者提供免费健身课程

鉴于全球大部分消费者都处于居家隔离状态，adidas将在接下来的三个月通过社交和数字渠道为消费者免费提供居家健身等锻炼课程，以15种不同的语言呈现，同时还会附上相应的营养指南，来自全球各地的教练会在线为消费者答疑。

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