【视频】中山石岐乳鸽的30种“打开方式”，看小乳鸽如何带动粤菜大产业 辛巴怒喷三只羊，出1个亿替小杨哥赔付

【视频】中山石岐乳鸽的30种“打开方式”，看小乳鸽如何带动粤菜大产业 辛巴怒喷三只羊，出1个亿替小杨哥赔付， 

【视频】中山石岐乳鸽的30种“打开方式”，看小乳鸽如何带动粤菜大产业

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文、图、视频/羊城晚报全媒体记者 柳卓楠

“一鸽胜九鸡”“无鸽不成席”，这是中山人饭桌上常说的一句话。作为广东知名的乳鸽之乡，中山一天之内的乳鸽消耗量能达到3万只，大街小巷遍布乳鸽饭店。其中最知名的当属有着百年历史的石岐乳鸽。

7月26日，由广东省人力资源和社会保障厅指导，中山市三项工程领导小组主办，中山市人力资源和社会保障局、石岐街道办事处承办的“粤菜师傅·幸福菜谱”石岐乳鸽专场发布活动在中山兴中广场举行。广东“粤菜师傅·幸福菜谱”今年首站落地中山，当天发布了石岐乳鸽全域地图，全面推出石岐乳鸽预制菜，举行了中山市第一届“鸽肴”大赛。从养殖到制作，再到线上线下推广、预制菜研发，一只只小乳鸽正推动着中山粤菜产业大发展。

百年石岐乳鸽“逆袭路”

日销3万只，年产值达1.5亿元

中山市第一届“鸽肴”大赛现场，30多位粤菜师傅同台竞技，煎、炸、烤、卤、蒸、煲、煮，乳鸽烹饪方法花样繁多。不多久，生炸石岐乳鸽、陈皮卤香鸽、沙姜焗乳鸽等30余种乳鸽菜品依次亮相，令人垂延欲滴。

石岐乳鸽是广东省中山市最具代表性的美食名片。上世纪初，中山籍华侨从国外引进优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出“石岐乳鸽”，以体大肉嫩、胸肉肥厚而著名，繁育历史超过100年。目前全国只有中山是唯一的石岐乳鸽产地。

在广东，制作乳鸽的地区有很多，中山石岐乳鸽为何能突出重围？“创新和品牌化是发展重点。”五星级粤菜名厨、省级“粤菜师傅”大师工作室负责人郑耀荣说。从业30多年，郑耀荣不断进行乳鸽烹饪的创新，他打破以往先卤后炸的烹制传统，将乳鸽生时腌制、风干，直接热油炸熟，创造了“生炸石岐乳鸽“，如今已是中山市面上最受欢迎石岐乳鸽做法。

2020年底，石岐鸽被认定为国家农产品地理标志产品，成为目前全国仅有的两个获得该标志认证的鸽子品种之一，走出了品牌升级的关键一步。2021年底，中山市农业农村局发布《中山市石岐鸽产业标准体系》，从政策上加大对石岐鸽的品牌保护与标准化管理。如今，中山市石岐乳鸽年产量接近300万只，日销售量可达3万多只，年产值近1.5亿元。

抢占“预制菜”风口

助力“石岐乳鸽”飞得更远

今年3月下旬，全国首个省级预制菜产业政策在广东出台。预制菜风口下，中山正大力推动“粤菜师傅”+预制菜发展模式。当天活动上，郑耀荣、谭子韬、黄金海等多个星级粤菜名厨成立了研发团队，全面推出乳鸽系列预制菜，走出中山预制菜“精、鲜、美”的品牌道路。

活动现场专门设置了预制菜展区，展示了盐焗乳鸽、麻辣乳鸽、豉油乳鸽、红烧乳鸽等预制菜。“现在网上都可以买到。石岐乳鸽预制菜是很多粤菜大厨共同研发的，在方便快速的同时，最大限度还原菜品的鲜度和风味。只需要在微波炉加热6分钟，就可以享受石岐乳鸽的美味了。”郑耀荣表示，目前石岐乳鸽预制菜的销量很好，首批3万只推出后很快就卖完了，未来还会根据各地口味，研发更多的预制菜品种，让石岐乳鸽“飞得更远”。

随着“粤菜师傅”工程的深入实施，中山正不断推动石岐乳鸽产业往文旅等领域拓展。活动现场，中山市推出“石岐乳鸽全域地图”，该手机小程序收录了23个镇街148家“中山石岐乳鸽推广门店”，以美食带动文旅产业发展。此外，还发布了“中山石岐乳鸽幸福菜谱”，共收纳生炸石岐乳鸽、陈皮卤香鸽、沙姜焗乳鸽、冬菇煲中鸽、盐焗乳鸽、土茯苓绿豆陈皮老鸽汤、乳鸽煲仔饭、莲子百合鸽蛋糖水等8道菜式，详细写明了烹饪制作过程，市民在家也可自己动手制作美味乳鸽。

编辑：邓豪杰

发布于：广东


辛巴怒喷三只羊，出1个亿替小杨哥赔付

来源：锌财经

作者｜孙鹏越

为什么三只羊老是曝出丑闻呢？

近日，“快手一哥”辛巴因为大闸蟹商品，公开炮轰三只羊团队，并和三只羊联合创始人卢文庆和CEO杜刚大打口水仗。

随后，辛巴在直播中怒喷卢文庆：“你刚刚在东莞被判了判三缓四还是判三缓一啊？好像是刷单造假。用不用我把你跟疯狂小杨哥给人送进去那个女孩的故事罗列出来？”

随后就扒出辛巴说的这位“送进去那个女孩”，很有可能是拥有500多万粉丝的沫沫。

沫沫和大小杨哥

据沫沫的抖音账号主页显示，其最后一条视频的更新时间是去年的12月3日，至今在互联网上消声灭迹长达9个月之久。

黑料层出不穷

关于这次的桃色丑闻，并不是简单的出轨那么简单，甚至已经上升到了法律层面。

据一位粉丝达到千万的人气网红“散打哥”在微博发文称：辛巴说的话都是真的，沫沫确实进去了，只不过还没被判。如果被判的话，估计父母会出来闹。

“散打哥”在直播时表示，沫沫因为当公司老板的小三，被老板的原配妻子发现，给了她一笔钱，等到沫沫收下钱后，反手报警称被敲诈，直接将沫沫送进了看守所。

甚至有网友在抖音评论区曝光更多猛料，表示卢文庆和三只羊的法务部同时参与了这次事件。

面对舆论压力越来越大，9月3日晚，小杨哥在直播间公开回应：“自己什么都不想说，吵来吵去没用的，（公司）底下还有那么多人，企业做得好的哪有天天吵架的，兄弟们静观其变。”

9月4日晚，卢文庆发布视频回应称：关于网上谣传卢文庆和某女生的问题，已经报警处理，公安部门已经受理，将坚决依法追究相关人员的法律责任。

同时，面对辛巴讽刺自己因为刷单被判刑，卢文庆表示：其创业期间从未做过坑人、害人、骗人的事，也从未跟任何的合作伙伴产生过利益纠纷。在创办三只羊之前，因为当时的市场规则和制度理解的不够深刻，走过弯路，自己尊重和接受法律的一切判罚。这段经历是给他的深刻警醒，也是宝贵的财富，指引着他任何时候都要合规经营、合法生产。

在桃色丑闻爆发后，卢文庆的抖音社交账号一度设为私密状态。

值得一提的是，卢文庆与三只羊集团并无股权关联，他的职务是三只羊集团创始人兼董事。

天眼查显示，目前卢文庆所有任职的企业共有4家，其中2家已注销、2家已吊销。去年6月，卢文庆还退出了合肥三只羊文化传媒有限公司的股东之列。

反而是卢文庆的妻子吴小燕，名下关联6家公司，在三只羊（合肥）控股集团有限公司担任执行董事、财务负责人；在安徽三只羊旅游发展有限公司担任财务负责人。

负面新闻不断

除了桃色丑闻之外，小杨哥和三只羊的核心业务始终是直播带货，但其带货的产品质量也屡屡上了热搜。其中最出名的就是梅菜扣肉“槽头肉”事件。

小杨哥直播间售卖的由安徽东辉食品科技有限公司生产的“御徽缘梅菜扣肉”，被“3·15晚会”曝光是“未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜”。

三只羊后续启动了消费者登记和先行垫付退款工作，但对于消费者要求的“三倍赔偿”“十倍赔偿”三只羊只字不提。

在辛巴直播中，辛巴多次嘲讽三只羊缺乏售后能力，以及缺乏赔偿态度，并表示，将安排1亿元替三只羊赔付消费者。

卢文庆在回应中强调，三只羊并没有因为梅菜扣肉事件受到官方处罚。并表示，三只羊积极应对做出了退款处理，包括但不仅限于退一赔三，事实上三只羊对每个客户的诉求都高度重视，建立了300多人的售后团队，保障客服数量回应机制，尽量满足客户的诉求。

事实上，三只羊的“售后机制”，显然没有卢文庆说的那么优秀。就在今年6月，三只羊就爆发了“假茅台”事件。

一位来自湖北武汉的张先生曝光在疯狂小杨哥直播间推荐下，在“玖到家酒类专营店”抖音店铺购买了24瓶茅台生肖酒，后来又在中国邮政旗下的直播间购买几瓶，一共买了32瓶。经过第三方鉴定机构检测，32瓶茅台生肖酒中有13瓶被拔过头，还有7瓶是使用了假瓶盖和假喷码的高仿酒。

“疯狂小杨哥”直播间

在全网流量最大的直播间，买到假茅台，这无疑是件轰传全网的负面事件。但三只羊官方却矢口否认假茅台和自己有关系。

三只羊工作人员回应媒体表示：售卖该批茅台的店铺，商家资质和商品手续都通过了特定的审核。但因为货不是从三只羊仓库发出，所以无法保证商家会不会有“掺假”行为。

更为扑朔迷离的是，在三只羊高调宣称要进行现场鉴定的前一天，张先生却收到了三只羊的全额退款，退款页面上显示为“商家存在违规售卖行为”。

三只羊被曝光的“三重门”事件还有很多，在今年3月，知名打假人“王海”在微博发布视频称，小杨哥售卖的天萁西梅汁被检出了三项不应被检出的物质，分别为番泻苷A、番泻苷B和山梨酸，含量分别为50.2mg/L、62.1mg/L和0.238g/kg，属于“长期食用对身体存在一定危害”的非法添加。

除了西梅汁之外，王海曾连续曝光出小杨哥直播间售卖的多款产品有问题，分别是：金正破壁机和绞肉机的“虚标功率”、防水外套不具备抗沾湿性、“化纤冒充植物纤维”的优可舒洗脸巾（柔巾）、假冒的食分碗美稻花香2号五常大米、“雌激素超标”的童鞋、用国鼎酒冒充五粮液等等涉嫌假货的情况。

梅菜扣肉、西梅汁、茅台、五粮液、防水外套、洗脸巾、童鞋……细数下来，小杨哥直播间有争议的商品已经多达十多种，遍布生活用品饮料酒水生鲜食品领域。

争议多多，不影响做大做强

小杨哥挨骂越凶，直播间的销量越火，这似乎成为一个“世界难解之谜”。

不论是王海还是辛巴轮流给小杨哥“挑刺”，但也丝毫不影响他的“做大做强”，甚至还要出海“再创辉煌”。

8月21日，三只羊控股（香港）有限公司正式开业，知名演员曾志伟出任三只羊香港分公司负责人。

当晚，小杨哥与曾志伟联合直播，仅仅3小时后，曾志伟直播间销售额破亿，甚至还一举打破了香港的传统商业模式。

不止香港，三只羊还计划把货卖到国外。

今年7月，卢文庆在直播中透露，三只羊已经进军Tik Tok，目前已经布局泰国、马来西亚、新加坡、台湾省多地区。甚至三只羊美国分部也要在今年9月开启。

卢文庆表示：“为什么要在美国开这个分公司，中国的电商目前在应用层面在全球是遥遥领先，当然在中国能把直播电商做得很好，我觉得在Tik Tok上面对于整个集团来讲，也是个很大的机会。”

曾志伟和大小杨哥

很显然，三只羊目前已经并不单纯是一个国内卖货的MCN，更像是一个跨国直播企业。

但不注重带货商品的质量和消费者的售后反馈，就着急在全球攻城略地，真的可以吗？

或许，就像辛巴在直播间说的那样：

“你靠着有点流量，你觉得自己能活几天？质检质检你们没有，售后售后你们没有，赔偿态度赔偿态度没有，担责担责的态度你们没有，你们什么都没有，就剩炒作了，还这开公司，那开国际公司，国内你都干不明白，还开国际公司呢。”?