大虾的这种做法百吃不厌，我家隔三差五做一回，上桌后就吃光盘！ 母子俩的午餐，不点外卖不将就，饭菜一锅出，好吃到光盘

大虾的这种做法百吃不厌，我家隔三差五做一回，上桌后就吃光盘！ 母子俩的午餐，不点外卖不将就，饭菜一锅出，好吃到光盘， 

大虾的这种做法百吃不厌，我家隔三差五做一回，上桌后就吃光盘！

大虾的这种做法百吃不厌，我家隔三差五做一回，上桌后就吃光盘！大家好，我是美食小哥梁永奇，一位爱美食爱生活的80后小厨，每天给大家分享几道简单易学，美味好吃的家常菜，让你掌握更多美食烹饪知识。大虾是我们平时比较爱吃的一种海鲜食材。虾的营养价值非常丰富，吃起来口感鲜嫩美味，虽然说它的市场价格不便宜，但是也阻挡不了大众吃货们对于吃虾的热情。

关于大虾的吃法其实有很多种，平时我们最常见的大虾吃法有，水煮虾，椒盐大虾，糖醋虾，茄汁大虾，清蒸大虾等等，不管哪一种做法都非常的受人们所欢迎。平时吃腻了水煮虾，那么今天咱们来做一道蒜蓉粉丝蒸大虾。新鲜的大虾搭配粉丝蒜蓉一起上锅蒸制而成，色泽诱人，香味浓郁，口感滑嫩Q弹，光看着都能让人流出口水。

蒜蓉粉丝蒸大虾不仅开胃好吃，而且做法也非常简单，按照以下烹饪步骤来操作，就算是厨房小白也能轻松搞定这道美味。学会这道菜的做法，平时家里来客人时露一手，好看好吃还特别有面子。大虾的这种做法可以说是百吃不厌，这道蒜蓉粉丝蒸大虾，我家隔三差五做一回，每次这道菜一上桌，几分钟就吃光盘，真的太美味了。

接下来，小厨就将蒜蓉粉丝蒸大虾这道菜的详细做法分享给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧。【蒜蓉粉丝蒸大虾】所需原料：大虾，粉丝，蒜米，小米辣，生抽蚝油，盐，白糖，味精，香葱，食用油。【详细制作教程】

第一步，做蒜蓉粉丝蒸大虾，一定要用新鲜的活虾，这样蒸出来吃着才鲜美。首先我们把买回来的活虾用水清洗干净，然后用剪刀剪掉虾须，背部改刀去除里面的虾线，然后再将虾的尾部从中间穿过去，这样上锅蒸出来的大虾造型非常好看。

第二步，提前准备适量的龙口粉丝，把粉丝放入碗中加清水泡软备用。第三步，准备适量的蒜米，用刀剁成蒜末备用再准备少许的小米辣用刀剁成辣椒碎备用。

第四步，将炒锅烧热，倒入适量的食用油，油温烧至5成热时把剁碎的蒜末和小米辣倒入锅中翻炒均匀，然后再调入少许生抽，蚝油，盐，白糖，小火炒出香味后盛出备用。

第五步，把泡好的粉丝捞出来沥干水分，加入一勺炒好的蒜蓉酱用筷子搅拌均匀。

把拌好的粉丝垫入盘底，然后将处理好的大虾整齐地摆放在盘中，把炒好的蒜蓉酱用勺子浇在大虾身上。

第六步，蒸锅中添加适量的清水，开大火将锅烧制上汽，蒸锅上汽后将大虾放入蒸锅笼屉中，盖上锅盖开大火蒸5分钟左右。

第七步，大虾蒸熟后关火取出，蒸好的蒜蓉粉丝大虾，再撒上少许的香葱花、最后再淋上少许热油美味即成。

蒜蓉粉丝蒸大虾就做好了，蒜香浓郁，鲜嫩多汁，粉丝吃起来非常的爽滑入味，这道菜一上桌，家人都抢着吃，不到一会的功夫，一整盘大虾就吃光光。喜欢这道菜的小伙伴们，赶快在家试一下吧，口感和味道真的好好吃呦。【烹饪总结】1，做蒜蓉粉丝蒸大虾，一定要选择用新鲜的活虾，因为只有活虾做出来吃着才鲜嫩美味。2，大虾蒸制的时间不宜过长，否则会将虾肉蒸老，这样吃着口感就不鲜嫩了，大约蒸制5分钟左右即可。3，炒蒜蓉的时候要注意火候，不要开大火，否则很容易将蒜蓉炒焦，这样吃着会有一股苦味。开中小火将蒜蓉和辣椒碎炒出蒜香味即可。今天的美食菜谱先分享到这里，以上所分享的蒜蓉粉丝蒸大虾的做法你学会了吗？如果你有不同的建议和想法，欢迎你在评论区里留言分享，大家一起相互交流学习。关注美食小哥梁永奇，让你每天收获更多美食烹饪知识。


母子俩的午餐，不点外卖不将就，饭菜一锅出，好吃到光盘

作者：龙宝美食小厨房

天凉好入眠，十几度的天气，一觉睡到自然醒，真是太舒服了。特殊时期，为了减少出门采购的次数，我囤了不少的面粉和干米粉等耐存放的食物。无聊的时候，总想找点事情干，除了做面包，我还喜欢时不时会整理一下食材。快到做午饭的时间，问孩子想吃什么，孩子的答案是只要不吃外卖都行。母子俩的午餐不点外卖，也不想将就吃方便面，那就自己动手做吧。

正好收拾出来一些鱼面，那就做个炒鱼面吧。把鱼面用水泡发，到花盆里摘了一些韭菜做搭配，简单一炒，比外卖的饭菜好吃又省钱。炒鱼面饭菜一锅出，营养美味，劲道弹牙，越吃越香，一下子就吃光了。今天就给大家分享一下炒鱼面的做法，需要准备的食材有：鱼面 100克，料酒 1勺，酱油 2勺，胡萝卜 半根，韭菜 适量，榨菜 一袋，食用油 适量。

干的鱼面是这个样子的，看起来有点像一种叫猫耳朵的零食。

鱼面是湖北麻城的特产，是用鱼糜和面粉混合蒸熟后，切片晒制的干货，密封的情况下可以保存半年也不会变质。

鱼面提前用热开水泡大约一个小时，充分泡发，不建议用冷水。泡好的鱼面加入料酒静置5分钟，倒掉水分。

泡鱼面的时候，把胡萝卜削皮切丝，韭菜清洗干净，切成小段。

热锅放油，放入胡萝卜丝翻炒断生。胡萝卜要用油炒一下，它所含的胡萝卜素才能被激发出来。

加入沥干水分的鱼面，翻炒均匀。听湖北的朋友说，鱼面用水泡发以后再炒，比直接下锅加水煮要好吃很多。

加入适量的蒸鱼豉油，把鱼面翻炒上色。考虑到鱼面有一些腥味，我用的是欣和六月鲜的柠檬蒸鱼豉油。

这款蒸鱼豉油，不仅可以蒸鱼，还可以用来做炒海鲜和鱼类，去腥和上色效果都不错。

加入韭菜翻炒断生，加入榨菜翻炒均匀，好吃的炒鱼面就做好了。如果喜欢吃辣，可以放一点辣椒酱或者小米椒调味。

微黄的面条，橙色的胡萝卜丝，绿色的韭菜，看起来就非常地好吃。母子俩的午餐，不点外卖不将就，饭菜一锅出，好吃到光盘。

今天分享这道炒鱼面的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！

发布于：北京