上海市市场监督管理局：加强疫情防控期间食品安全工作 锅圈食品：以火锅美食，疗愈旅居人
上海市市场监督管理局：加强疫情防控期间食品安全工作 锅圈食品：以火锅美食，疗愈旅居人，
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上海市市场监督管理局：加强疫情防控期间食品安全工作 锅圈食品：以火锅美食，疗愈旅居人，
上海市市场监督管理局：加强疫情防控期间食品安全工作 4月9日，上海市市场监督管理局发布关于新冠疫情期间食品生产经营者加强食品安全管理的通告，要求严格落实疫情防控主体责任。按照国家和本市疫情防控有关规定和要求，落实属地政府和有关部门提出的各项疫情防控措施，制定本单位疫情防控管理制度，做好防疫物资储备，落实人员健康防护，做好食品生产加工场所和环境消毒，确保本单位疫情防控措施落实到位。达不到疫情防控要求的，不得生产经营。要求严格遵守食品安全法律法规。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等有关食品安全法律法规的规定。建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理责任人，加强人员培训，开展食品安全自查。 原标题：上海市市场监督管理局关于新冠疫情期间食品生产经营者加强食品安全管理的通告 来源：上海市场监管 为加强本市疫情防控期间食品安全工作，强化食品生产经营者食品安全主体责任，提高企业自身管理水平，及时消除食品安全隐患，切实保障消费者食品安全，现就本市新冠肺炎疫情防控期间食品生产经营者加强食品安全管理有关事项通告如下： 一、严格落实疫情防控主体责任。按照国家和本市疫情防控有关规定和要求，落实属地政府和有关部门提出的各项疫情防控措施，制定本单位疫情防控管理制度，做好防疫物资储备，落实人员健康防护，做好食品生产加工场所和环境消毒，确保本单位疫情防控措施落实到位。达不到疫情防控要求的，不得生产经营。 二、严格遵守食品安全法律法规。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等有关食品安全法律法规的规定。建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理责任人，加强人员培训，开展食品安全自查。 三、强化从业人员健康管理。严格落实从业人员上岗健康检查、体温监测制度，并做好信息登记；强化从业人员个人防护，按要求对手部进行清洁、消毒，在岗期间全程穿戴工作衣帽、佩戴防护口罩并及时更换。接触直接入口食品的，宜佩戴一次性手套并及时更换。 四、把好食品原料采购溯源关。严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。严格做好畜禽肉及其制品的合格证明、交易凭证等票证查验和台帐记录。严禁采购使用国家和本市禁止生产经营食品。优先采取定点采购、无接触配送食品原料。采购使用进口冷链食品应落实“三专、三证、四不得”管理要求。 五、严格遵循食品安全操作规范。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》《DB31/ 2024-2014 食品安全地方标准 集体用餐配送膳食生产配送卫生规范》等相关规范和地方标准加工操作，强化对食品粗加工、烹饪、贮存、配餐供餐、食品留样等环节过程管理，防止交叉污染，确保食品烧熟煮透。集体用餐配送膳食不得供应生拌菜、改刀熟食、生食水产品等高风险食品。 六、强化集体用餐现场食品安全管理。落实方舱医院、隔离酒店等重点场所现场食品安全管理责任义务，查验资质和票证，对食品进行感官检查，及时组织发放膳食和提醒用餐人员及时用餐。定期向属地市场监管部门报告食品安全管理状况。 七、按要求做好集体用餐食品留样。承担医院、方舱医院、隔离酒店等重点人群集体供餐的食品生产经营者，应按要求做好食品留样，并做好记录。 八、严格网络食品交易配送过程管理。严格执行《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》各项规定。倡导使用“食安封签”和“无接触配送”服务，做好保温箱、物流车厢等工用具清洁消毒，加强配送人员体温监测，配送过程做好佩戴口罩等防护措施。 食品生产经营者应严格遵守《食品安全法》等法律法规和标准要求；对违反有关食品安全法律法规、标准以及上述要求，造成食品安全事故等后果的，有关部门将依法追究相关单位和人员责任。 上海市市场监督管理局 2022年4月8日 近日，由江苏卫视出品的明星旅居综艺《温暖的客栈》在江苏卫视、腾讯视频火热出圈，锅圈食品（上海）股份有限公司（以下简称“锅圈食品”或“锅圈食汇”）作为《温暖的客栈》的美食合作伙伴，在节目中用火锅美食疗愈旅居人。火锅中沸腾的声响，锅边浓浓的热浪，沿海的渔产、筋头巴脑肉片、川渝的特色涮品，让主理人和旅居人都爱上了“宅在客栈吃火锅”，一顿火锅吃出了大快朵颐的自在，开启了治愈的旅居锅边故事。 客栈来客体验旅居文化，滚滚火锅中畅聊生活 《温暖的客栈》是一档融合了文化、艺术、旅居生活、明星体验元素而打造的全新综艺栏目，依托于人文和自然背景，应时而生、乘势而起，十分具备吸引力。在远离都市的江南村落中，节目首期，主理人蒋梦婕邀请其多年好友林允，共同经营一家“温暖的客栈”，共浸体验最具江南烟火气的温暖治愈之旅，伐竹尝笋、体验竹艺文化，在江南古镇的山水田园间，解锁另一种“温暖、美好、向往”生活。 温暖来客林允大秀拿手好菜，在锅圈食汇的火锅美食前，聊聊生活、插花、人生意义等议题的洒脱见解，以及她们对种种人生课题的回望和思索，循着她们的思维纹路，细细咂摸，会遇到另一种人生可能、点通自洽难题。火锅是属于关系亲密的人的美食消遣，独具的私密性和氛围感为主理人和客栈来客提供了畅聊情愫的机会。 火锅为客栈旅人拉满幸福感，锅圈助力实现“美食疗愈” 家庭火锅或“类家氛围的火锅场景”是火锅爱好者的归宿，每一个爱吃火锅的人，在吃遍了各省各市、大街小巷后，都会不约而同地爱上“在家吃火锅”。而“旅居火锅”是年轻人在快生活里寻找到的类比“在家吃火锅”的选择，形式不同，但是两者的共情力、畅聊度不会打折。在客栈里，锅圈食汇成堆的火锅食材，营造低调“隆重感”，主理人的三五好友围坐一圈，等到锅子里沸腾热气，几双筷子齐齐而下，等把肚腹喂了个半饱，就怡怡然地吃着火锅，谈天说地，生活的压力瞬间消解，在搭上江南好山好水的自然瑰丽，幸福感直接拉满。 火锅是一种具备“强社交属性”的饮食方式，由于风味各异、口味众多，火锅几乎已成为日常聚餐的佳选。作为在家/露营火锅烧烤新零售品牌，锅圈食汇基于火锅消费的多元化、细分化、个性化延展需求，将在家吃火锅与各类场景深度结合，营造了欢聚+锅圈火锅、嗨玩+锅圈火锅、露营+锅圈火锅、旅居+锅圈火锅等创新场景和体验。在数字化赋能供应链及产品研发的支撑下，锅圈以“好吃不贵”助力消费者实现“火锅自由”，给消费者“在家吃火锅”“旅居吃火锅”“露营吃火锅”更多的选择权。当客栈的夜灯亮起，灯火因火锅蒙上雾气，我们就知道一段温暖治愈的旅程已然启程。 发布于：福建
锅圈食品：以火锅美食，疗愈旅居人
