宁波镇海中学校长吴国平：每个人都可以成为自己的冠军 想吃外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，香味浓郁的炸鸡腿，自己在家就能做

宁波镇海中学校长吴国平：每个人都可以成为自己的冠军 想吃外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，香味浓郁的炸鸡腿，自己在家就能做， 

宁波镇海中学校长吴国平：每个人都可以成为自己的冠军

央广网宁波9月2日消息（记者 俞烨 通讯员 曾昊溟）“每个人都可能拥有天赋，每个人都可能成为自己的冠军。”“天赋背后是持之以恒的拼搏奋斗。”“冠军之上是真挚浓烈的家国情怀。”……

9月2日上午，宁波镇海中学举行新学年第一次升旗仪式，该校校长吴国平作新学期“国旗下讲话”，启发全体镇中师生思考：蕴含在“天赋背后，冠军之上”的，到底是什么？

同学们陷入思索之中。

镇海中学校举行新学年第一次升旗仪式现场（央广网发 镇海中学供图）

吴国平讲话全文如下。

各位老师、各位同学：大家早上好！

今天是2024学年第一次升国旗仪式。首先我代表学校向2024级高一学生以及今年新加盟镇海中学的老师们表示热烈欢迎，欢迎你们选择镇中，祝愿你们在镇海中学遇见更优秀、更美好的自己。

这个暑假持续高温炎热，与之相伴的还有奥运年掀起的体育热浪。

巴黎奥运会再一次诠释了“更快、更高、更强、更团结”的奥林匹克精神，再一次见证了人类不懈追求超越极限的无数传奇，包括我校余依婷同学在内的中国奥运代表团也创造了夏季奥运会境外参赛历史最好成绩，向全球生动展示了新时代的中国力量、中国精神和中国形象。可以说这个假期我们上了一堂堂精彩难忘的“体育运动课”“奥林匹克课”“爱国主义课”“国际理解课”。

奥运会诞生了一枚枚金牌，创造了一项项历史，造就了一个个明星。潘展乐、郑钦文、樊振东、全红婵等奥运冠军以卓越的竞技成绩、体育精神以及个性魅力走进了大众的视野，成为我们关注的焦点和学习的榜样。

吴国平作新学期“国旗下讲话”（央广网发 镇海中学供图）

不可否认，他们都是天才，都拥有超常的天赋，但我们更应看到他们天赋背后、冠军之上的东西，今天我就跟大家分享一些我的认识和理解。

每个人都可能拥有天赋，每个人都可能成为自己的冠军

潘展乐在男子100米自由泳决赛中游出46秒40，全红婵在10米跳台频现“水花消失术”，樊振东在0:2落后的绝境中实现大逆转……高手过招、巅峰对决，撞击出无比璀璨夺目的天赋光芒。

这种天赋光芒能够为国家赢得荣耀，为社会创造价值，为人类带来进步，是个体、家庭和整个社会共同的宝贵财富，值得所有人欣赏和珍视。

有人觉得天赋高不可攀、遥不可及、可遇不可求，实际上每个人都可能拥有自己的独特潜能和先天禀赋，所谓“天生我材必有用”，只要用心发掘，每个人都可能找到自己的长处和优势。

当然，天赋有高低，能力有大小，但对于个体来说，只要高度珍视并充分发挥自己的天赋，哪怕不能在奥运会这样的平台上摘金夺银，也一定能在自己的人生赛场上拿下冠军，成就最好的自己，让自己发光，也照亮他人。

天赋背后是持之以恒的拼搏奋斗

在奥运赛场上，金牌似乎是与天才、天赋联系在一起的，也许我们会觉得“冠军们都拥有天赋，一切相对都很简单”。但“金牌是怎么炼成的”“天赋背后到底是什么”，也许只有那些亲历者才有资格道出真相。

21岁的郑钦文夺得中国网球首枚奥运女单金牌，启蒙教练透露，“她多年没有喝过饮料，没有玩过手机，每天就是训练。”17岁就夺得三枚奥运金牌的全红婵在接受采访时坦言：“大家都说我是天才，但是更多的是努力吧，我只是认真对待每次的训练。”她还补充说：“天才也没有他们所说的这么简单，其实这里的每个运动员都很刻苦，我也可以称他们都是天才。”这些质朴的话语让我们真切感受到天赋的背后是坚持不懈、是奋发有为、是追求卓越、是创造极致。

心理学家马尔科姆·格拉德威尔提出了“一万小时定律”：人们眼中的天才之所以卓越非凡，并非天资超人一等，而是付出了持续不断努力，他认为1万小时的锤炼是任何人从平凡变成世界级大师的必要条件。

镇海中学新学期“国旗下讲话”现场（央广网发 镇海中学供图）

我们镇海中学这些年之所以成果丰硕，镇中学子之所以在各个领域全面开花、成绩斐然，根本原因在于我们的奋斗底色、我们的沉静气质、我们的务实作风、我们的团队协作、我们的专注能力。不啻微芒，造炬成阳，厚积薄发，方得大成。我希望这些优良传统在你们身上得到传承并发扬光大。

冠军之上是真挚浓烈的家国情怀

奥运会上，升国旗、奏国歌，这是对每一枚奖牌、每一个冠军的至高礼遇，这是他们对祖国最清澈纯真的爱的表达，是他们深蕴心底的真挚浓烈的家国情怀，也是他们义无反顾、舍我其谁的责任担当。

夺冠后身披国旗绕场庆祝之后又小心翼翼地将国旗放置妥当的郑钦文说：“为国争光永远高于个人荣誉”；发着高烧坚持参赛并做好进医院准备的张雨霏说：“我的身后是14亿中国人民”；面对个别国家的“不友好”“不公正”，“憋着一口气要为国家争气”的潘展乐拼命冲刺，笑傲群雄！在所有运动员心中，“祖国荣誉高于一切”，这份强烈的家国情怀给他们的身体注入源源不断的巨大能量，帮助他们实现个人的极限突破。

镇海中学的文化血脉里流淌着鲜艳的红色基因，二十余处海防遗迹、爱教基地、历史遗存蕴涵着浓浓的民族精神和爱国爱乡爱校的人文情怀。“英烈伴读得天赐，为国岁岁育新人”，我想，生活在这样底蕴深厚的校园中，你们应该能汲取到更强劲的学习动力，树立起更远大的奋斗目标，不断壮大人生格局，提升生命境界。

高中三年是拔节孕穗、奠基铸魂的关键阶段。同学们，希望你们能在奥运精神的感染下、在镇中文化的浸润下，脚踏实地，志存高远，奋发有为，不断发现自我、发展自我、超越自我，不断强化自己的优势和特长，不断刷新自己的优秀和卓越，并在未来人生中为实现中国式现代化和中华民族伟大复兴作出应有贡献。

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想吃外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，香味浓郁的炸鸡腿，自己在家就能做

想吃KFC的鸡腿就别出去买了，自己在家就能做出比金拱门还要好吃的鸡腿来，你想要的外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，香味浓郁都能轻易搞定，做法和配方详细奉上，你只管签收。

脆皮小鸡腿好吃的关键就是小鸡腿的腌制，还有脆皮糊的调制方法，把这2样搞清楚了，轻松拿下还不是分分钟的事，此做法不会让你失望，不怕不好吃，就怕不够吃，五星推荐。

脆皮小鸡腿的做法：

【主料】：小鸡腿550克。

【配料】：蒜子50克、生姜15克、洋葱100克、胡萝卜100克。

【调料】：面粉50克（清洗小鸡腿用）、食用盐6克（腌制小鸡腿用）、鸡精2克（腌制小鸡腿用）、白胡椒粉2克（腌制小鸡腿用）、花雕酒30克（腌制小鸡腿用）、玉米淀粉30克（调脆皮糊用）、面粉30克（调脆皮糊用）、玉米粉20克（调脆皮糊用）、食用盐2克（调脆皮糊用）、白胡椒粉1克（调脆皮糊用）、小苏打2克（调脆皮糊用）、清水80克（调脆皮糊用）、食用油20克（调脆皮糊用）、食用油（炸小鸡腿用）。

【准备工作】：

1、我们这里买不到新鲜的鸡翅根，所以就买的冰鲜的鸡翅根，这个鸡翅根的样子很像是缩小版的鸡腿，所以也叫小鸡腿。因为不是新鲜的，所以清洗很重要，先用50克面粉，再加些清水，然后下手抓洗3分钟，把小鸡腿上的杂质和小鸡腿中的血水抓洗出来。

2、抓洗好后再用清水多清洗几遍，一直洗到水比较干净为止，这样也就能把一些在冰冻时产生的异味去除干净。洗好后倒出控水，最好用干净的毛巾或者厨房纸把表面的水分吸干，这样在腌制的时候才能腌制入味，控干水分后放大盘中准备腌。

3、接下来还要准备一些腌制的配料，蒜子先用刀拍碎后再切成蒜末，最好把蒜末切细一些，这样更容易出味，切好后放入放小鸡腿的大盘中。生姜是去腥增香之效，把生姜切成大片放入大盘中。洋葱可以起到去腥增香的作用，把洋葱切成洋葱丝后放进大盘中。胡萝卜可以增加蔬菜的清香味，把胡萝卜切成大片后放进大盘中。

4、接着就可以开始调味，加入6克食用盐提味，2克鸡精提鲜，1克白胡椒粉去腥增香，30克花雕酒去腥增香，然后下手抓拌均匀，让小鸡腿充分吸收食材和调料的味道，多搅拌一会，然后放一旁腌制2个小时。

5、在小鸡腿快腌制好的时候我们来调一个脆皮糊，盘中加入玉米淀粉30克，面粉30克，玉米粉20克，2克食用盐，1克白胡椒粉，2克小苏打，然后加入85克清水，搅拌均匀，搅拌均匀后再加入20克食用油，搅拌均匀，这样一个简易的脆皮糊就调制好了。

6、小鸡腿腌制好后就把小鸡腿挑出来放进脆皮糊中，下手多搅拌几下，搅拌均匀，让每一个小鸡腿都能均匀地裹上一层脆皮糊。

【烹饪方法】：

1、起锅加宽油，大火把油温加热到6成热（180度），然后把小鸡腿一个一个下入锅内，小鸡腿下锅的时候要错开来下，这样就更不会相互粘在一起。

2、小鸡腿全部下锅后就改小火?炸，在炸的过程中要多翻动几下，让小鸡腿受热更均匀。一直把小鸡腿炸到表面金黄的时候就可以捞出，整个过程我大概用了5分钟左右。

3、小鸡腿捞出后就改大火把油温升到7成热（210度），接着把小鸡腿再次倒入锅内开始复炸，第一次炸是要把小鸡腿炸熟，第2次复炸是要让表皮更酥脆，小鸡腿下锅后多搅动几下，最多有15秒就要捞出控油。还等什么，动手开吃。

技术总结：

1、据我所知，很多地方要买到新鲜的鸡腿或者鸡翅都是不可能的，所以能买到新鲜的是最好，价格也是最贵，次之的是冰鲜的，价格居中，再次之是冰冻的，价格最低。

2、鸡腿下锅时油温一定要高，这样才能快速让小鸡腿上的脆皮糊定型，也就能锁住小鸡腿中的水分不流失，吃起来才有皮酥里嫩的口感。

结语：

不管是炸鸡腿还是炸鸡翅一直都是小朋友的最爱，酥脆的外壳，鲜嫩的鸡肉，两种口感的极致体验总能让人满足和幸福，自己动手要比外面买的要放心多了，在食材方面自己能掌控，炸制的油能掌控，科技与狠活能掌控，多了健康卫生的保障，省了剩余价值的银子，何乐而不为。

看到这里，相信你也对于脆皮小鸡腿有了更深刻地认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！算是给我的鼓励和支持吧！谢谢！

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