淮扬美食再临羊城，来这个美食节不出远门即可“下扬州” 2024舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节开幕

淮扬美食再临羊城，来这个美食节不出远门即可“下扬州” 2024舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节开幕， 

淮扬美食再临羊城，来这个美食节不出远门即可“下扬州”

12月5日，由白天鹅宾馆和扬州迎宾馆合作举办的2023“味生广陵，食在广州”扬州美食节拉开帷幕。当晚，扬州迎宾馆趣园茶社餐厅的大厨用一场丰盛的淮扬宴，在白天鹅宾馆招待了首批尝鲜食客。

据悉，今年6月20日至30日，第六届羊&扬粤菜美食节在扬州迎宾馆趣园茶社举办，白天鹅宾馆厨师团队亦奔赴扬州，在趣园大展身手，奉上款款经典粤菜供扬州市民品鉴。

美食融通双城，坐鹅潭品江南美馔

醉蟹肉冻、蟹粉狮子头、陈皮糟香蒸鲥鱼、扬州炒饭……一道接一道淮扬经典名菜，令开幕晚宴到场食客应接不暇，大饱口福。

淮扬菜与粤菜皆属中国四大菜系，以其形美味鲜，素来受国宴青睐。拥有着“世界美食之都”称号的扬州是淮扬菜的发源地，是融通世界的淮扬饮食文化的中心，美食名店林立。而拥有200年悠久历史的趣园茶社作为扬州美食林中的“老字号”，凭其精美可口的出品和上乘的园林美景，已是扬州著名“网红打卡地”。据了解，为能饮上趣园早茶，食客们在天未亮的时辰便在餐厅门口排队等候，其火爆程度可见一斑。

12月6日至15日，趣园厨师团队将入驻白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅。在美食节期间，广州市民可以省去“下扬州”的舟车劳顿，前往白天鹅宾馆体验地道的扬州美食。

时隔两年再携手，高质量发展志同道合

2017年，白天鹅宾馆与扬州迎宾馆首次联手，以美食节为媒，开启了地域饮食文化的交流与交融之路。而在餐饮寒冬降临的时期，美食节活动也难逃停摆困局。在两年的逆风前行后，餐饮业重振旗鼓，白天鹅宾馆和扬州迎宾馆亦如火如荼恢复合作，于美食节期间互派厨师团队，将地道的当地美食带至对方餐厅，粤菜和淮扬菜得以跨越空间大放异彩。

对于双方来说，互相输送厨师团队和美食，不单单是文化的传播，同时也实现了在高质量发展道路上更进一步。

“白天鹅宾馆也在今年走到了自己的不惑之年，仍旧意气风发，欲迈向新的征途再出发。”白天鹅宾馆总经理林镇海在美食节开幕晚宴上谈道。据悉，今年是白天鹅宾馆的开业40周年，也是“品质提升年”，目前宾馆正积极在文旅融合上寻求创新，致力于打造具有人文特色的高质量体验。与扬州美食节联合举办美食节便是其中的重要一环。

林镇海说：“在极具岭南意韵的玉堂春暖餐厅里享用地道江南美味，宾客在享受美食的同时，也能够感受到不同饮食文化的交流与交融，而这正是中华美食的魅力所在。”

来源 | 羊城晚报·羊城派

文、图 | 记者 孙绮曼

责编 | 严锦程

发布于：广东


2024舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节开幕

天山网-新疆日报讯（记者盖有军报道）8月8日晚，在“中华美食之乡”奇台县的古城商业街，华灯绽放，人头攒动，美食飘香。2024舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节在此拉开帷幕。

8月8日晚，在奇台县古城商业街，2024舌尖上的丝绸之路美食节暨昌吉州美食文化旅游节在此拉开帷幕。何龙摄

当晚，在奇台县古城商业街，主办方设置了5万平方米的展览区，划分为民族民俗风情展示、网红打卡免费品尝、丝绸之路美食、餐饮名店、本地小吃、疆外美食品尝、农特产品和科普巡展共8个展区，并邀请了约300家餐饮企业和商家参与活动。

在民族民俗风情展示区，一个个特装展位十分醒目。分别进行奇台文创及江布拉克非遗文化展、民族民俗风情等展示。在网红打卡免费品尝区，设置了多个免费品尝的网红打卡展台。游客们在此尽情地大快朵颐，品尝烤骆驼、烤全牛和“奇台人的早餐”——黄面烤肉，细细品味来自福建福州的茶茗。在丝绸之路美食区和疆外美食品尝区，集中展示了来自中亚五国和俄罗斯，以及国内福建、陕西、四川、河南、甘肃等地的特色美食。在餐饮名店区和本地小吃区，奇台县数十家餐饮名店集中展示了凸显奇台本地特色的名吃。

奇台县古城商业街人头攒动，美食飘香。何龙摄

“这是地道的奇台特色蒸饼、烤饼和花馍，游客们尝了都说好，临走还要带一两盒。”在奇台县鸿运馍馍店展位上，店主汪锡斌忙得不亦乐乎。他说，他家制作蒸饼、烤饼和花馍的技艺已经传承了3代人。2022年，《奇台蒸饼制作技艺》被列入州级非物质文化遗产名录，汪锡斌也被命名为该项目代表性传承人。

本次活动以“新疆是个好地方——品美食 看新疆 游昌吉”为主题，旨在深入实施文化润疆和旅游兴疆战略，推动丝绸之路美食文化的传承与创新，加强沿线地区文化、旅游、餐饮等合作交流，着力打造新疆旅游餐饮品牌，进一步丰富“新疆是个好地方”旅游品牌内涵。

“我们诚邀国内外、疆内外宾朋，前来品美食、看新疆、游昌吉。”活动启动仪式上，昌吉回族自治州党委副书记、州长郑敏发出热忱邀请。她说，新疆是个好地方，最美最近是昌吉。昌吉州地缘优势独特、资源禀赋丰厚、美景令人流连、美食令人回味。昌吉州愿与各地宾朋真诚合作，共同书写“大美新疆第一站，首选昌吉不遗憾”的文旅新篇。

在奇台县的古城商业街内，各族群众跳起欢快的麦西热甫。何龙摄

以美食为媒，奇台县大力推介当地文化旅游资源，重点推介江布拉克、腰站子、一棵树等旅游景区景点，还开展了非物质文化遗产项目展演、撒班节民俗文化展示、唐朝墩古城遗址和石城子遗址考古展等系列活动，打响奇台旅游新名片。

借助奇台江布拉克机场正式通航的良好契机，奇台县将组织开展“万人+”系列文旅活动。包括万人电音节、万人广场舞大赛、万人赛马刁羊、千峰骆驼走奇台、万人观景采摘、万人乡村游、万人游江布拉克、万人观车展及车巡展演和万人逛美食文化旅游节等活动，吸引各地游客吃在奇台、游在奇台、乐在奇台。

据了解，本次活动将持续至10月7日。昌吉回族自治州各县市设立分会场，突出2024舌尖上的丝绸之路美食节这一主题，结合昌吉州成立70周年和国庆等重大节庆活动，组织开展形式多样、内容丰富的文旅活动。通过美食展示品鉴，促进各民族交往交流交融，铸牢中华民族共同体意识。