6道在家做的香菇菜，建议收藏！ 蒜茸香菇炒丝瓜的做法，简单易学

6道在家做的香菇菜，建议收藏！ 蒜茸香菇炒丝瓜的做法，简单易学， 

6道在家做的香菇菜，建议收藏！

一：香菇油面筋

1、干香菇洗净，提前用温水浸泡好

2、青椒切成小块备用，油面筋用刀切开备用

3、泡好的香菇挤干水并切成小块

4、热锅热油放入香菇炒香

5、放入油面筋，加入香菇水

6、盖上盖子烧开，用铲子把油面筋压扁

7、放入甜面酱、生抽翻炒均匀，小火焖三分钟

8、放入青椒块翻炒均匀出锅

二：萝卜香菇腐竹煲

1、腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净挤干水分

2、白萝卜洗净切块，胡萝卜切小块，腐竹切小块

3、木耳撕成小朵，香菇切片

4、炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香

5、加入酱油，炒至香菇片上色后关火

6、然后将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅，加清水煮滚

7、放入所有食材大火煮滚

8、转成小火煮约二十分钟，至萝卜软烂

9、最后加入蔬果粉调味，再加入适量香菜末提香即可

三：香菇海带豆腐汤

1、干香菇洗净，提前用温水浸泡好，切块

2、芋头去皮切块，海带用清水浸泡

3、砂锅中加入适量水，加入除海带的食材

4、烧开，快熟后加入海带

5、海带熟后加入香油和调料调味即可

四：香菇炒大白菜

1、大白菜、香菇、红椒洗净

2、香菇、红椒切片，大白菜切段

3、锅中放油烧热，下入红椒和香菇翻炒

4、放入大白菜翻炒，加盐、少许蔬果粉调味出锅

五：香菇芹菜炒香干

1、香干和芹菜切条状，香菇切片

2、生抽、素蚝油盐调成汁

3、起锅热油，放入芹菜炒至变色

4、加入香菇翻炒，炒至变色，接着加入香干翻炒均匀

5、倒入调汁，翻炒均匀后关火

六：手撕香菇根

1、取一根香菇根，用刀拍松，把所有的香菇根都处理好

2、先撒盐，颠匀，然后加入生抽拌匀

3、再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀

4、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀

5、取一个可以进微波炉的大盘

6、把腌制好的香菇根全部摊开铺匀

7、将盘放入微波炉，大火三分钟左右即可取出

发布于：河南


蒜茸香菇炒丝瓜的做法，简单易学

蒜茸香菇炒丝瓜的做法，简单易学！每天的餐桌都是主妇们天天要操心的问题，我自己因为要上班，平时做的菜式一般都以快手为主，只在星期天做些耗时较长的的食物，通常30分钟就会做出三道菜，有汤有肉有蔬菜的，一家几口刚刚好；常做的快手菜里就有今天我家晚餐的一道我很爱吃家常菜，是咱家今天的美食精选蒜茸香菇炒丝瓜

蒜茸香菇炒丝瓜是道柔嫩鲜味，香滑多汁，有它我真的不想吃其他了；丝瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素，粗纤维，常吃健脑美容去皱抗病毒， 是一种不可多得的美容瓜， 它自带天然的甜味，用来炒或者是煮汤都有很好口感与味道，瓜的肉质软滑柔嫩，孩子与老人吃都适合；今天这道炒丝瓜配了好多的蒜末、香菇片，蒜香扑鼻，微微有点辣，开胃下饭，但我有它就不想吃其他了

蒜茸香菇炒丝瓜主材料：丝瓜 400克，已发香菇 2个，蒜头 15克，干辣椒 2只调味料：盐 2克，蚝油 10克，酱油 10克，糖 1克，酒 6克，花生油 15克

首先清理丝瓜，削去外皮，再十字切开，并切分成小段（其实形状任意的）

烧热一只锅，下花生油在锅中，投入剁碎的蒜末与干辣椒，爆出香味

把已经发透的香菇切成片，投入蒜里翻炒2分钟（香菇我平时会提前发透十来二十个，放在冰箱冷冻好，临时想吃的话，取出就马上可以用得上）

倒入丝瓜块翻炒2分钟后，再调味料中的盐、蚝油、糖、酒

所有丝瓜等材料再快炒2分钟，加小许的酱油炒均匀即可关火（如果丝瓜出水可以用生粉调开再倒入锅内做成芡汁也是可以的）

蒜香扑鼻的蒜茸香菇炒丝瓜就是这么简简单单的就做好了，有它我可不想吃饭了[db:内容]?