青岛美食指南榜单出炉 推出10个美食集聚地 基围美食香飘文博会 深圳宝安福海街道文博会上发布金牌基围美食、基围美食地图

青岛美食指南榜单出炉 推出10个美食集聚地 基围美食香飘文博会 深圳宝安福海街道文博会上发布金牌基围美食、基围美食地图， 

青岛美食指南榜单出炉 推出10个美食集聚地

本文转自：信网

信网1月28日讯(记者 杜杲燃)由青岛市商务局联合青岛市饭店和烹饪协会举办的青岛2021名优特色美食评选、品味青岛2021国际美食文化嘉年华两项活动，经过报名、推荐、初审、网络投票、综合认定和社会公示等程序，最终有111家商户入选时尚餐厅、特色海鲜自助餐厅、潜力品牌美食店、人气火锅、网红奶茶(咖啡)店、人气早点、人气夜宵、特色餐馆八类美食榜单，赫海小姨妈、皮卡丘历险记、孙小媛子等15名探店达人荣获“青岛美食推荐官”称号，评选出品质中、日、韩、西餐厅各20家，推出闽江路云霄路、台东步行街等10个青岛美食集聚地。

(来源：青岛市商务局)

活动根据评选结果和榜单类别，编制了《青岛美食指南》，在2022春节到来之际，上线发布，为市民和游客提供美食打卡指南。《青岛美食指南》收录了青岛美食聚集地、本地名优特色美食店、国际美食品质餐厅等榜单内容。《青岛美食指南》电子版可通过下方二维码查看。

(青岛美食指南电子版二维码 来源：青岛市商务局)

青岛2021名优特色美食评选，网罗热点美食，深入挖掘百姓喜闻乐见、引领时尚潮流、蕴含市场潜力的美食品类和餐饮商户。活动在抖音平台开通“青岛美食评选”话题，建立官方抖音号，并在青岛新闻网搭建活动专题页面，223个商户的参评短视频在青岛新闻网和抖音平台进行了展示和评选。“青岛美食评选”话题曝光量突破1.1亿，话题区创作发布视频数近4000个，欢迎广大美食爱好者，继续添加“青岛美食评选”抖音话题，发布美食短视频(短视频#青岛美食评选，标注商户定位)。

(来源：青岛市商务局)

品味青岛2021国际美食文化嘉年华活动，聚焦品质，引领消费潮流，促进全市品质餐饮消费。活动经商户报名、结合美团及大众点评大数据和专家推荐意见，评选了10个青岛美食集聚地，并拍摄制作了美食集聚地宣传片;推出品质中餐厅、品质日餐厅、品质韩餐厅、品质西餐厅(中、日、韩餐外的其它国际餐)各20家。活动在青岛新闻网和美团搭建展示宣传页面进行了推广。

发布于：北京


基围美食香飘文博会 深圳宝安福海街道文博会上发布金牌基围美食、基围美食地图

6月8日，“品味基围 精彩福海”——2023深圳宝安基围美食文化节暨非遗文化展演活动在深圳国际会展中心12号馆隆重举行。深圳市宝安区福海街道正式发布10道金牌基围美食、基围美食地图，并为辖区优质餐饮企业、必打卡商圈（市集）、必吃基围餐馆进行授牌。

“基围号”成会场网红打卡地

咚咚锵，咚咚锵……当天上午10时，“品味基围 精彩福海”2023深圳宝安基围美食文化节暨非遗文化展演活动在桥头醒狮、和平女子舞龙的欢腾热闹中开场，现场观众循声而来，络绎不绝。

“品味基围 精彩福海”开幕

活动现场，福海“基围号”是当之无愧的网红打卡点。“基围号”是一艘帆船造型的打卡装置，配合蓝色海洋舞台的现场呈现，仿佛让人置身于海洋之中。

为了呈现福海街道本地基围文化，主办方特意将“三鲜”理念融入会场。所谓“三鲜”，即为“海鲜、新鲜、味道鲜”。第一个“鲜”，指的是活动现场展示的基围菜中的海产品、基围美食，可供专家、观众现场品鉴；第二个“鲜”，则为“非常之鲜”，即海鲜刚刚打捞而来，这也与活动现场的打卡装置福海“基围号”相呼应；第三个“鲜”自然是味道鲜，基围美食讲究原汁原味，活动现场力求将当天现做的10道金牌基围美食呈现给广大食客，让越来越多的人爱上福海基围菜，了解基围文化内涵。

十大金牌基围菜新鲜出炉

启动仪式上，福海街道正式公布10道金牌基围菜品：鸡蟹煲、碌鹅、蒸三干、煎焗花鱼、白灼麻虾、扎兰蒸灰蟹膏、蒜子沙窝炆脆鳝、电饭煲焗鸡、黄油蟹、蒸三鲜。现场还有更多美食让人记忆犹新，也令美食博主、现场观众流连忘返，如和平社区展出的“基围记忆”，这是一道芋头糕，口感松软浓郁，让人品尝过后唇齿留香；又如深耕福海的百年品牌华班食品创新制作的“基围双宝”，口感鲜美，十里飘香。

“逛吃福海”基围美食地图发布

“这就是传说中的黄油蟹？”“扎兰是什么？”活动现场，美食博主、观众食客纷纷拿出相机拍照，并浅尝味道。相互交流中，一段属于基围人的故事浮出水面，也让大家对基围文化充满无限遐想。

福海地处珠江口，为咸淡水交界处，这里生产的海鲜质量好、口感佳。基围菜是基围人围垦而居，传承至今的美味珍馐。据基围传承人周耀全介绍，由于生活在鱼米之乡，物产丰富，基围菜的食材以海鲜为主。“春鳊秋鲤夏三黎，冷鲚热鲈冬至鳝。”这是福海当地基围人广为流传的饮食谚语，传递出基围菜就地取材、应季烹饪，同时保留传统基围菜式的原汁原味、新鲜肥美等饮食文化特点。

近年来，基围菜在不断发展中融合创新，福海街道、新和社区积极开展系列基围文化建设，挖掘基围文化内涵，传承基围质朴、拼搏、开拓的精神。

当天，福海街道正式发布基围美食地图，尤其是深藏于街巷之内的8家基围餐厅成为本地特色美食的地标餐馆。俗语云，好酒不怕巷子深，真正的美食食肆暗藏一隅，更显神秘。

“福海美食商圈雏形初现，广大食客可按图索骥。”福海街道党工委书记许琳表示，目前深圳市正积极打造世界级商圈，福海商圈也在不断拓展，广大食客除了寻觅地道基围美食之外，还可以前往会展湾花园里、同泰时代广场、渔人码头等重要餐饮商圈打卡。

美食大咖齐聚福海 本土特色引爆流量

不同于往常的美食节，福海街道“品味基围 精彩福海”——2023深圳宝安基围美食文化节暨非遗文化展演活动上既有好“吃”的又有好“看”的，吃的是地地道道的基围菜，看的是非遗舞龙舞狮以及颇具本土特色的鱼灯舞。

福海街道为辖区优质餐饮企业授牌

当天的展演活动中，福海街道新和鱼灯舞文化元素突出，舞姿独特、观赏性强。值得一提的是，现场还设有新和手作摊位，由专人教大家如何制作鱼灯。“这是你们自己制作的吗？可以送我一只鱼灯吗？”有观众在摊位前驻足询问道。鱼灯制作体验也是十分火爆，启动仪式结束后，所有鱼灯就被现场观众“抢”光，一灯难求。

福海十大金牌基围美食

鸡蟹煲、碌鹅、蒸三干、煎焗花鱼、白灼麻虾、扎兰蒸灰蟹膏、蒜子沙窝炆脆鳝、电饭煲焗鸡、黄油蟹、蒸三鲜

福海优质餐饮企业

深圳市蚝乡渔港餐饮管理有限公司

深圳市佳记海鲜餐饮服务有限公司

深圳市潮盛渔港餐饮管理有限公司

福海必打卡商圈

同泰时代广场

会展湾花园里

渔人码头

福海必吃基围餐厅

深圳市宝安区鱼水围餐厅

深圳市宝安区福海街道基围渔邨海鲜馆

深圳市宝安区福海街道渔家庄基围菜馆

深圳市宝安区福海街道洪洪农家乐

深圳市宝安区福海街道基围渔村餐饮店

深圳市宝安区福海街道大东海海鲜酒楼

深圳市宝安区福海街道新明记餐厅

深圳市宝安区福海街道小村里餐饮店

（文/图 朱文庆 潘铭山 林宛霓）

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 黄磊

发布于：广东