【新时代 新迪庆】迪庆小餐桌折射民生大变化——75载砥砺奋进造就“舌尖上的幸福” 金融“店小二”服务大民生 无锡持续释放个体工商户融资活力
【新时代 新迪庆】迪庆小餐桌折射民生大变化——75载砥砺奋进造就“舌尖上的幸福” 金融“店小二”服务大民生 无锡持续释放个体工商户融资活力，
【新时代 新迪庆】迪庆小餐桌折射民生大变化——75载砥砺奋进造就“舌尖上的幸福”
从勒紧裤腰带到凭票购买到自由采购，从空荡荡的菜篮子到食材丰富的餐桌，从温饱到吃饱再到吃好吃得健康……新中国成立75年来，迪庆藏族自治州老百姓餐桌上的食物品类越来越丰富，在食材的变化中，从量到质的转变折射出时代的发展和生活的变迁，折射出了经济发展带给民生的大变化。
饮食记忆
吃顿饱饭是最幸福的事儿
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，件件都与吃密切相关。聊起曾经的生活，德钦县燕门乡的90岁老人斯那永次打开了话匣子。“我们小的时候，粮食紧缺，食物是定量发放，我家有十个兄弟姐妹，全家都不敢放开肚子吃饱。有时候饿急了，会去捡马粪里未消化的青稞粒，用水淘洗后，饿得直接生吃。”
当时，群众餐桌上的主食是玉米面和青稞面等粗粮，蔬菜以大白菜、萝卜、土豆“高原三大件”为主，家家户户桌上菜肴大多相似，食品种类匮乏单调，每一口食物都显得格外珍贵，人们对饮食的需求只是“能吃饱”，逢年过节，能吃顿饱饭是最奢侈的事。
“那个年代，哪里想过吃得香不香，记忆中每天下地干活，回家有啥吃啥。因为总是吃不饱，年轻的时候体重只有六七十斤，面黄肌瘦。逢年过节，如果家里杀了一只鸡，全家十多口人就得按照老幼顺序瓜分一只鸡，最后可能只是得到一些肉丝而已。现在不一样了，生活条件越来越好了。”老人回忆着说道。
新中国成立初期，粮票是家家户户餐桌上的“通行证”，粮食分配严格按计划进行，市场供应相对紧张。然而，随着改革开放的深入和农业现代化的推进，粮食供应体系发生了翻天覆地的变化。粮票逐渐退出了历史舞台，取而代之的是开放的市场和丰富的选择。昔日，高原上的主食以青稞、玉米等粗粮为主，种类单一，难以满足多样化的营养需求。而今，大米、小麦等细粮成为日常餐桌的常客，与青稞、燕麦等五谷杂粮相得益彰，主食结构更加均衡。
新中国成立75周年以来，迪庆州粮食生产也实现了历史性飞跃。据统计，近年来全州粮食作物总播种面积不断扩大，总产量屡创新高，为老百姓的餐桌提供了坚实的保障。这一变化不仅彰显了迪庆州在农业发展上的不懈努力，也反映了国家惠农政策的深入实施和农业科技的不断进步。
饮食种类
从单一到多元的蜕变
随着时代的发展，现代饮食文化的融入，不仅丰富了高原地区老百姓的餐桌，更促进了饮食文化的传承与创新。城市化的推进让迪庆人民接触到更多元化的食材与烹饪方式，海鲜、蔬菜等原本在高原稀缺的食物逐渐成为餐桌上的常客。
“现在年夜饭的花样越来越多，今年我就去市场买了不少阳澄湖大闸蟹、花甲、河蚌等食材做了一桌海鲜宴，过去这在我们迪庆高原罕见，也带给我们不一样的口感。”家住香格里拉市建塘镇的卓玛笑着介绍。
家住香格里拉城区的70多岁的张仕新老人每天都要打上一壶酥油茶，泡着奶渣，喝上一杯。用他的话说：“要是哪天没喝上一杯酥油茶，就觉得浑身不自在。”张仕新的儿子都吉却有着截然不同的口味。和父辈们偏爱酥油茶的习惯相反，都吉每天早上都会喝一杯咖啡。他说：“每天一杯咖啡下肚，这一天才真正开始。”
改革开放的春风，吹遍迪庆高原，随着交通条件的极大改善和旅游业的蓬勃发展，迪庆藏餐在保留传统风味的基础上，不断创新与融合。糌粑、酥油茶等传统美食依旧受欢迎，但更多样化的食材和烹饪方式被引入。汉族、纳西族、白族等多民族饮食文化在此交汇融合，藏餐厅的菜单上也出现了如香酥排骨、红烧牛肉等汉族菜肴，以及傣味凉拌木耳、柠檬“撒撇”等民族风味。同时，高海拔地区也能种出朝天椒、莴笋、茄子、黄瓜等多样的蔬菜，丰富了老百姓的饮食结构。这些变化不仅满足了游客的味蕾，也提升了老百姓的生活质量，展现了迪庆藏族自治州在“食”上的时代革新。
饮食的传承与发展
高原农特产品走向世界
新中国成立75年来，迪庆藏族自治州依托其得天独厚的自然条件，青稞、食用菌、葡萄、中药材等高原特色产业蓬勃发展，不仅丰富了老百姓的餐桌，也带动了当地经济的快速增长。近年来，青稞种植面积稳步扩大，深加工产品如青稞啤酒、青稞饼干等远销国内外，赢得了市场认可。食用菌产业更是成为迪庆的一张名片，尤其是松茸，年产量占据国内外市场的重要份额。葡萄产业异军突起，成为高原特色农业的璀璨明珠。其高海拔、低纬度、昼夜温差大的环境孕育了无可比拟的优质葡萄，屡获国际殊荣。截止2023年底，全州酿酒葡萄种植面积1.9万亩，综合产值6.14亿元，涉及种植农户0.5万户，实现人均收入3500元，户均收入1.38万元。通过引进现代种植技术和加工手段，迪庆中药材产业基地规范化水平显著提升，加工主体不断增强。目前，全州中药材种植面积超过12.58万亩，年产值约8.43亿元，成为推动区域经济发展的重要力量。同样畜禽养殖业经历了从传统到现代的深刻转型，逐步形成了以牦牛、藏香猪、尼西土鸡等高原特色畜禽养殖为核心的产业体系。通过“公司+基地+合作社+农户”的运营模式，不仅提升了养殖技术和市场对接能力，还实现了规模化、标准化、绿色化生产。累计认定县级以上农业龙头企业102家，规范提升农民合作社2234个，家庭农场名录管理1151家。累计认证“三品一标”产品210个，认证全国名特优新产品10个。高原特色农业的发展带动了农民经营净收入的增长。
如今，迪庆藏族自治州的美食文化不再局限于雪域高原，而是乘着新时代的东风，走向了全国乃至世界。香格里拉牦牛干巴、冰酒、辣椒罐头、藏梨膏、藜麦青稞粥等高原农特产品，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了市场上的热门商品，远销国内外。松茸、黑松露等珍贵食材，也通过电商平台和冷链物流，快速送达全国各地消费者的餐桌。此外，“吹肝”、米肠、奶渣、苦荞粑粑等传统美食，在保留原有风味的基础上，不断创新烹饪方式，吸引了众多国内外游客前来品尝，促进了文化的交流与传播。
昔日，人们追求的是饱腹与丰盛，而今，绿色、健康、营养成为了餐桌上的新风尚。老百姓更加注重食材的原汁原味与营养均衡，减少了对酥油茶等高油、高盐、高糖食品的依赖，转而青睐于粗粮、野菜、高原特色食材及有机食品。这种转变不仅体现在老百姓日常饮食上，还融入了节日庆典与待客之道中，逐步形成了健康饮食文化，展现了迪庆人民对美好生活的更高追求与智慧传承。
迪庆日报记者 此里只玛
云报全媒体记者 谭雅竹 张帆 马喆 赵丽槐 杨子双 李铁成 彭少杰 贡秋次仁
责任编辑 易科彦
责任校对 杨飏
主编 严云
终审 编委 刘超
金融“店小二”服务大民生 无锡持续释放个体工商户融资活力
转自：无锡新传媒
“原以为银行贷款都是服务大企业的，没想到我们个体户借钱也能这么容易。”日前，无锡经开区江南大悦城一台球室经营者李先生看着手机很开心，信息显示自己申请的30万元富民创业贷已经到账了。近日，记者走访得知，锡城各大银行正抓紧推进小微商户的金融服务，并积极对接相关部门，组织人员深入商圈和市场，做好年底收官工作。
数据显示，至2023年10月底，无锡共有经营主体112.96万户，其中个体工商68.16万户，占到全市经营主体的六成。不少个体工商户由于创业经验不足，再加上资产规模小、信息信用不完善、缺少有效抵押担保等原因，在发展过程中难免会遇到资金周转不灵和融资难、融资贵、融资慢的问题。
李先生是中国银行无锡分行新拓展的一位客户。据介绍，在新店筹备过程中，前期装修、设备采购等方面的超额花费令他始料未及，台球室开业后不久，便急需一笔资金用于支付前期的装修尾款。“好在这时当地市场监管部门及时出现为我牵了个线。”李先生说，在了解到中国银行无锡分行有专门面向个体户推出的金融产品，他便联系并成功获得融资。
据悉，李先生申请的30万元贷款在享受贴息后年化利率只有2%左右。“富民创业贷是我行面向无锡市创业满3个月未满5年的个体工商户、小微企业主推出的特色金融产品。”中国银行无锡分行客户经理告诉记者，该产品单户最高可贷30万元，年化利率3.4%。
近年来，我市鼓励各方充分整合资源力量，集成各项政策措施，在摸排了解到有融资需求的个体工商户后，积极开展上门对接服务，让“政策春风”和“金融活水”助力个体工商户解决融资难题。同时，针对商圈市场等区域可建立小额批量准入的“整圈”授信方案，以此扩大个体工商户首次贷款业务量和覆盖面，满足个体工商户“短、小、频、急”的融资需求，为个体工商户长期稳定发展赋能。
梁溪区金桥国际食品城深耕副食品市场多年，拥有个体工商户560余户，是无锡小微商户较为集中的区域之一。今年6月，市市场监管局与市私营个体经济协会、市地方金融监管局等联合主办的“四季同行·服务个体工商户发展”——个体工商户金融赋能进市场主题活动也惠及了这片市场。当天，食品城多家商户代表获得了银行不少于200万元的金融授信额度，满足了他们经营发展的需要。“后来也陆陆续续有不少个体户找我们咨询过相关的‘红利’政策。”梁溪区市场监管局工作人员胡世异向记者表示，自开展政、银、企对接等服务以来，对那些有融资需求的个体工商户来说，很明显能感受到他们的积极性变高了。
“银行现在都上门服务，问我们有没有需要，贷款的整套流程都很便捷。”滨湖区太湖悦溪公寓一馄饨店经营者周先生在收到银行刚刚批下来的贷款后，难掩喜悦之情。记者了解到，此前他的店铺因为要扩大经营，他一直为资金犯愁，一次偶然的机会给就近银行打了咨询电话说明情况后，很快就有了畅通的信贷渠道。“现在整个融资环境特别好，我们也能更加踏实、放心地把生意好好做下去了。”周先生说。
作为融资服务的供给方，无锡多家银行也依托自身技术、系统、信息等优势，不断创新金融产品，让“金融活水”精准滴灌个体工商户。例如，中国银行无锡分行除了富民创业贷，面向个体工商户还推出了“E抵贷”“苏个贷”等产品；宁波银行无锡分行也有面向个体工商户的“路路通”，支持线上申请、审批、出账，打造便捷的用款体验；南京银行无锡分行创新场景，专设“金丝贷”服务烟草经营个体户……这些丰富的金融产品，在提升锡城个体工商户贷款精准性和便利度的同时，也极大释放了个体工商户的融资活力。（鲁琪）?