卖西瓜要注意什么-买西瓜的时候需要注意些什么

卖西瓜要注意什么-买西瓜的时候需要注意些什么， 

一、卖西瓜要注意什么

夏天到了，相信很多朋友都会买西瓜回去品尝，因为西瓜是清热防暑的佳品，买西瓜最容易犯的错误是为了避免购买生瓜，人们常当即来个“剖腹检查”让小贩开瓜印证。其实，此举极不卫生，瓜贩为迎合人们的要求，常常一手拿着潮湿的抹布，即擦刀又擦瓜，从不清洗和消毒。况且瓜贩的健康状况无人知晓，可见，开瓜的刀具不但带有大量的细菌，甚至可能带有致病菌，污染瓜瓢，威胁食用者的伤害，下面我给大家介绍些买西瓜的小技巧（1）感观鉴定法 一是看：凡是成熟的西瓜，一般瓜个已长成，皮色好看、发亮，油渍渍的，瓜皮上的胎毛已退，只留下瓜蒂上的一圈绒毛，脐部凹入较深，放入水中能浮在水面 ，生瓜则沉入水里。二是听：用手卡住西瓜，放在耳朵旁，轻轻地挤一挤，瓜内发出“兹－”的声音，是熟瓜，而且多为沙瓤瓜。（2）比重鉴定法 一般是成熟的西瓜重量轻，不成熟的西瓜重。两个个头差不多一样大的西瓜，重量比较轻的为熟瓜。（3）敲击法 一手托西瓜，一手轻轻地拍打，或者用食指和中指进行弹打，成熟的西瓜，敲起发出比较沉闷的声音，不成熟的西瓜敲起来声脆。一般规律是“闷声”为熟瓜， “脆声”为生瓜，在特殊情况下，如有的瓜，瓜皮太厚，敲起来听着也闷声但不一 定是熟瓜。（4）看瓜缔，能看出是否新鲜。一般新鲜的瓜缔都是绿色的，老的则比较黄了。
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二、买西瓜的时候需要注意些什么

买瓜之前首先是目测、其次是用手敲：
1、看瓜的外形要周正，不同的品种瓜的外形是不同的：地雷瓜的外形较圆，一般为深绿色；其他品种则多为椭圆形。如果瓜看上去好像挂着一层白霜，两端都鼓鼓的、瓜的蒂把上还有鲜的白毛，这样的瓜不熟。
2、瓜的外皮花条处稍微有些凸起，用手一敲就是空的“噗噗”的声音，这样的瓜肯定熟，但是这样的瓜皮厚；这样的瓜与品种有关、也与瓜的生长期遇低温大棚内生长时间长有关。
3、瓜的外观已经退掉了那层白霜显得瓜皮有些发亮，两端有可见的向内凹的或者是平的感觉，瓜的蒂把很小、很短并且蒂把根部的白毛已经掉落干净，瓜皮颜色较生瓜颜色加深；用手敲是噗噗的声音；这样的瓜是这棵瓜秧结的第一个瓜（俗称主根瓜）这样的瓜皮薄、好吃。那些蒂把又长又粗的瓜明显不如前者（是第二个瓜或者是第一个受损伤之后结的瓜）。
4、手感：同样大小的瓜，生瓜拿起来感觉沉重、熟瓜感觉要轻一些。熟瓜用手敲声音沉闷，噗噗地，生瓜用手敲感觉里面很实，声音清脆。当儿当儿的。你也可以两手握住瓜，两拇指向瓜内稍稍用力按，同时把耳朵贴近拇指，如果瓜内听到轻微的咔咔声说明这个瓜熟了，瓜很硬按不动是生瓜。熟老了按着发软、没声音。用手按这种方法不提倡，因为这样做会造成瓜的内伤，时间长了容易在此处发生坏死。
5、如果瓜的外观呈现手指肚样的干黑下凹的点，说明这个瓜已经开始霉变绝对不能吃了。瓜如果在运输途中被挤了，被挤的部位颜色较其他部位深。有的瓜由于感染了真菌，瓜会很快腐烂，瓜皮会象开水煮熟了一样的颜色，严重者瓜皮上会看到真菌的菌丝。这样的瓜千万不要食用，误食之后会出现发烧、浑身酸疼无力、食欲不振、拉肚子等症状，犹如一场重感冒。

三、西瓜食用的注意事项

西瓜的营养成分按其不同部位可分为：

一，西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。

二，西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。

三，西瓜皮：西瓜皮富含维生素C、E。

西瓜的主要价值体现在以下两个方面，一为食用价值，二为药用价值，表现在以下几点：

一，预防皮肤老化

随着年龄增长，皮肤中的胶原蛋白也会流失，开始出现皱纹。红肉西瓜含有较多的β胡萝卜素，可在人体内转化成维生素A，提升皮肤对抗外界病菌的能力，也能加速受损肌肤复原。此外西瓜是补充水分的好选择，有助排出体内的废物和毒素。

二，有助防中风

说到番茄红素，通常都会想到西红柿。其实，西瓜也是番茄红素“大户”。番茄红素有助改善血管功能，减少胆固醇对血管健康的威胁。研究发现，经常摄取富含番茄红素的食物，可降低约20%的中风风险。

三，防感冒

番茄红素还是一种很强的抗氧化剂，有利于免疫系统健康，减少感冒的发病率。

四，放松肌肉

人运动后都有肌肉酸痛的困扰。此时，不妨来片西瓜，西瓜含有丰富的钾，能帮助调节神经，放松肌肉。钾还能帮助钙质在体内有效利用，间接强化骨骼和关节。

五，补充脑力

西瓜含有胆碱（属于B族维生素），有助调节生物钟，保持大脑清醒，提升注意力和记忆力。

食用西瓜的注意事项

一，胃肠功能不好的人，对于西瓜，这类人最好少吃或是不吃。

二，千万不要吃冰镇西瓜。冰镇带着很重的寒气，渗透到西瓜里，把寒性的西瓜吃到胃里面，更加重了胃肠的负担，伤害到胃肠功能。

可以把西瓜放在普通的自来水里面泡一泡，翻翻个儿，让它均匀的受些凉，吃这样的西瓜适宜于人体。

扩展资料：

一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素。在汉代时从西域引入 ，目前除少数边远寒冷地区外，国内各地均有种植，果味甘甜而性寒。

西瓜果实为夏季主要水果。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5～12％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。

不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜酱。在中医学上以瓜汁和瓜皮入药，功能清暑解热。

果皮可腌渍、制密饯、果酱和饲料。种子含油量达50％，可榨油、炒食或作糕点配料。