湿气重，如何祛湿？这些中成药辨证用药效果较好 凉拌海带丝腥味重？大厨：做好这3点，海带丝好吃又入味，无腥味

湿气重，如何祛湿？这些中成药辨证用药效果较好 凉拌海带丝腥味重？大厨：做好这3点，海带丝好吃又入味，无腥味， 

湿气重，如何祛湿？这些中成药辨证用药效果较好

作者：中山大学孙逸仙纪念医院 陈楚雄

审核：中山大学孙逸仙纪念医院 伍俊妍

上一篇文章逸仙药师给大家介绍脾虚的常见证型及对应中成药，这次为大家介绍湿邪的类型及对应中成药。

风、寒、暑、湿、燥、火，是中医认为的六大邪气，湿气就是其中的一种邪气。有句古话叫:"千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。"说明机体一旦受湿邪所困，往往较难调理，且病程缠绵。

那么，湿气从何而来，其一，从外而入，常见气候潮湿、涉水冒雨、居住潮湿导致；其二，从内而生，多为饮食无节制导致，如果常吃油腻、肥厚、生冷等食物，加上机体本身脾虚，脾的运化能力较差，就容易在体内形成湿气。

湿与热在一起叫湿热，与寒在一起叫寒湿，与暑在一起就是暑湿，与风在一起叫风湿。如果体内有湿邪，湿邪不除，则百病生。有很多疾病都与湿邪、痰湿有关系，如脂肪肝、高血压、高血脂，肾脏疾病，甚至恶性肿瘤等。

如果只是单纯身体湿气重，通常只需要饮食调理即可，常见的祛湿饮食方如土茯苓芡实薏米赤小豆祛湿汤、棉茵陈赤小豆鲫鱼祛湿汤、五指毛桃滋补祛湿汤、双红陈皮水鸭汤、五花祛湿茶等等。

如果患湿邪时间比较长，或与其他邪气互相勾结，易引起身体各种疾病，这时往往需要通过中药调理了，建议在中医医生的指导下辨证施治，对症用药效果才好。以下逸仙药师为大家介绍湿邪的常见类型以及对应的中成药，以供大家学习参考。

暑湿蕴结

暑湿蕴结多发于夏秋季节，如暑湿蕴遏，体内热气不得外泄，湿热内郁而常有身热不扬、头身困重、胸脘痞满、心烦、纳呆、口苦咽干、便秘或腹泻、尿赤黄疸、舌红苔黄等症。

暑湿蕴结治宜清暑化湿解毒，常见中成药有：甘露消毒丸，清热祛湿颗粒、暑湿感冒颗粒和藿香正气水，其中甘露消毒丸除了芳香化浊，还有清热解毒之功；清热祛湿颗粒除了袪湿热，还有益气生津、清热解毒之功；暑湿感冒颗粒则长于芳香化浊，清暑去湿；藿香正气水除了解表化湿，还有理气和中之功，既可以用于外感风寒，也可以用于内伤湿滞或夏伤暑湿所致的感冒，或胃肠型感冒。

湿困脾胃

脾喜燥恶湿，易被湿邪所困出现脾虚，即所谓的“湿困脾土”。脾的运化水湿功能下降，升降失常，可进一步加重水湿停滞，造成恶性循环。人就会出现种种脾虚和内湿的症状，如倦怠乏力、四肢困重、纳呆食少、脘痞腹胀、便溏不爽、小便短涩、口中粘腻、舌胖锯齿痕等症状。

对于湿困脾胃者，不但要补气健脾，还有化湿，参苓白术丸就是一种治疗脾虚湿盛证的中成药，其是在四君子丸组方基础上加上山药、莲子、薏苡仁、白扁豆、砂仁、桔梗，除了健脾益气外，还有利水消肿作用。主要用于治疗脾虚湿盛证、体倦乏力、食少便溏。

湿浊中阻

湿属于阴邪，湿邪侵及人体，留滞于脏腑经络，最易阻滞气机，从而使气机升降失常。胸胁为气机升降之道路，湿阻胸膈，气机不畅则胸闷。

因此，很多祛湿剂中常配伍行气之品，以求气行则湿化，常见的中成药如木香顺气丸，其由木香、砂仁、醋香附、槟榔、甘草、陈皮、厚朴、枳壳、苍术、青皮、生姜。具有行气化湿，健脾和胃之功。用于湿浊阻滞气机，胸膈痞闷，脘腹胀痛，呕吐恶心，嗳气纳呆。香砂胃苓丸其由木香、砂仁、苍术、厚朴、白术、陈皮、茯苓、泽泻，猪苓、肉桂、甘草等组成，有行气和胃、祛湿运脾的功效，如果湿气重，服用后可帮助祛湿，健脾胃。其他如香砂平胃颗粒，具有燥湿运脾，行气和胃之功。

湿热蕴结

湿为重浊黏腻之邪，容易影响气机的流通，如与热邪相合，湿热交困，则热因湿阻而难清，湿因热蒸而阳气受伤更甚，临床表现为热势缠绵，身重神疲，懒言，神志昏沉，胸脘痞闷，恶心，纳呆，腹胀，便溏，或发黄疸，性情多急躁易怒，容易口苦口干，口舌生疮，小便不利或黄赤，舌苔黄腻等。湿热主要分脾胃湿热和肝胆湿热两种。

脾胃湿热，往往湿重于热，主要表现为脘腹痞闷，呕恶，厌食，肢体困重，纳呆，大便溏泻，小便色黄等。用于脾胃湿热的中成药如枳实消痞丸，其由枳实、白术、法半夏、黄连、党参、甘草、茯苓、厚朴、麦芽、干姜组成，具有化湿热，消痞满之功，用于湿热交蒸，胸腹痞痛。其他如中满分消丸，具有健脾行气，清热利湿之功。

肝胆湿热，往往热重于湿，主要表现为胁肋胀痛、身热、口苦口干、大便干结、小便短赤等。治疗肝胆湿热的原则就是利湿清热，清肝利胆，对于湿偏重者，用茵陈五苓散治疗；对于热症偏重者，用龙胆泻肝丸治疗，龙胆泻肝丸是清肝胆，利湿热的经典中成药，主要用于肝胆湿热所致的头晕目赤，耳鸣耳聋，耳肿疼痛，胁痛口苦，尿赤涩痛，湿热带下。

湿热下痢多用葛根芩连片或香连丸；湿热下注多用四妙丸，其由苍术、牛膝、黄柏、薏苡仁组成， 具有清热利湿；清热利湿，通筋利痹之功，主治湿热下注，两足麻木，筋骨酸痛等。五淋丸有清热泻火，利尿通淋的作用，主要适用于湿热下注所致的淋证。复方金钱草颗粒有清热祛湿，利尿排石，消炎止痛，主要用于泌尿系结石，尿路感染属湿热下注证者。荷叶调脂茶有利湿、降浊、通便之功，主要用于湿热内蕴之高脂血症。当归苦参丸有凉血，祛湿之功，主要用于血燥湿热引起的粉刺疙瘩，湿疹刺痒。妇科千金丸具有清热利湿，补益气血的功效，主要用于盆腔炎、子宫内膜炎属湿热蕴结者。

寒湿中阻

由于湿为阴邪，阴胜则阳病，所以湿邪为害，易伤阳气。寒湿中阻多表现为身体畏寒肢冷，神疲乏力，脘腹胀满，周身沉重，纳呆食少，口淡不渴，肢体酸楚，舌淡苔白滑腻，脉沉迟。治宜温中散寒，燥湿行气，附子理中丸便是一种温中散寒，健胃，祛湿的中成药，主要用于脾胃虚寒所致呕吐泄泻，胸满腹痛，消化不良。

痰湿蕴结

脾主运化水湿，为水之中源，肺为水之上源，肾为水之下源，这三个脏腑调节水液的能力出了问题，都会造成水液代谢不掉，水湿内停凝聚成痰。“脾为生痰之源”，但是切不可忘记“肝木克脾土”，肝才是“罪魁祸首”。所以，治痰湿蕴结，除了要多运动，注重饮食调理外，更重要的是养好肝脾。

用于痰湿证常见的经典中成药是二陈丸，其由陈皮、半夏、茯苓、甘草组成，有祛湿化痰，理气和胃之功，主要用于痰湿停滞导致的咳嗽痰多，胸脘胀闷，恶心呕吐。另外，温胆汤也是一个化痰祛湿的古方，但需要在医生指导下辨证使用。

水蓄膀胱

膀胱气化不利而水液内停，可导致小便不利，治宜通阳化气，利水渗湿。五苓散是十大古中医名方之一，其由猪苓、茯苓、白术、泽泻、桂枝组成，具有利水渗湿，温阳化气之功效，主治膀胱蓄水证，症见小便不利、短气而咳、水肿等，尿潴留、腹水、脑积水等属水湿内停者。当然五苓散属于处方药，需要在医生指导下使用，切勿擅自购药使用。

总之，湿邪伤人最广，引发百病。且湿性粘滞，湿病常起病缓慢，病后缠绵不易除去，西医难治，中医调理有优势。在改善过程中辩证清楚才是重点。

终于，逸仙药师把湿邪的各种症状写完了，同时还介绍了各种中成药的功效和特点，希望大家喜欢，转发点赞收藏让更多人看到，谢谢！


凉拌海带丝腥味重？大厨：做好这3点，海带丝好吃又入味，无腥味

处暑过后，天气凉爽了很多，没有那么闷热了，不过吃午饭的时候还是有些热，不开空调有些难受，所以还需要做一些爽口的菜肴，这样吃饭才更舒服一些，推荐大家多吃凉拌海带丝，清脆爽口又解腻。这道菜在整个夏天里上桌频率最高，我家吃了很多次，但每次做都特别受欢迎，回回空盘。

不过有的朋友反映凉拌海带丝不好吃，吃起来腥味很重，而且不怎么入味，感觉很难吃，吃一次就不想再吃了。其实我以前也不怎么会做，做好的凉拌海带丝腥味大，但又找不到好方法，一度认为海带丝就是这个味儿，后来吃了舅舅大厨做的凉拌海带丝后，才知道自己一直做错了，用错了方法。

专门请教了一下舅舅，他从头到尾做了一遍给我看，发现和我平常做的真不一样，不愧是大厨，我连连夸赞，舅舅告诉我：想要凉拌海带丝好吃，做好这3点，海带丝好吃又入味，还没有腥味！后来我牢记这3个技巧，也能做出好吃的凉拌海带丝了。

今天我来给大家分享一下大厨怎么做凉拌海带丝的，爱吃的朋友抓紧看看，可能和平常的做法有些不同，但这么做真的很好吃，照着方法一起做一份尝尝吧。

凉拌海带丝

准备食材：干海带、小米椒、生抽、食盐、白糖、胡椒粉、陈醋、生姜、蒜、香叶、八角、小茴香、陈皮、桂皮、白芷、鸡精、干辣椒粉、食用油

我一般都喜欢买干海带，想吃的时候提前泡软，再切细丝，稍微麻烦一点，但是这种干海带营养更高一些，还便于储存，不过你就偶尔吃一次，嫌麻烦的话，可以直接买海带丝。

如果是干海带，和我一起这么做，将海带放水中，加一些白醋，搅拌后，浸泡上两个小时，一直将海带彻底泡软，再放水龙头下将海带两面清洗干净，然后将海带卷起来切成细丝，越细越好，太宽了口感差。

锅中加入清水，放入香叶、八角、小茴香、陈皮、桂皮、白芷、食盐，开大火将水煮开，煮到香味出来。

再将海带丝倒入锅中，煮两分钟捞出，捞出后用筷子翻动散热，过不过水看自己喜欢什么口感，海带丝过凉水后会变得很硬，喜欢吃这样的口感就过凉，怕嚼不动的话就不过凉。

最后给海带丝表面放上生姜末、蒜末、葱花、干辣椒粉、小米椒，锅中烧上热油，将这个热油浇在上面，激发出香味，搅拌均匀，即可装盘上桌了，不太能吃辣，干辣椒粉和小米椒可以任选其一，而且爱吃酸味的话，可以给海带丝里倒少量陈醋。

给大家分享一下大厨告知的3点：

?1、在浸泡海带的时候，加一些醋进去，可以帮助去掉海带中的一部分腥味。

2、给海带焯水时，放一些香料进去，这些香料可以帮助去海带的腥味，又能给海带增香，变得更好吃，而且焯水的时候加了食盐，那么海带就会更加入味。

3、海带丝焯水的时间不能太长，最多两分钟就可以了，时间过长，海带丝的口感会变差。

凉拌海带丝腥味重？大厨：做好这3点，海带丝好吃又入味，无腥味！现在大家都会做凉拌海带丝了吧，做法上没有什么难度，只要将这几点做好，保准你也能做出这么香的海带丝，一个星期吃四次都不嫌烦，快试试吧。[db:内容]?