黑龙江特色食品成功入选“国家美食地理” 千亿护眼食品市场，如何寻找新增量？
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黑龙江特色食品成功入选“国家美食地理” 千亿护眼食品市场，如何寻找新增量？，
黑龙江特色食品成功入选“国家美食地理” 转自：经济日报新闻客户端 近日，工业和信息化部等十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》。在这版全新的“国家美食地理”中，黑龙江省“两大平原”的水稻和大豆、甜菜、黑蜂列入“特色农产品原料基地”专栏；婴幼配方乳粉、非转基因大豆制品列入“重点地方特色食品产业集群”专栏，成功打卡“国家队”。 《指导意见》提出，到2025年，国内传统优势食品产区规模要不断壮大，地域覆盖范围进一步拓展，地方特色食品产业发展质量和效益不断提升，供应链保障能力明显改善，一二三产业融合水平持续优化，产业链现代化水平大幅提升，“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局基本形成。围绕传统优势食品产区和龙头骨干企业，积极培育打造一批全国知名地方特色食品产品品牌和地方特色小吃工业化典型案例。 《指导意见》印发实施前，按照工信部要求，黑龙江省工业和信息化厅已组织省内各市(地)工信局、相关行业协会等梳理并汇总申报了2批次、10大品类的龙江地方特色食品产业集群，得到了工信部的充分肯定。主要有：哈尔滨红肠、婴幼儿配方乳粉(牛乳粉)、非转基因大豆制品(豆粉、豆酱、豆油等)、饮用水(天然苏打水)、俄式糕点(列巴、提拉米苏等)、齐齐哈尔烤肉(预制菜)、黑龙江大米、绥化鲜食玉米、宝清大白板(白瓜籽)和森林食品等。 近年来，黑龙江省把改造升级“老字号”作为推动传统产业升级、助力东北振兴的重要任务之一，予以全力推进。黑龙江省委省政府着力构建“4567”现代化产业体系，制定实施产业振兴行动计划，持续推动食品等传统产业转型升级。以哈尔滨红肠为代表的婴幼儿配方乳粉、非转基因大豆食品等龙江特色食品产业集群不断加快高质量集群化发展，产业规模和品种、品质、品牌持续提升，在新时代绽放出健康发展的新活力、新成效。 黑龙江省将以《指导意见》为指引，全力践行大食物观发展要求，在科技、产业、金融、招商、人才等方面持续政策赋能，着力在标准化、增品种、提品质、创品牌和多元营销5个方面持续发力，原则上按照“谋划一批、储备一批、培育一批、提升一批”的工作路径，梯次推动哈尔滨红肠、黑龙江大米、婴幼儿配方乳粉、非转基因大豆食品等现有食品产业集群围绕“特”字做大做强，促进鲜食玉米、饮用水(天然苏打水)、森林食品、甜菜糖等具备地域特点的产业加速集群化发展，积极培育俄式糕点、烤肉(预制菜)等新兴特色食品产业由小变大、由弱变强，让“老字号”在新时代不断焕发新活力，示范带动全省食品工业加快转型升级，推动产业振兴发展再上一个新台阶，到2026年全省食品产业争取实现营收4500亿元。 文：Miriam Zhang 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily） 奥运赛事激战正酣，熬夜看比赛成为体育迷们“痛苦的幸福”。 而对于数亿职场“屏幕族”来说，从早到晚十几个小时的连续鏖战中，眼睛成为最需要呵护的器官。 据国家卫生健康委员会最新数据显示，我国超7亿人为近视患者，其中初中生近视比例为74.4%，高中生近视比例高达83.3%。 除了近视，还有不少人受其他眼部问题困扰。 36氪发布的《2022职场人用眼报告》显示：82%的职场人曾受到眼部干涩问题困扰；约七成会感觉眼部酸胀、疼痛；近一半职场人会因过度用眼导致视物模糊。 除了减少对电子产品的使用时间，养成良好的用眼习惯外，不少人也在寻求膳食营养剂来保护眼部健康。 如今，市面上主打护眼功效的食品琳琅满目，比如护眼软糖、护眼饮料等。据魔镜消费白皮书显示，抖音第一季度护眼产品增速91.9%，其中软糖产品增速最快。 Foodaily注意到，在去年完成合并的食品配料行业巨头帝斯曼-芬美意，旗下三种护眼成分可以助力打造健康零食，比如风头正劲、受到年轻一代消费者喜爱的护眼软糖，在风味上还能通过帝斯曼-芬美意香气自然的果汁感香精赋予产品“新鲜水果”一般的绝妙体验，保证口感的同时还具有卓越的功效表现力。 当下，健康型、养生型零食消费已深入人心，护眼零食的市场空间有多大？产品创新将迈向何处？与市场上已有的护眼概念相比，帝斯曼-芬美意的方案又有哪些亮点？ 1 健康风潮起 护眼零食成新风口 快节奏、高压力的现代社会，随着全民健康意识的提升及消费观念的转变，消费者对健康领域的产品表现出极大关注。 相比于给人“负担”感的传统保健品，零食化功能食品以更具亲和力的产品形态和摄取方式，充分满足了年轻人的养生需求。 在众多养生健康诉求中，护眼赛道需求较为强烈，据国家卫生健康委员会统计，我国有近一半以上人群存在用眼不适困扰。 除了近视、糖尿病视网膜病变等容易造成眼部疾患外，长时间使用电子产品也会对眼睛造成损伤。 根据魔镜洞察《2024一季度消费新潜力白皮书》，在社媒平台中，用户对于眼睛健康的话题讨论度排名第一，同比增长50.9%。 这一趋势也推动了消费者对护眼产品的需求，2024 Q1线上护眼市场产品销售同比增长20.5%。 图片来源：魔镜洞察 护眼需求带动下，市场上的护眼零食开始花样创新，打破传统的胶囊含片形式。 在剂型和包装上追求多样化，软糖、果冻、乳制品、饮料等形式的护眼食品不断涌现。 2022年1-7月，天猫淘宝平台上名称含有“叶黄素”的微养生零食销售额已达1864.51万元，同比增长197.01%。 图片来源：仁和、菲尝心动 护眼零食创新离不开功能成分的加持。 目前市面上的热门护眼原料主要包括叶黄素、玉米黄质、蓝莓、欧洲越橘以及维矿类物质。 据植提桥调查数据显示，2022年度海外膳食补充剂中护眼营养销售额为7.62亿，其中叶黄素占比85.35%，维生素A、β-胡萝卜素占比1.78%，越橘、蓝莓提取物占比9.36%。 2022年海外护眼补充剂销量占比 Foodaily制图，数据来源：植提桥 除了这些基础传统的营养元素外，未来，番茄红素、虾青素、蓝莓花色苷等有望成为热门原料。 蓝莓花色苷于2023年5月6日获批成为新食品原料，研究表明健康人群摄食一定量的花色苷对抵抗眼疲劳有一定作用。 虾青素、番茄红素等原料的功效成分也已被证实。 为不同人群提供个性化产品，是护眼零食的重要创新方向。 比如上班族可能因为长时间使用电脑而需要更多的抗蓝光类营养素；而年长者可能因为某些营养素的缺失导致眼部不适，需要使用银杏叶、DHA、虾青素等成分。 在Foodaily看来，个性化、差异化的护眼营养补充解决方案，也正是国内护眼食品赛道要继续保持高速增长而面临的首要课题。 图片来源：iStock 2 还原“晶彩世界” 更高效的护眼解决方案来了 基于市场空间和消费诉求，帝斯曼-芬美意旗下主打护眼功能的成分OPTISHARP? Natural玉米黄质、Macu-LE? 叶黄素酯+ FloraGLO? 叶黄素和life’s DHA?就可以运用于软糖等健康零食中，帮助生产商把握新健康食品的机遇。 叶黄素和玉米黄质都属于类胡萝卜素家族，是眼睛视网膜黄斑区的主要色素，具有抗氧化和蓝光过滤作用。 两种功效成分都已被证实：通过口服能改善视觉功能及表现对于缓解眼部疲劳和保护视力有明显功效。 叶黄素不能由人体自行合成，只能从外界摄入，因此成为护眼产品中最常使用的原料。 中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中指出，我国成人叶黄素改善视觉功能的特定建议值为10mg/d。 叶黄素酯则是补充叶黄素的另一种安全且稳定的来源。叶黄素酯在人体内经代谢后也可转化为叶黄素。 从法规政策来看，叶黄素酯作为新食品原料，可用于强化食品态产品。 图片来源：iStock 类胡萝卜素家族还有另一个成员玉米黄质，这是一种结构异构体， 以各种剂型供应，可用于膳食补充剂、饮料和强化食品。 与叶黄素相配合，可抵御蓝光，预防老年性黄斑变性(AMD) ，并对视觉功能起到一定支持作用。 大多数人从膳食中获得的叶黄素和玉米黄质只占每日需求量的10%，不足以充分保护眼睛并维持其健康。 对很多人来说，眼部维生素是每天摄入玉米黄质的最佳来源。 帝斯曼-芬美意OPTISHARP? Natural是一种天然来源的膳食玉米黄质成分，由世界上临床研究最多、基于强大科学研究的叶黄素品牌FloraGLO?叶黄素的生产商生产。 该产品取自万寿菊，其“游离”形式与天然玉米黄质如出一辙，可以帮助以天然的方式提供营养益处。 “护眼小分队”中还少不了DHA，DHA在生命各阶段都对大脑和眼睛健康具有重要意义。 DHA主要来源于食物链中的藻类，帝斯曼-芬美意life’sDHA? 从源头培育及提取 DHA，不经过海水，无惧污染风险，最终打造出富含 DHA omega-3 的可持续、高品质产品。 图片来源：goascentnutrition 帝斯曼-芬美意开创性地将玉米黄质、叶黄素酯和DHA三种功效成分合在一起，推出一款趣味软糖的综合性概念解决方案——视立方果汁感软糖。 此款软糖样品具有成熟的水果果汁咀嚼感，每一口都如同品味新鲜水果。在三种功效成分的加持下，具有出色的护眼能力。 该解决方案使用了多重技术减少不愉悦的风味：藻油本身采用包埋技术，减少鱼腥味；软糖本身则采用特殊胶体复配技术，进一步减少腥味；另外，和谐的果香将三种成分风味完美统一。 图片来源：帝斯曼-芬美意 该款趣味软糖的主打场景是随时随地食用，可以作为会间、课间的小零食、哄娃利器等。办公族、学生和银发老人都可适用。 对于有意向涉足护眼零食赛道的生产商而言，可以直接采用帝斯曼-芬美意的成熟解决方案来设计护眼软糖产品，用更优秀的产品力在市场上抢占先机。 3 总结 据Grand view research数据显示，2023年全球护眼食品市场规模为18.3亿美元，预计未来6年将保持7.06%的复合年均增长率。 在各类健康功能诉求中，眼部健康是一个更易被忽视的领域。 从目前上市产品的整体表现看，相比于其他细分功能食品，护眼食品在产品设计、市场营销层面仍有很大的提升空间。 风味口感、便携性、功效表现，成为护眼食品立足市场的三个基本要素。 帝斯曼-芬美意此次推出的护眼软糖解决方案在功效、感官上均有很好的表现，为护眼赛道提供了一个新的范本。 Foodaily期待：在配料企业的带动下，未来会有更多、更优秀的护眼零食造福于亿万国人。 欢迎大家分享并推荐我们的文章。 亲爱的读者朋友，微信改了推送规则，不星标就会收不到我们的最新推送！星标《Foodaily每日食品》公众号，及时接收每日新鲜的推文，希望我们像以前一样，每日相见！ 封面图来源：摄图网 。 转载授权及媒体商务合作：Amy 微信（13701559246）；加入社群：Cherry 微信（15262433826）。 相关内容推荐
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