减肥凉拌菜吃它，丝丝脆爽，两个就拌一大盘 减肥期间的零食选择：健康美味的5款低热量零食

减肥凉拌菜吃它，丝丝脆爽，两个就拌一大盘 减肥期间的零食选择：健康美味的5款低热量零食， 

减肥凉拌菜吃它，丝丝脆爽，两个就拌一大盘

文/阿宏凉拌菜之所以受欢迎，主要是操作简单，口感大众，老少皆宜。做法上不需要去掌握火候，只需要料汁美味便成。作为夏日凉拌菜，食材最好选择一些碱性食物，比如萝卜、豆角、黄瓜等一些时蔬，口感清脆还有解暑效果。如果减肥的朋友喜欢凉拌菜，我建议来个凉拌杏鲍菇。减肥凉拌菜吃它，丝丝脆爽，两个就拌一大盘。

酱汁上采用老干妈酱结合的调汁，因杏鲍菇容易吸油，老干妈酱还是油比较多，对这道菜口感有很大提升。这里我要说一下油的问题，很多朋友说菜里面放油，还说减肥是不是很矛盾。其实这并不矛盾，我们减肥的目的是让身体更健康，植物油主要是维生素E、维生素K、铁、钙、钾等矿物质、以及脂肪酸等营养物质。其中就有人体所需的必须脂肪酸，这也是维持身体健康不可缺少的部分，可惜的是必须脂肪酸只能通过食物获取，人本身无法合成，植物油就是最好的提供者。一个人若是因减肥而不吃油，结果就是变得很瘦，但是同时皮肤无光泽，也会丧失劳动力，这样的减肥实在不可取。

最后我说一下选杏鲍菇的原因，这个不难理解，主要是杏鲍菇含有相当量的膳食纤维和寡糖，膳食纤维我们知道可以通便，增加肠胃蠕动。寡糖大家可能第一次听，这是一种能与双歧杆菌一起配合，然后直接促进消化吸收的物质，并且在杏鲍菇中寡糖含量极为丰富，所以食用杏鲍菇不会导致食物在体内堆积，很利于健康。另外，杏鲍菇脆嫩可口，凉拌后口感便是另外一种风味，吃腻了绿色凉拌时蔬，换换口味还是必要的。

碱性菌菇吃它，夏日照旧凉拌，手撕凉拌比切肉都好吃。凉拌杏鲍菇食材：杏鲍菇2个，姜末适量，蒜末适量，葱花适量，老干妈酱，生抽1勺，盐适量，黑胡椒粉少量，糖2克，芝麻油少许，熟芝麻少许。一、杏鲍菇简单处理一下，去掉根部和皮，然后一切两半。接着入蒸锅上汽蒸10分钟蒸熟透，用筷子顺利穿过的样子就熟透了。这一步记住了，蒸的不是水煮的，考试要考的。

二、蒸杏鲍菇的时间可以调个料汁，来个干净的碗，里面放姜末，蒜末，调料放生抽、盐、黑胡椒粉、糖、老干妈酱、熟芝麻、芝麻油，然后充分搅拌均匀即可。

三、杏鲍菇蒸好后不要立即动手，那样很烫手，先自然冷却一下，千万别拿水降温，这个急不得（如果你不怕烫可以直接动手）。不烫手后把杏鲍菇用手撕成细条，这里做得细致点，吃起来有种丝滑感，所以撕细腻一点，也便于入味。

四、凉拌菜最后的操作往往都一样，浇上料汁，拌匀，想拍照的点缀葱花拍照，不拍照的直接上菜。【小知识】1、杏鲍菇本身菇体比较胖实，呈现圆柱形，菌盖为褐色，是一种没有异味的菌菇，本身含水量不大，但易吸收水分，所以不建议用焯水的方式烹饪。2、买来的杏鲍菇保存得当是可以在15℃左右的条件中保鲜7-10天，如果是低温3℃左右保存，可以保鲜半个月都没问题。但是有个大前提，就是所保存的杏鲍菇必须完好无损，没有伤口存在，不然腐烂速度会让你怀疑人生。

一盘完美的凉拌杏鲍菇可以尽享夏日时光，清凉一夏总是无时不在，只要你懂得发掘每个食材的魅力，就会在每个季节做出应季美味。就如凉拌杏鲍菇一样，不仅清凉香脆，还是减肥美食。

你学会这道菜的做法了吗？行动起来，记得不要忘记点赞、分享本文给身边的朋友：生活不能输在细节上，咱们下期再见。乡愁，是一种味觉上的思念，让我们满怀深情，演绎深藏已久的乡情味。


减肥期间的零食选择：健康美味的5款低热量零食

在减肥过程中，健康的饮食习惯至关重要。然而，我们都知道，抵挡住美食的诱惑并不容易。尤其是在减肥期间，完全拒绝零食对很多人来说很难，选择合适的零食成为一项巨大挑战。所以，在这篇文章中，我将为大家推荐五款既美味又健康的低热量零食。这些零食不仅能帮助你在减肥期间控制热量摄入，还能满足你的口腹之欲，让你在减肥的道路上更加轻松愉快。01

酸奶

酸奶是减肥期间的理想零食选择之一，因为它富含高质量的蛋白质、低脂肪，以及对肠道健康有益的益生菌。根据一项发表在《营养研究》杂志上的研究，酸奶中的蛋白质可以帮助增加饱腹感，从而减少总热量摄入。此外，酸奶中的益生菌有助于维持肠道健康，改善消化，进一步促进减肥。

在选择酸奶时，建议选购低脂、无糖或低糖的酸奶。避免含有过多添加糖的水果酸奶，因为它们可能会增加额外的热量。为了增加口感和营养价值，可以将酸奶与新鲜水果（如蓝莓、草莓等）、坚果（如杏仁、核桃等）或全麦谷物搭配食用。这样，你既能享受美味的口感，又能获得丰富的营养成分。

水果

水果是减肥期间的另一款理想零食选择，因为它们富含维生素、矿物质和纤维，有益于健康。根据美国疾病控制与预防中心（CDC）的建议，水果能为身体提供必要的营养物质，同时帮助维持健康的体重。

在减肥期间，选择低糖、低热量水果尤为重要。以下是一些推荐的水果选择：

蓝莓：富含抗氧化物质，有助于预防疾病，同时低糖、低热量。

草莓：含有丰富的维生素C和纤维，有益于心血管健康。

苹果：富含纤维和多种维生素，有助于维持饱腹感，控制食欲。

猕猴桃：含有丰富的维生素C、E和钾，同时具有低糖、低热量的优点。

在享用水果时，要注意控制份量。过量摄入水果中的糖分仍可能导致热量摄入过多。为了增加口感和营养价值，可以将水果搭配低脂酸奶或坚果食用。

坚果

坚果作为减肥期间的零食选择，因其富含健康脂肪、蛋白质和纤维而受到推崇。它们可以提供持久的能量，有助于维持饱腹感。根据一项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究，适量摄入坚果与种子可以帮助控制体重，并减少心血管疾病的风险。

以下是一些推荐的坚果与种子选择：

杏仁：富含单不饱和脂肪、蛋白质和纤维，有助于降低胆固醇。

核桃：含有丰富的欧米加-3脂肪酸，对心脏健康有益。

奇亚籽：富含纤维、蛋白质和抗氧化物质，有助于维持饱腹感。

亚麻籽：含有丰富的欧米加-3脂肪酸和纤维，对心血管健康有益。

在享用坚果与种子时，需要注意控制份量。因为它们热量较高，过量摄入可能导致热量摄入过多。建议每天摄入一小把坚果或种子，可以作为零食，也可以添加到酸奶、沙拉或燕麦粥中食用。04

蔬菜棒和低脂酱料

蔬菜棒搭配低脂酱料是另一个适合减肥期间的零食选择，因为蔬菜富含纤维、维生素和矿物质，同时热量较低。低脂酱料则为蔬菜棒增添了美味口感，让你在享受美食的同时，不必担心热量摄入过多。

以下是一些推荐的蔬菜棒和低脂酱料选择：

蔬菜棒：胡萝卜、黄瓜、芹菜、樱桃番茄等。

低脂酱料：酸奶酱、豆腥草酱、芥末酱、番茄酱等。

在准备蔬菜棒时，可以选择新鲜的、颜色各异的蔬菜，以增加口感和营养价值。低脂酱料的选择应遵循低糖、低脂肪的原则，避免高热量、高脂肪的酱料。05

全麦脆饼

全麦脆饼是减肥期间的理想零食选择，因为它们含有丰富的纤维和营养成分，有助于维持饱腹感。相较于传统的白面脆饼，全麦脆饼具有更高的营养价值，有助于控制体重。

在选择全麦脆饼时，请注意以下几点：

确保成分表中的主要成分为全麦粉，而非精炼面粉。

避免含有过多的添加糖、盐和人工添加物的脆饼。

选择低脂、低热量的品牌和口味，以控制热量摄入。

为了让全麦脆饼更美味，可以搭配一些低热量的配料，如：

低脂奶酪：提供丰富的钙质和蛋白质，有助于增加饱腹感。

切碎的蔬菜：如黄瓜、胡萝卜、樱桃番茄等，增加纤维摄入，帮助消化。

牛油果泥：含有健康的单不饱和脂肪，有助于降低胆固醇。

写在最后：在减肥期间，选择健康的零食至关重要。本文为您推荐了五款低热量零食，这些零食富含纤维、蛋白质和其他营养成分，有助于维持饱腹感，同时控制热量摄入。但在享用这些零食时，请注意控制份量，并遵循低糖、低脂的原则。

发布于：浙江?