入秋后，少吃肥腻的猪肉，多吃些营养高蛋白质丰富的食材，如它 吃10斤猪肉，不如吃3两它，一健胃消食，二益脑增智，三强筋骨

入秋后，少吃肥腻的猪肉，多吃些营养高蛋白质丰富的食材，如它 吃10斤猪肉，不如吃3两它，一健胃消食，二益脑增智，三强筋骨， 

入秋后，少吃肥腻的猪肉，多吃些营养高蛋白质丰富的食材，如它

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这两天的气候气温，有点折磨人。感觉

好热，让我开始怀念起以前在北方的日子。北方在中秋前后尤其是晚上已经非常凉爽了，而我们正是秋老虎发威的阶段。高温加上北风，可以说是热上加热让人特别难受。

在这样的气候之下，建议大家少吃点肥腻的猪肉。多吃些营养好并且高蛋白的食材，为什么要少吃些肥腻的猪肉呢？因为秋后人的食欲会慢慢增加，如果此阶段你不控制住食欲或者是“肥腻”的食材。那么你的体重将会飙升，甚至影响健康。

为此以营养为前提，然后准备好美食会吃得更健康。今天推荐的食材是金鲳鱼，这一种鱼已经很普遍并且价格也不高。

但不要以价格去衡量鱼的好坏，这一种鱼不仅好吃营养也非常丰富。加上经济，特别适合日常作为家常搭配下饭。如果你不知道怎么做比较好吃，或许可以试试这一道做法。

豆豉炣金鲳

食材：金鲳鱼1条、老姜3片、蒜头4瓣、小葱3根、皱皮椒3个、豆豉1匙、酱油2匙、味精半小匙

烹饪步骤：

1、今天这一道菜的主要食材是大家非常熟悉的“金鲳鱼”，金鲳鱼是市场比较常见的鱼类。它的肉质饱满口感鲜香，且无细小的鱼刺所以这一种鱼非常适合全家老少食用。

购买鱼的时候，要注意一点。不管鱼是否大小，最主要的第一条件是“新鲜”。最新鲜的鱼，不管是味道还是口感都是最好的。买回后把鱼处理干净，腹中的杂质尤其是靠骨头的位置要刮洗一下腥味才会小。接着在鱼的两面各划割几下，这样不仅能缩短烹饪的时间，鱼肉也比较入味。

2、所需要的辅料提前准备好，避免烹饪时要一一去找去处理。这样不仅影响烹饪的乐趣还容易出错，其中做鱼去腥增香的老三样葱、姜、蒜是必备的。至于辣椒可按照个人的口味和喜好决定，我推荐的皱皮椒经烹饪后口感很好。要是不喜欢可以替换成红辣椒，或者不放也行。

3、烹饪的方式是闽菜一one.enclass.net贯的做法“酱油水”，首先锅热多点的油。待油温升高至八成热时放入老姜片煸出姜油，这个时候拿起锅摇晃转一下让油脂涂在锅壁上。之后放入金鲳鱼，双面煎至金黄微焦的状态。鱼稍微煎制一下，不仅味道更香腥味也会降低。

接着倒入一碗水，然后加入所需要的调味料。再舀入一匙豆豉豆豉的种类比较多，基本都能使用。大家依照喜好去选择即可，然后放入小葱、蒜瓣及辣椒。烧煮至基本收汁或半收汁，即可出锅。

4、非常下饭亦可下酒的一道家常，做法非常简单推荐大家试试。

地主小贴士：

1、鱼稍微煎制一下味道和口感会更好

2、豆豉的one.dqnq.net种类多，大家依喜好选择即可。豆豉有提鲜提香的作用，味道会更好。


吃10斤猪肉，不如吃3两它，一健胃消食，二益脑增智，三强筋骨

导读：吃10斤猪肉，不如吃3两它，一健胃消食，二益脑增智，三强筋骨

在中华美食的浩瀚长河中，各类食材以其独特的营养价值和口感赢得了人们的青睐。提到滋补佳品，很多人第一时间会想到猪肉——肉质鲜美，富含优质蛋白质和多种氨基酸，是强身健体、增强免疫力的不二之选。

然而，在这纷繁复杂的食材世界里，有一种看似不起眼、实则深藏不露的食材，其营养价值与功效，在某种程度上，甚至超越了牛肉，这便是我们今天要探讨的主角——核桃。

核桃，又名胡桃，自古以来便是中医推崇的食疗佳品，被誉为“长寿果”。别看它外表朴实无华，内里却蕴含着丰富的营养宝藏：不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、锌、锰、铬等多种微量元素，这些成分使得核桃在健胃消食、益智健脑、强筋骨方面展现出非凡的好处。接下来，让我们一起深入了解核桃的三大好处，并附上几款美味又健康的核桃食谱，让您在享受美食的同时，也能收获健康。

一、健胃消食：核桃的温和滋养

现代人生活节奏快，饮食不规律，很容易导致脾胃虚弱，出现食欲不振、消化不良等问题。核桃性温味甘，温补脾胃、促进消化。它所含的不饱和脂肪酸有助于改善肠道环境，促进肠道蠕动，是脾胃虚弱者的理想食物。

食谱推荐：核桃红枣粥

材料：大米100克，核桃50克（约2两），红枣8颗，冰糖适量。

做法：

将大米淘洗干净，核桃去壳取仁，红枣洗净去核。

锅中加入适量清水，放入大米和红枣，大火煮沸后转小火慢炖。

待粥煮至粘稠时，加入核桃仁和冰糖，继续煮5分钟即可。

二、益脑增智：核桃的智慧源泉

核桃被誉为“脑之果”，其富含的脂肪酸对大脑健康至关重要。这种脂肪酸是构成大脑细胞膜的重要成分，能促进神经细胞的生长和发育，提高大脑的功能和活力。长期适量食用核桃，有助于改善记忆力、增强思维能力，对于正在成长发育的孩子来说，核桃更是促进智力发育、提高学习效率的天然补品。

食谱推荐：核桃燕麦奶昔

材料：核桃50克（约2两），燕麦片50克，牛奶250毫升，蜂蜜适量。

做法：

将核桃和燕麦片放入搅拌机中，打成粉末状。

倒入牛奶，加入蜂蜜，再次启动搅拌机，搅拌至顺滑无颗粒。

倒入杯中，即可享用。可根据个人口味调整甜度。

三、强筋骨：核桃的固本培元

核桃不仅滋养内脏，对骨骼健康同样大有裨益。它富含的锰和铜元素是构成骨骼和结缔组织的重要成分，促进骨骼的生长和修复，增强骨骼密度，预防骨质疏松。同时，核桃中的锌元素参与体内多种酶的合成，对维持肌肉力量和骨骼健康至关重要。

食谱推荐：核桃炖猪骨

材料：猪骨500克，核桃100克（约4两，两人份），枸杞10克，姜片几片，盐适量。

做法：

猪骨洗净斩块，用开水焯水去血沫，捞出备用。

核桃去壳取仁，枸杞洗净备用。

锅中加入适量清水，放入猪骨、核桃、枸杞和姜片，大火烧开后转小火慢炖2小时。

炖至汤色浓郁，肉质酥烂时，加盐调味即可。

结语

综上所述，核桃以其独特的营养价值，获得了很多人的喜欢。相比之下，虽然猪肉也是营养丰富的食材，但在某些特定健康需求的满足上，核桃以其精准而全面的营养补充，显得更为出色。

当然，任何食物都需适量食用，核桃也不例外，每日推荐摄入量约为3两，过量食用可能导致热量过剩或消化不良。希望能让您认识到核桃这一小小食材的非凡之处，并将其融入日常饮食中，享受健康美味的同时，也为身体加油充电。?