食品科技公司MOODLES完成数千万PreA轮融资，GGV纪源资本领投 食品安全消费提示：鲜花美食 您会吃吗？
食品科技公司MOODLES完成数千万PreA轮融资，GGV纪源资本领投 食品安全消费提示：鲜花美食 您会吃吗？，
下面给大家讲解“食品科技公司MOODLES完成数千万PreA轮融资，GGV纪源资本领投 食品安全消费提示：鲜花美食 您会吃吗？”的知识,本站信息仅供大家参考哦！
温馨提示：本文章素材来自网络收集整理和聚合（内容观点不代表本站的立场），本站只是一个免费信息分享网站，文章仅供阅读参考用途，如有侵权请联系邮箱：196594267@qq.com 核对后马上删除，谢谢！
食品科技公司MOODLES完成数千万PreA轮融资，GGV纪源资本领投 食品安全消费提示：鲜花美食 您会吃吗？，
食品科技公司MOODLES完成数千万PreA轮融资，GGV纪源资本领投 投资界（ID：pedaily2012）2月24日消息，近日，颠覆传统主食的食品科技公司「MOODLES」宣布获得由GGV纪源资本领投、老股东风物资本、人山资本加注的数千万Pre-A轮融资。 数月内连续获得三方资本青睐，Moodles完成了跨学科硕博研发专家团队的组建，并与江南大学共建健康食品联合研发实验室，同步落地中试实验车间，并且启动建设柔性生产智造工厂，预计今年6月底前正式投产。 在大众看来，传统饮食结构高油、高盐、高碳水会带来种种健康隐患，奇亚籽、鹰嘴豆等传统定义的Super Food又存在风味单一、饱腹感差等问题。MOODLES诞生旨在重新定义下一代Super Food，创造出更高动物蛋白、更低GI、多样化程度更高的新型蛋白质基材主食，并在口感、外观、风味等各个维度上都得到了客户的高度认可，满足用户追求更健康饮食结构的需求。 创始人朱沛然表示，我国食品消费结构正由生存型消费转向健康型、享受型消费。消费者更加关注食物营养成分的科学性（health）、对美食口感要求的门槛提高（delicacy）、需要食物的食用方式更具效率（efficiency）。但从食品行业的现状来看这几乎是一个“不可能三角”，MOODLES的诞生是利用极致的交叉科学创新，从而实现三者的完美突破。 团队创新地将营养学、食品学、材料学、流体力学、机械工程等学科融合进而赋能面向未来的柔性食品生产。MOODLES大型柔性智造工厂将在2022年5月底建设完成并投入生产，届时将针对国内中高端餐饮、新零售渠道进行扩张布局。 此外，MOODLES创造“全新食品形态”升级用户食品体验。“相较于传统食品行业，MOODLES真正做到了极致的跨学科创新。我们信条是‘Subversion is now or never！’探索未来食物的边界，需要极致的创新精神。发明胶囊咖啡的Eric Favre 是火箭工程师，发明可尔必思的三岛是和尚，可口可乐之父则是药剂师…打破常识、打破学科边界、打破食物形态、打破偏见将是MOODLES带给食品行业的一次科技风暴。”创始人朱沛然提及，“我们的核心团队来自西湖大学，马萨诸塞大学、康奈尔大学、江南大学、南京农业大学等跨学科硕博士专家群组，也与国内顶级高校深度合作共同研发产品，希望不断创造全新食品形态，升级用户食品体验。” GGV纪源资本合伙人李浩军表示：“低碳，健康趋势下的食品科技创新在过去几年中一直是GGV关注的赛道。但现有解决方案在实现上对口味口感的牺牲让消费者的体验大打折扣。我们很兴奋地看到Moodles通过创新型的技术手段，在不改变现有中餐主食饮食消费的同时，让健康和口味口感的平衡成为了可能，并且有机会以更具创新性的产品形态做产品呈现。我们也期待在沛然团队的带领下，Moodles的产品会在各个场景里和消费者见面，成为能健康无负担的满足大家主食需求的不二之选。” 一朝春雨，万物萌动。雨水过后，就到了“草色青青柳色黄，桃花历乱李花香”的时节。秀美的花朵可赏可餐，以花入馔的历史在我国已有2000余年。随着物流与保鲜技术的发展，有机会乐享花馔的人越来越多，云南省市场监管局发布的这则消费提示带您走进鲜花盛宴。 释疑：是花儿就能吃吗？ 鲜花入菜，赏心悦目，不仅可以改善日常膳食的外观和味道，增强食欲，还含有丰富的营养成分，具有一定的保健作用。研究显示，花卉中富含氨基酸、脂类、糖类、各类维生素、矿物元素以及具有一定抗氧化能力的生物活性物质等，相比其他植物性食物，许多花卉的生物活性成分更高、营养成分更丰富。 花有成千上万种，但是，可作为原料用于普通食品制作的并不多。很多种花卉都有毒或含有对人体有害的成分，不能食用，比如夹竹桃、虞美人、杜鹃花、曼陀罗、水仙、一品红、马蹄莲、秋海棠等，不要因误食不能食用的鲜花而过敏或中毒。 目前，国家卫健部门发布的关于“新食品原料”公告中，关山樱花、枇杷花、线叶金雀花、杜仲雄花、丹凤牡丹花、茶树花、显脉旋覆花、玫瑰花（重瓣红玫瑰）等花卉可以作为普通食品原料使用；白扁豆花、金银花、菊花、槐花、西红花等花卉既是食品又是药品；红花、厚朴花、玫瑰花、野菊花等花卉可以作为保健食品原料。 此外，还有不少花卉是依据民间经验积累食用的，这类花缺乏全面的安全性研究，应谨慎食用。 支招：入馔鲜花如何选？ 许多花卉是药食同源的植物，消费者可在医师指导下，根据人体、花卉的偏性适当食用。以鲜花入馔，建议消费者注意以下几个方面的问题： 首先，应当注重食品的安全性。选择经国家卫健委批准可以作为食品原料，且食品安全指标应符合相关标准要求的花卉。 其次，食用口感也很重要。鲜花味道各有不同，有的甘甜，有的微苦，有的则是辣的，消费者应根据自身喜好、接受程度选择入馔鲜花。 同时，食用鲜花时还需考虑自身体质状况。每一种鲜花的组成成分、含量是不一样的，导致其属性有所不同，有的性寒、有的性温，有的清热解毒、有的祛风散寒，有的可能含有某种致敏成分，有的可能不适合儿童、孕妇等特殊人群食用……选择食用鲜花时，应充分了解它的特性，谨慎选购，如果对自身体质状况不了解，最好不要盲目食用。 第三，大多数鲜花花期很短，不耐贮藏、易腐烂变质，消费者应少量、避免阳光直射、低温运输、尽快食用。外出旅游的客人，建议在当地餐饮店食用鲜花美食，选择花饼、花糖、花茶、花酱等鲜花制品带回家与亲朋分享。 需要特别提醒的是，同一种鲜花有观赏花和食用花的区别，食用鲜花必须符合相关食品安全标准，因此很多鲜花需要进行改良培育，并按照相关要求种植。消费者应通过正规渠道食用鲜花，在花卉市场的和在公园、路边种植的观赏花，是不能食用的。 建议：食花有度莫贪多 鲜花的烹饪方法很多，如凉拌、炒炖、煲粥、做甜食、泡茶等。一般以清淡为主，尽量保持鲜花本身的色香味。 许多花卉略带苦味或者有的部位有微毒，因此食用时需要弄清花卉的可食用部位，并根据其特性施以不同的加工处理方法，以确保在去除毒性的同时保持最佳口感。比如市场上常见的芋头花需要剥去花杆表皮，掐去焰苞内的肉穗花序，否则食用者会有嘴麻的感觉；棠梨花、石榴花等则需要热水焯、凉水漂洗等复杂的工序去除苦涩味等。 云南省市场监管局提醒爱食花的消费者，食花有度，均衡膳食，不要长期过度食用一种花；花卉成分复杂，切勿多种混搭食用；不熟悉的花卉千万不要吃。 原标题：食品安全消费提示：鲜花美食 您会吃吗？ 编辑：李宏伟 责编：周静蓝 审核：徐静
食品安全消费提示：鲜花美食 您会吃吗？
