半年过去了，超大号零食店现状怎么样？ 买零食时，别忘记这4款“宝藏零食”，包装丑了点，但是巨好吃！

半年过去了，超大号零食店现状怎么样？ 买零食时，别忘记这4款“宝藏零食”，包装丑了点，但是巨好吃！， 

半年过去了，超大号零食店现状怎么样？

“得年轻人者得天下”，从2月份开始，BIG零食风吹遍网络，网友们人手一个超大号零食。

虽然大零食并不会更好吃，但可以图一乐呵：饼干不是用来吃的，是用来量身高的；大辣片也能成为空调房里的暖心小被子。

如今半年过去了，超大号零食店现状怎么样？全国有多少家？现在入局还来得及吗？

图源：小红书@美食公司打工日常

“大包装的薯片和辣条是卖得最好的。”

“白天来拍照打卡的年轻人很多，但大部分都不会买。”

“晚上的人流量和销量要比白天多很多，最忙的就是晚上。”

“主要还是附近住的人来买，还有一些人是从其他地方专门过来买，但不多。”

这是笔者走访成都第一家超大号零食折扣店时听到的真实声音。除了成都以外，各大城市也都陆续出现超大零食专卖店。

零食有鸣MAX蜀都店开业当天（3月30日）

零食有鸣MAX蜀都店，7月30日拍摄

追根溯源，超大号零食店最先诞生于长沙。

2月，长沙“超级零食很忙”开业前2天销售额就达到78万元。

3月，零食很忙又在距离“超级零食很忙”3公里之外的长沙解放西路上开了一家“零食很大”。

同样是3月底，成都第一家“零食有鸣MAX”店在蜀都大道开业，也在店内特别设置了超大包装零食区域。

4月，赵一鸣在广州开设主题概念店“赵一鸣零食研究所”同样聚焦在超大包装零食。

零食集合店赛道热度高，也吸引了一些公众人物入局。比如b站up主“翔翔大作战”今年二月也在上海开设了零食集合店“咻啵翔翔”，也引进了超大包装的零食。

此外，淘宝、抖音、拼多多也紧跟热度，火速上架各种热门零食的超大款。

不过，值得注意的是，仅长沙解放西路的“零食很大”只卖超大包装零食，其他几家零食店仅在店内开设超大零食专区，仍然售卖散装、常规包装的产品。

我们注意到零食很忙、零食有鸣、赵一鸣零食等零食店店内出售的超大包装产品重合度较高。

超大号零食店的共性

以零食有鸣MAX成都蜀都大道店为例，超大号零食主要有棒棒糖、辣条、薯片、奥利奥、饼干、牛奶、优酸乳、果冻等等，几乎都是主流的一些零食进行了加大处理。

零食有鸣MAX成都蜀都大道店实拍

得益于这些品类本身就拥有广大的消费人群，因此在推出超大版后不仅能够吸引人流，也能完成不错的销量。

“大包装的薯片和辣条是卖得最好的。”成都蜀都大道零食有鸣MAX店的工作人员告诉第一食品资讯。

而这些大包装零食店主要大在五个地方：

1、大门店、大招牌。超级符号抢占用户心智。

2、外包装变大，内部还是多个小包装产品，产品本身并没变大。代表产品：薯片、饼干、饮料、方便速食等。

3、外包装和产品本身都变大，吃起来要么需要人海战术，要么需要大胃王。代表产品：辣条、果冻、彩虹棒棒糖等。

4、价格也变大了。48元、58元、108元、168元.....零食变大了，钱包却变小了。

5、结完账发现，就连塑料袋也是超大的！

超大零食的价格也比较大

如何给用户带来情绪价值

超大号零食在实用性上能很好满足家庭购物的需求。

正如在走访过程中，我们发现以家庭为单位来店铺里的人群购买力十分强大，特别是带有小孩的家庭。

在和四口之家（一对夫妇，两个小孩）的交流中得知，他们是专门开车来买的，“虽然山姆也有大包装，但是零食还是太少了，小孩子本来就喜欢，多买一些省时省力，小孩子也玩得开心。”

而在店内，带着小朋友来逛店的人不在少数，他们采购零食的数量也往往比情侣、单身青年要多。

超大零食包装既具有视觉冲击，大包装与常规包装的差异也容易引发搞笑段子类的传播事件。

因此每一个来消费的年轻人几乎又成为下一节的传播渠道，通过他们在社媒上自发传播，让“零食有鸣”“零食很忙”在消费者心中建立更强的品牌认知度。

手拿超大号零食，就可以和朋友们分享：“看！这么大的零食，我有，你没有吧！”

嘚瑟一下，快乐加倍！

图源：小红书@美食公司打工日常

在常规较小面积的、以散称售卖为主要形式的零食折扣店几乎不再有区分度的情况下，超大号零食店反其道而行之，加大店铺面积、招牌面积，用超出常规的“大”起到品牌宣传作用。

零食有鸣MAX首店营业额并不高

在零食有鸣MAX成都蜀都大道店时，其门店员工告诉我们：“现在我们店1天大概卖1万左右，周末人多，能卖到1万5、1万6的样子。节日的话销量会更多些，每天大概4~5万。”

而从3月30日开业至今，零食有鸣MAX店也做了许多促销活动以吸引更多的顾客。例如，每月6号门店有八八折的优惠，这一天的人流量和销量都要比平时更多一些；此外，成为会员购物更加优惠，且积分可以兑换好物或参与抽奖。

这或许与其门店的选址有关，成都市成华区水碾河路19号，零食有鸣MAX蜀都店仍然是一家社区店的形式。门店1公里范围内幼儿园和小学的数量达到了13家，3公里范围内超过20所学校（幼儿园、小学和中学），此外还有诸多培训班存在，老小区也十分多。

零食很忙选择在人流量中心开店

而以长沙“超级零食很忙”“零食很大”为例，根据《新摘商业评论》6月12日的报道：“近3个月来，门店日均销售额达到20万元，清明节期间更是突破60万元大关。‘超级零食很忙’在五一当天单日销售额更是超过79万，两家店在五一期间总营业额超715万。”

除了产品货架设计、运营得当以外，与门店选址也有很大关系。“零食很大”位于解放西路，“超级零食很忙”则位于芙蓉中路，都是位于长沙人流量最多的地方。

长沙“零食很大”排队人流，图源：零食很大

零食有鸣狂开MAX店

虽然“超级零食很忙”“零食很大”的营业额很高，但是零食很忙并没有沿用这个模式全面铺开。

截至目前，零食很忙仅在长沙有“超级零食很忙”“零食很大”两家店，赵一鸣在广州有“赵一鸣零食研究所”一家店。也就是说，零食很忙和赵一鸣从年初开店之后，并未进行新的超大号零食店铺拓展。

反而是零食有鸣，开启了MAX店的跑马圈地模式。

或许是在吸取MAX首店的经验之后，零食有鸣成都第二家MAX店选择开在成都的网红小吃街——建设路。这附近不仅有高校和大学生，也是大量年轻人的聚集地。

此外，还在四川省内的自贡、广元、泸州等地，以及广州、重庆、遵义、拉萨、兰州等省外城市开设了零食有鸣MAX店。数量上，零食有鸣MAX店已超过10家。

此举或是想先一步抢占当地城市的用户心智，毕竟超大号零食这一招，见多了也就不新鲜了。

超大号零食店还有市场吗？

不可否认的是，超大零食包装是体现出与小包装的零食折扣店的区分度。

不仅仅是长沙，成都、广州、重庆等消费群体中年轻人比例很高，并且这些城市又自带互联网流量，主要吸引受众也大多是年轻人，因此品牌希望抓住这一群体再正常不过。

从山姆大包装到零食折扣店的超大包装零食，从家庭分享装到超大包装零食。先线下到线上，淘宝、抖音、拼多多也出现了大量的超大包装零食。

在多个城市多个行业中，“超大包装零食”的兴起，已明确地传达出一个信号：包装尺寸的扩大正逐渐成为一种创新的营销策略。

这或许也是零食有鸣率先在全国范围内开设MAX店的原因。

图源：网络整理

并且，这种依靠强烈视觉冲击力的营销手法，在许多地方尚未出现，因此仍然能够产生显著的推广效果。

但随着越来越多的品牌加入到超大包装的行列，越来越多的城市出现超大号零食店，激烈的市场竞争和同质化不可避免。

或许会出现超大号零食因审美疲劳而卖不动的情况，而品牌需要在设计、产品功能和消费者体验等方面进行创新，为超大包装产品打造出其他独特的卖点和差异化优势。

作者丨木易羊

编辑丨照照

视觉设计丨珊珊


买零食时，别忘记这4款“宝藏零食”，包装丑了点，但是巨好吃！

曾经遇到包装精美的零食就走不动路了，总是想一探究竟，尝一尝到底好不好吃，有一些零食的确是口感不错，有些些觉得也就是卖个包装，味道真的是一般般，精美的包装拆开后留着也没有啥用处，当作垃圾扔掉内心还是觉得有些可惜，很是浪费钱的感觉。

精美的包装从设计到制作都花费不菲，羊毛出在羊身上，这一点不言而喻。作为好吃嘴，发现很多零食，虽然看着包装丑了点，但是巨好吃，就如下面这4款“宝藏零食”，建议大家遇见别忽略哦，也来尝尝吧

一、贵州特产 贵州土豆片

现如今，就像“贵州土豆片”这样，敢用透明塑料袋包装食物的，真的是太少见了！在七八十年代很常见的透明塑料袋包装，如今很多年轻人都觉得这包装太丑了。往往是摆在货架上都无人问津，其实这贵州土豆片，口感麻辣酥脆，吃起来特别香！

一边看着奥运会比赛，一边吃着贵州土豆片，“咔嚓、咔嚓”一包不够吃，再打开一包拿起一片接着往嘴里送，好吃到停不下嘴。就连大明星戚薇也是贵州土豆片的粉丝，成为零食库中的“宝藏零食”，经常囤上一大箱也花不了多少钱，好吃，实在！

二、山西特产 太谷饼

“太谷饼”就连慈禧太后都对它特别青睐。话说这被慈禧太后、纪晓岚都喜欢的太谷饼，不仅没有颜值（就好像普通的锅贴大饼子），包装看起来也很丑，就是用透明塑料袋包装，但是不影响人家是“非遗美食”！

山西特产“非遗美食”太谷饼，凭借自己独特的滋味，得到众多“美食爱好者”的喜欢，把它当作一日三餐都可以，顶饿管饱，很扎实，口感也独特！还便宜，你说气不气人？

三、陕西西安特产 清真零食椰蓉酥

陕西西安自古就是宝地，有着13朝古都，历代传承很多糕点小吃美食数不胜数，因此有着被众人怀疑的特色美食“全盛斋椰蓉酥”，不敢相信没有椰子树的西安，竟然有着清真糕点椰蓉酥是特色糕点！别不信，曾经的皇城古都，可能想不到，没有做不到。不知道从什么时候开始，全盛斋椰蓉酥创出了名气，历经传承，已经成为当地的特色清真糕点！

酥皮是那种层层叠叠的，一口咬下去直掉渣，里面馅料还特别饱满，椰香味很是清新，关键是还一点也不甜腻，很难想象在过去人们就开始讲究起“低卡低糖”，不得不称赞：真的是巨好吃！

包装却不太跟得上时代的步伐，还停留在过去，就是是油皮纸包装之后用牛皮纸绳子一捆，拎在手中还有一点穿越回过去的恍惚感，很是奇妙。奶奶辈也爱吃的糕点，建议别忽略，一定要尝尝，500克椰蓉酥大概有12块左右，一家老少共分享，当作下午茶点很有仪式感。

四、山西缸炉千层酥饼干

山西还有一种特色零食“缸炉千层酥饼”，表皮金黄，点缀着很多芝麻，轻轻掰开，里面层层叠叠好多层，就好像小一号的千层饼 ，但是比起千层饼还要好吃很多倍，层层起酥，带着芝麻香，巨好吃！

酥香脆还带着芝麻香味的山西特产缸炉千层饼干，口感好，包装却很低调，有些人觉得包装丑了点，胜在滋味好，一大箱1000g，独立包装量够大，你也尝尝吧。

买零食时，遇见这4种尝尝，包装丑了点，但是巨好吃。