建议中老年人：少吃白菜和豆腐，多吃这4样，养足精力过寒冬 建议中老年人，别心疼钱，常吃3种“健腿菜”，腿脚不乏，精神足

建议中老年人：少吃白菜和豆腐，多吃这4样，养足精力过寒冬 建议中老年人，别心疼钱，常吃3种“健腿菜”，腿脚不乏，精神足， 

建议中老年人：少吃白菜和豆腐，多吃这4样，养足精力过寒冬

秋季来了，天气逐渐转凉，早晚温度低，中老年朋友们一定要注意身体的爱护，少生病，健康的度过这多事之秋，为即将到来的寒冬打下基础，做好准备。

秋季是丰收的时节，各种新鲜的时令食物大量成熟上市，中老年人群要选择适合自己的食物，给身体补充营养，增强体质，养足精力过寒冬。

养生专家指出，秋季养生，少吃白菜，豆腐，为什么要少吃白菜豆腐？白菜性味寒凉，容易使人体内寒气过重，导致脾胃功能受损，出现消化不良、腹泻等问题。

豆腐性凉，容易引起体内湿气的滞留，更容易伤及脾胃，导致脾胃功能减弱。

因此在秋季，中老年人群要少吃豆腐白菜，以免对身体造成不利影响。

那么秋季养生，中老年多吃什么，对身体好？可以多吃这4样，营养均衡，保持健康的身体状态。

多吃包菜

包菜也叫卷心菜，营养丰富，特别是里面的维生素特别多，可以提高免疫力，增强抵抗力，预防疾病的发生。

秋季的包菜大量上市，价格便宜，营养丰富，人人吃的起。

推荐吃法，包菜卷肉，荤素搭配，好吃美味，营养流失的少，至少多吃2碗大米饭。

食材；包菜半个，五花肉，老抽，盐，淀粉，鸡蛋，胡椒粉

做法：1新鲜五花肉切碎，成肉末，打进鸡蛋，加入盐，老抽，淀粉，胡椒粉，搅拌均匀，备用。

2包菜清洗，完整的将包菜撕下来，放进热水里将起烫软，沥干水分备用。

3将腌制的肉末均匀放进包菜上面，然后卷起来，合住，放进盘子里

4锅里烧水，大火来蒸包菜肉卷，时间大概20分钟即可

5蒸好后，拿出来，倒掉里面的水，备用。

6准备一点调味汁，葱姜蒜切碎，放进锅里用油爆香，加入生抽，一点盐，鸡精，香油

7泼到包菜卷上面即可。

多吃芋头

秋季是芋头成熟的时节，“秋天吃芋头，年年有余头”。秋季吃芋头寓意好，营养好。

芋头有“秋季第一补”，“秋冬最佳菜”的好名号。生活中适当吃一些，可以缓解秋乏，提升免疫力。还可以爱护肠胃，还可以爱护牙齿，还可以维护血压，还可以养颜瘦身美容。“吃10斤山药不如1斤芋头”。

推荐吃法，芋头烧肉。搭配五花肉一起做美食，可以中和肉的油腻，味道香，好吃美味，是一道下饭好助手。

食材：芋头适量，五花肉1块，老抽，盐，八角，葱，姜

做法：1新鲜五花肉切小块，备用。

2芋头去皮，清洗，切小块，放水里浸泡

3锅里放一点油，放进五花肉，来炒一下，把肉炒焦，油炒出来

4再放进八角，葱姜，加入一点温水来焖肉

5水快焖干的时候，放进芋头，翻炒均匀，加入温水，继续焖芋头

6让芋头焖熟，肉的香味与芋头混合一起

7起锅前，加入盐，老抽，葱花即可。

多吃银耳

银耳比燕窝便宜，但是营养也不比它差，颜色、口感、功效都和燕窝相似，有“穷人的燕窝”名号。

秋季是吃银耳的最好时节，中老年人群每天吃一点，能省下不少买药钱。每天吃点银耳，可以润肺护肝，润肺滋阴，缓解秋燥。可以美容养颜，令皮肤细腻具有弹性。可以增强记忆力，延缓脑功能衰退。还可以补虚损，益精气，润肺补肾。

推荐吃法，银耳秋梨百合羹。秋季嗓子疼，咳嗽经常会出现，这道美食是秋季里一道养人羹，对于秋季的咳嗽有很好的辅助治疗作用。当然了还可以补水养颜。

食材；银耳，秋梨1个，大枣，枸杞，百合，莲子，冰糖

做法：1干银耳用热水泡发，清洗，撕小片，备用。

2秋梨去皮，清洗，切开，去核，切小块，备用。

3大枣，枸杞，百合，莲子清洗，备用。

4炖锅里加入清水，放进银耳，梨子块，莲子，大枣，百合，大火来煮

5煮沸后，转小火，继续炖，加入冰糖，口港更加香甜

6食材全部煮烂，银耳里面的胶质煮出来即可，起锅前，加入枸杞完美。

多吃莲藕

秋藕是一年里口感最好，营养最高的。老话说的好，“秋藕胜于山参补”，“秋藕最补人，百病绕着走”，它是秋季最佳保健食物。

生活中适当吃些莲藕，可以促进肠道的蠕动，帮助消化，降糖降脂，降低心脏病危险。还可以提高免疫力，缓解衰老进程，补血养气，美容养颜。

推荐此法，莲藕排骨汤。搭配排骨一起炖汤喝，秋季食用，可以补水，可以滋补，老少皆宜，好喝好吃美味。

食材：排骨2斤，莲藕2节，盐，胡椒粉，姜，葱

做法；1新鲜排骨切段后，放水里漂洗，然后放进锅里，用热水焯水一下

2加入料酒，煮沸后，去掉上面的血沫，捞起，备用。

3炖锅里加入温水，放进排骨，大火来煮

4新鲜莲藕，清洗，去皮，切块，备用。

5排骨煮沸后，加入藕块，中小火慢炖，把食材煮烂

6起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。

上面这几种食物，很适合秋季中老年人群来食用，让中老年人群既可以滋补身体，还可以预防疾病，健康的走进苦寒冬天。

秋季的饮食中，中老年朋友们多关注对身体有益的食材，合理搭配，营养均衡，注意控制食材的烹饪方法，避免油炸、加工食品等对健康不利的方式，保持食材的原汁原味，在秋季保持健康。

希望以上的食材推荐可以对大家有所帮助。如果大家还有其他关于秋季饮食的问题或建议，欢迎在评论区与我们分享。谢谢大家的阅读！

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祝愿中老年人群健康每一天。

发布于：新疆


建议中老年人，别心疼钱，常吃3种“健腿菜”，腿脚不乏，精神足

随着年龄的增长，中老年人的骨骼和肌肉逐渐退化，腿脚的灵活性也可能下降。为了保持良好的行动能力和身体健康，中老年人必须在日常饮食中注重补充高钙、高蛋白和富含维生素D的食物。钙质是骨骼健康的关键，而蛋白质和维生素D则有助于肌肉的强健和钙质的吸收。今天，我们特别推荐三种“健腿菜”，不仅美味可口，还能有效帮助中老年人增强腿脚的力量和灵活性。

推荐食谱一：红烧大骨棒

原料：大骨棒 2根，生姜 3片，料酒 2汤匙，生抽 3汤匙，老抽 1汤匙，冰糖 适量，八角 2颗，香叶 2片，盐 适量，清水 适量。

制作步骤：

1. 处理大骨棒：首先，将大骨棒切段，清洗干净，放入冷水锅中，加入2片生姜和2汤匙料酒，大火烧开后焯水5分钟，以去除血沫和腥味。然后捞出大骨棒，沥干水分备用。

2. 煸炒调料：取一个干净的炒锅，放入少量油，将剩下的1片生姜切片，与八角、香叶一同放入锅中，小火煸炒出香味。

3. 红烧大骨棒：将焯过水的大骨棒放入锅中，转中火翻炒均匀，使其均匀受热。然后依次加入生抽、老抽和冰糖，继续翻炒至大骨棒上色。

4. 炖煮入味：往锅中加入适量的清水，水量以没过大骨棒为宜。大火烧开后转小火，加盖焖煮1.5小时，直到大骨棒肉质酥软、汤汁浓稠；最后，打开锅盖，根据个人口味加入适量的盐，开大火收汁，使汤汁更浓郁。煮好后将大骨棒盛入碗中，撒上少许葱花即可享用。

红烧大骨棒富含丰富的胶原蛋白和钙质，有助于增强骨骼的韧性和密度。大骨棒中的骨髓还富含多种微量元素，能够帮助补充中老年人身体所需的营养。这道菜口感浓郁，肉质酥烂，非常适合中老年人的牙口和胃口。

推荐食谱二：香菇山药蒸鸡腿

原料：鸡腿 2个，干香菇 10朵，山药 200克，胡萝卜 1根，生抽 2汤匙，蚝油 1汤匙，料酒 1汤匙，姜末 适量，盐 适量。

具体做法：

1. 处理食材：将鸡腿洗净，切成小块。干香菇提前用温水泡发，山药去皮切成滚刀块，胡萝卜去皮切块。

2. 腌制鸡腿：将鸡腿放入碗中，加入适量盐、生抽、蚝油、料酒、葱花和姜末，充分搅拌均匀，使鸡腿均匀裹上调料，腌制15分钟。

3. 准备蒸锅：取一大盘，将腌制好的鸡腿摆在盘中，再将山药块和胡萝卜片均匀放在鸡腿周围，最后将泡发好的香菇放在最上面。

4. 蒸制：蒸锅中放入适量的水，将装好食材的盘子放入蒸锅，盖上锅盖。大火烧开后转中火蒸30分钟，直到鸡腿熟透，香味四溢。将盘子取出，撒上葱花、香菜点缀，即可食用。

香菇山药蒸鸡腿这道菜集合了高蛋白的鸡肉和富含膳食纤维的山药、胡萝卜。香菇不仅增加了风味，还富含维生素D，有助于钙的吸收。整道菜口感清淡却不失美味，适合追求健康饮食的中老年人。

推荐食谱三：青椒木耳熘腐竹

原料：腐竹 100克，青椒 2个，胡萝卜 1根，干木耳 20克，姜片 2片，蒜末 适量，盐 适量，生抽 1汤匙，蚝油 1汤匙，淀粉 1汤匙。

详细做法：

1. 处理食材：干腐竹提前用温水泡发至软，切成段，沥干水分备用。干木耳用冷水泡发，去蒂，撕成小朵。青椒去蒂去籽，切片。胡萝卜去皮切片。

2. 油炸腐竹：在炒锅中倒入适量油，烧至六成热时，将沥干水分的腐竹段放入油中炸至金黄酥脆，捞出沥干油分备用。

3. 煸炒蔬菜：锅中留少许底油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。然后依次加入胡萝卜片、青椒片和木耳，翻炒至断生。

4. 调味入味：加入炸好的腐竹段，翻炒均匀。然后加入生抽、蚝油和少量水，焖煮2分钟使腐竹入味，加入淀粉水，快速翻炒至汤汁浓稠。最后加入适量盐调味，搅拌均匀后即可出锅装盘。

青椒木耳熘腐竹是一道营养均衡的菜肴，腐竹富含植物蛋白，木耳有助于清理血管，青椒和胡萝卜则为菜肴增添了丰富的维生素。这道菜色香味俱全，口感丰富，非常适合中老年人日常食用。

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