“莆田鞋”集体商标注册成功，将打击假冒！这根鞋带究竟什么含义？ 又一“中产品牌”塌房，酸奶异味还玩商标诡计？

“莆田鞋”集体商标注册成功，将打击假冒！这根鞋带究竟什么含义？ 又一“中产品牌”塌房，酸奶异味还玩商标诡计？， 

“莆田鞋”集体商标注册成功，将打击假冒！这根鞋带究竟什么含义？

原标题：“莆田鞋”集体商标注册成功，将打击假冒！这根鞋带究竟什么含义？

福建莆田被誉为“中国鞋都”，鞋业是莆田一张闪亮的名片。目前，莆田鞋业产值已超千亿元。

日前，千亿产值的莆田鞋产业迎来利好消息。

据莆田广播电台微信公众号30日消息，“莆田鞋”集体商标已获得国家知识产权局批准成功注册。这是福建省首个鞋业集体商标，标志着莆田鞋业从“莆田制造”向“莆田创造”转变，有力促进莆田鞋产业加快转型升级。

“莆田鞋”商标被寄予厚望

经过向全社会公开征集，去年6月份，莆田市初步确定了“莆田鞋”集体商标的LOGO、名称，并向国家知识产权局商标局申报注册。

LOGO以鞋带为构图创意，勾勒出莆田两字的拼音首字母“P”和“T”。图形“P”拔地而起、“T”向上延伸，既体现鞋的特征，也寓意着莆田鞋业转型升级的决心和信心。

△莆田鞋logo 来源：莆田广播电台

该商标注册日期为2022年2月28日，有效期至2032年2月27日；核定使用商品/服务项目包括运动鞋、儿童运动鞋、休闲鞋、轻便胶鞋、足部防护安全鞋、旅游鞋、儿童旅游鞋、皮鞋等。

有关部门表示，接下来，将对不自创品牌又不申请无偿使用公用品牌“莆田鞋”而进行假冒名牌的一小部分小作坊，则予以坚决打击，以恢复莆田“鞋业之都”的荣耀。

鞋业是莆田市重要的支柱产业。目前，全市共有4000多家鞋企、50万名从业人员，产值超千亿元，年产鞋13亿多双，占全国产量的近十分之一。

莆田鞋产业规模和工艺水平在全国均名列前茅，然而，在市场上，莆田鞋毁誉参半。支持者称莆田鞋质量优良，价格便宜。也有不少人将莆田鞋与“造假”联系在一起。

据澎湃新闻报道，在2020年10月召开的第三届数字中国建设峰会上，时任莆田市市长李建辉曾公开“自嘲”：“有一个尴尬的笑话，如果你的耐克鞋穿两年就坏了，是真的耐克，如果三年才穿坏，那就是莆田做的。”

莆田鞋业一直在打假

多年来，莆田一直在持续打假。2021年年初，莆田市市场监管局公布的商标侵权十大典型案例中，包括：

2017年12月，原莆田市工商行政管理局执法人员对莆田市荔城区镇海街道某一小区经营场所进行检查，当场查获假冒耐克注册商标运动鞋107双、假冒阿迪达斯注册商标运动鞋12双，并从电脑中提取了发货单。

经查，吴某未经商标注册人授权，擅自通过微信等多种方式以260元至680元不等价格售卖鞋子，截至查获时吴某销售金额160多万元，已涉嫌违法犯罪。莆田市原工商行政管理局依法将此案移送公安部门。2019年10月，荔城区人民法院依法判决吴某有期徒刑3年3个月，并处罚金81万元。

2019年5月，在荔城区胜利北街一地下室,莆田市市场监管综合行政执法支队执法人员发现,当事人黄某在未依法取得营业执照的情况下，擅自在该地方开展经营活动，销售运动鞋。黄某现场承认其店内所售563双“adidas”商标运动鞋为假冒商品。

经查，黄某销售的“adidas”商标运动鞋涉嫌侵犯他人注册商标专用权，其行为构成了商标侵权行为。莆田市市场监督管理局依法责令其停止侵权行为，没收侵权商品，处以罚款16万元。

2020年7月30日晚，在荔城区海峡银行路口，莆田市市场监管局与荔城区政府联合执法组进行检查，发现莆田市某物流有限公司员工黄某驾驶一辆轻型货车，运输标有“NIKE及图”、“ADIDAS及图”、“乔丹图形”、“GUCCI”等注册商标的鞋包。

经查，当事人在明知所运输的货物为假冒产品的情况下，故意为其提供运输服务，帮助他人实施侵犯注册商标专用权行为。莆田市市场监管局依法责令其停止侵权行为，没收侵权商品，并处罚款3万元。

尽管已努力多年，但显然，要撕掉标签并不容易。“莆田鞋”转正之路，任重而道远。

就在不久前，《莆田市“十四五”产业发展专项规划》提出，要打响“莆田好鞋”品牌，打造成为中国鞋业走向世界的特色窗口。“莆田鞋”商标也被寄予厚望。上述规划提出，着力打造“莆田鞋”集体商标，支持鞋业、工艺美术等行业龙头企业创建自主品牌，挖掘新业态、新模式，打造区域品牌生态圈。

编辑|卢祥勇 盖源源 杜恒峰


又一“中产品牌”塌房，酸奶异味还玩商标诡计？

你喝过简爱这个有点贵的“中产品牌”酸奶吗？他们最近挺火的，充满争议的那种火。

最主要的火力点，出现在怪味上。

有不同城市的消费者表示，某些批次的简爱酸奶喝上去“辣嗓子”“有消毒水味”，甚至有消费者表示食用后出现了呼吸道、消化道症状。

简爱品牌所属的乳企已经召回多个批次的产品，并表示，初步认为是酸奶因“脱冷后过度发酵”而产生了尖酸的异味。

网传简爱酸奶所属乳企的公开声明

另一个火力点，则是简爱系列产品的名字上。

有消费者发现，简爱一些产品，比如“轻食酸奶”、“生牛乳、乳清蛋白粉、乳酸菌、其他没了”中的“其他没了”，看着像是描述产品特征、制作工艺的字样，其实是注册商标，有误导消费者的嫌疑。

这个“中产品牌”酸奶身上的两把火，我们到底该怎么看呢？

“脱冷后过度发酵”，能解释吗？

此部分作者：云无心

对于部分批次酸奶口味口感异常，官方的解释是，“对工厂、供应商进行了全方位、全链条的排查”，结果是“按照国标要求，检测未见异常”，给出的结论是“初步判定此异味产品为脱冷后过度发酵导致的口感尖酸”。

这个解释是否合理，真的不好说。

一方面，缺乏监管机构或独立第三方的检测，我们无法对官方解释的准确性做出评判；

另一方面，有的消费者表示，异常酸奶“口感很酸”，甚至“辛辣”，我们也无从判断这是真实体验还是有所夸张。

所以，我们只能从理论上说说“脱冷后过度发酵”是什么，剩下的则由消费者自己判断了。

什么是“脱冷后过度发酵”？

简爱系列的酸奶，是一种低温酸奶，必须冷链运输、摆在冷藏柜里卖。相比于可以常温存放的酸奶（如安慕希、莫斯利安等），低温酸奶是一种“不稳定的产品”。

制作过程中，经过发酵，乳酸菌把一部分糖变成乳酸，使产品达到预期的酸度范围，跟糖等其他配料一起，形成良好的风味和口感。

制作完成后，酸奶中还有大量活着的乳酸菌，因此在运输、售卖、储存等环节，还需要保持低温，让活着的乳酸菌只能非常缓慢地生长，以保持酸奶理想的味道和口感。

冷藏酸奶中还有大量活着的乳酸菌，必须用低温让它们保持稳定丨图虫创意

一旦“脱冷”，也就是储藏温度升高的话，低温酸奶里活着的乳酸菌就会活跃起来，继续吃掉酸奶里的糖、产生乳酸。这样一来，酸奶里糖变少了、酸变多了，酸奶就会变得非常酸，也就是官方解释中的“脱冷后过度发酵”。

过度发酵的酸奶还能吃吗？

如果发酵的程度很深，除了口感变酸，酸奶表面还会出现一层浅黄色的液体，其实就是析出来的含有乳清蛋白的乳清液，除了影响酸奶的口味和颜值外，安全和营养都没什么问题，要吃是完全可以的。

因为过度发酵析出了乳清液的酸奶，短时间内完全可以吃丨youtube/Matthew Cress

而且，在酸奶的国家标准中，对酸奶的酸度并没有限制，多酸都不违规，出现乳清液也是可以的。所以即便酸奶过度发酵了，也符合官方说的“按照国标要求，检测未见异常”。

然而，低温酸奶“脱冷”时间太长，也就不能吃了。

低温酸奶中，乳酸菌占绝对优势，其他的杂菌、酵母、霉菌的生长环境完全被酸性环境抑制了，含量很少很少或者压根就没有。

长时间“脱冷”后，乳酸菌先会快速增殖，使酸奶变得非常酸；接着乳酸菌快速衰亡，被乳酸菌压制的杂菌们就开始活跃了——有的杂菌会产生不好的风味，有的杂菌还是致病菌，让酸奶又难吃又致病。

回到简爱酸奶的事件中来。如果你不幸中招了异常酸奶，你觉得过度发酵能解释你的遭遇吗？

商标无过，但不够善良

此部分作者：一只瓜

俗话说“有里有面儿”，说了过度发酵的“里”，现在说说标签上的“面儿”。

“其他没了”是商标

简爱的多款酸奶上，都有“其他没了”的字样：“滑滑优格”“原味裸酸奶”包装上写着，“其他没了，生牛乳、糖、乳酸菌”；“父爱配方原味吸吸酸奶”上写着，“生牛乳、乳清蛋白粉、乳酸菌，其他没了。

使用了“其他没了”字样的部分简爱系列产品丨盒马

这样的说法，给人配料简单、品质纯粹的感觉，符合当下健康消费的潮流。

但有网友发现，“其他没了”四个字，并非全然是对产品的描述，而是被注册为了一个商标在使用。

“其他没了”是简爱所属乳企的注册商标丨企查查

值得注意的是，“其他没了”和“零添加”不是一回事。“其他没了”系列中有几款产品中添加的膳食纤维（菊粉）、乳清蛋白也属于食品添加剂。

这些食品标签正面的宣传语虽然不能说虚假宣传，但并不是配料表的标准写法，大家还是要以后面的配料表为准。

自己定义的“轻食酸奶”

还有一件“面儿”的事，让消费者被戏弄的感受更强烈。

简爱系列产品中有一款“轻食酸奶”。

轻食，大众认知里就是热量低，利于减肥嘛。那我们看看配料表和营养成分表，果真利于减肥吗？

“轻食酸奶”产品有0蔗糖和4%蔗糖两款。

两款“轻食酸奶”的营养成分表丨盒马

按照我国相关标准规定，要称食品为低能量、低糖、低脂肪，必须符合这些标准：

低能量：固体食品热量不高于170千焦/100克，液体食品不高于80千焦/100毫升；

低糖：糖含量不高于5克/100克；

（放到“轻食酸奶”里，“糖”就是主要由蔗糖和乳糖构成的碳水化合物）

低脂肪：固体食物脂肪不高于3克/100克；液体食品不高于1.5克/100毫升。

所以，不论是0蔗糖款还是4%蔗糖款的“轻食酸奶”，都不同时满足国家认定的“低能量”“低糖”“低脂肪”3个条件。

那它凭什么叫自己“轻食酸奶”呢？

你猜对了，“轻食酸奶”不是一个标准定义，而是一个注册申请中的商标。

“轻食酸奶”是注册申请中的商标丨企查查

可你说“轻食酸奶”这个称呼有错吧，国内食品工业界对“轻食”的确没有明确规定，大家都可以有自己的解读；说这个称呼没错吧，“轻食酸奶”并不代表它和其他产品有本质的区别。

Guokr

食品安全，是公众和整个食品行业共同关注的焦点。

作为商品的食品，在生产、加工、储存和运输过程中，可能遇到各种挑战，出现各种问题。出现纰漏的商家，就不得不进行产品召回和自检，甚至还需要负起更多的责任。简爱酸奶这次就是如此。

食品工业改变了我们的进食模式，我们入口的食物，并不在我们眼皮底下被生产出来。正因如此，食品的安全、营养，乃至于消费者的信任，才是永远需要关注的话题。

作者：云无心，一只瓜，李小葵

编辑：李小葵