它是蔬菜中最接近肉类的食物，被誉为“米饭杀手”家人都抢着吃 1月中旬哈市副食品市场价格观察粮油价格稳定、猪肉鸡蛋价格回落、蔬菜价格小幅反弹

它是蔬菜中最接近肉类的食物，被誉为“米饭杀手”家人都抢着吃 1月中旬哈市副食品市场价格观察粮油价格稳定、猪肉鸡蛋价格回落、蔬菜价格小幅反弹， 

它是蔬菜中最接近肉类的食物，被誉为“米饭杀手”家人都抢着吃

导读：它是蔬菜中最接近肉类的食物，被誉为“米饭杀手”家人们都抢着吃美食它的神奇之处就在于通过不同人的不同做法，味道也会有所不同，不过对吃而言，喜欢就是美食。茄子一年四季我们都能买到，并且它在蔬菜中吃起来和肉类最相近，因为很多人都喜欢吃它，营养美味又健康。在众多的家常菜中每次只要我一吃它，两碗饭都不够，茄子的软嫩配上肉末简直是色香味俱全，一吃上根本停不下来，而且做法也超级的简单，不油不腻特别香。今天为大家推荐的就是这道米饭杀手———肉末茄子煲。

绿茄子1个 猪肉馅500克 蒜末10克 姜末10克 洋葱末50克 洋葱丝60克 蒜瓣50克 花雕酒15克 酱油15克 蚝油15克 豆瓣酱30克 糖20克 清水130克 淀粉水30克

将大蒜拍扁切成末，依次把姜切末，洋葱切末，再将洋葱顶刀切成丝

茄子去皮切成1*cm的长条

热锅加油，放入茄条，炸软炸至金黄就可以捞出

把油挤压出去，然后控油放凉

制作调味料：花雕酒，酱油，蚝油，糖和清水加入后搅拌均匀

锅烧热后加油 加入豆瓣酱翻炒一下

再加入蒜末，姜末和洋葱末继续翻炒，直至炒出香味来

再把猪肉馅放进去一起煸炒

倒入调味汁煮开锅

再加入水淀粉搅匀

倒入茄条均匀翻炒，然后关火

准备一个汤煲锅，锅烧热后加油 放入蒜瓣，等蒜瓣炒出香味后，加入洋葱丝

再将肉末茄子倒入煲中

关火用余温再煲一会儿 让大蒜和洋葱的香气上来

最后准备葱花撒到上面

好吃又下饭的肉末茄子煲完成了

大家觉得这个菜怎么样呢？是不是看上去特别有食欲？大家有空时也不妨在家里试着做一做，如果你喜欢的话就收藏起来，大家还知不知哪些肉末茄子的新做法，可以和小编我互动交流一下，欢迎大家给我点赞评论哦。


1月中旬哈市副食品市场价格观察粮油价格稳定、猪肉鸡蛋价格回落、蔬菜价格小幅反弹

春节临近，在做好疫情防控的同时，市政府相关责任部门正全力以赴做好节前保供工作。从腊月初八开始，哈尔滨市发改委开展了重要民生商品市场价格日监测、日巡视、日报告工作，实时监控市场运行状态，及时反馈价格变化，稳住民生“菜篮子”，确保市民过上一个祥和的春节。

粮油价格基本稳定

1月18日，大米、富强粉价格（500克，下同）分别为2.95元、2.59元，与上周价格持平。与去年同期相比，大米下降7.81%，富强粉上涨1.57%。九三、金龙鱼、福临门桶装5L大豆油价格分别为68.31元、64.95元、64.17元，与上周价格持平，较去年同期分别上涨20.92%、14.75%、23.71%。

猪肉鸡蛋价格稳步回落

受生猪价格下降影响，猪肉价格也随之回落。1月18日，猪肉市场平均零售价格13.32元，较上周下降0.60%，较去年同期下降51.48%。鸡蛋价格为4.73元，较上周下降0.63%，较去年同期下降25.98%。

蔬菜价格小幅反弹，水果价格弱势运行

1月18日，市发改委监测的24种蔬菜平均零售价格4.44元，较上周上涨2.54%，较去年同期下降13.11%。监测的5种水果平均零售价格为4.65元，较上周下降0.43%，较去年同期下降7.92%。

随着春节临近，蔬菜市场消费需求加大，价格预计将出现明显上涨；粮油肉蛋市场供应充足，价格将仍保持平稳运行。

来源：哈尔滨新闻网

刘文满 记者：张鸣霄

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编辑：王悦

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