它是蔬菜中的“解毒王”，一排毒，二护肝，三润肠，秋季使劲吃！ 【新城健康+】中医教你如何预防糖尿病!多吃一种蔬菜有助改善高血压?

它是蔬菜中的“解毒王”，一排毒，二护肝，三润肠，秋季使劲吃！ 【新城健康+】中医教你如何预防糖尿病!多吃一种蔬菜有助改善高血压?， 

它是蔬菜中的“解毒王”，一排毒，二护肝，三润肠，秋季使劲吃！

说起秋冬季节的餐桌必备，怎能少了那碗热腾腾、香气四溢的猪肉白菜炖粉条？这不仅仅是一道菜，更是家的味道，温暖了无数人的胃和心。白菜，这蔬菜界的“排毒小能手”，既能净化身体，又能呵护肝脏，还能促进肠道顺畅，简直是秋冬进补的绝佳选择。

那晶莹剔透的粉条，吸饱了汤汁的精华，软糯又不失嚼劲；五花肉经过慢火煎制，肥而不腻，香气扑鼻；再加入清甜爽口的大白菜，三者完美融合，每一口都是满满的幸福感。这滋味，简直让人欲罢不能，吃一次就上瘾！

做法超简单，厨房小白也能轻松驾驭！

食材清单：红薯粉条、鲜嫩白菜、精选五花肉、葱姜蒜提香、几粒干辣椒增味。

步骤一：粉条先行，用温水泡个温泉，变得柔软又Q弹。白菜切成大块，五花肉切成薄片，每一片都是诱人的模样。

步骤二：粉条下锅，沸水中打个滚，五分钟足够它变身。捞出后，老抽来点睛，上色又提味。五花肉入锅，小火慢煎，油脂滋滋作响，香气四溢。待其金黄诱人，老抽再添一把火，上色均匀，色香味俱全。

步骤三：葱姜蒜、干辣椒齐上阵，爆香整个厨房。白菜下锅，快速翻炒至微微透明，那是它最鲜嫩的模样。接着，粉条回归，生抽、陈醋、蚝油依次加入，调味的同时更添风味。少许盐和糖，平衡味道，一碗清水缓缓倒入，咕嘟咕嘟，汤汁渐渐浓稠。

步骤四：耐心等待，五分钟足以让所有食材相互渗透，味道交融。最后，撒上葱段，轻轻翻动，收汁至恰到好处，关火出锅。一盘色香味俱全的猪肉白菜炖粉条就这样诞生了！

这道菜，不仅满足了味蕾的享受，更兼顾了健康的需求。在这个秋冬季节，不妨动手试试，让家的味道温暖你的每一个日子。

美食是生活的一种艺术，享受它，分享它，让每一天都充满惊喜。下次见，记得带上你的胃口哦！


【新城健康+】中医教你如何预防糖尿病!多吃一种蔬菜有助改善高血压?

由于现代的饮食习惯，糖尿病已成为全球性健康挑战，然而，除了西医治疗，中医也有其调理方法。你知道吗？中医根据糖尿病患者的不同体质，提出不同调理方法，调理身体状态，有效改善血糖控制。想要了解中医如何在日常生活中帮助糖尿病患者，并推荐哪些药膳保健食谱？来看看中医的亲身解说。

中医如何理解糖尿病

中医认为糖尿病可归属于「消渴」、「脾瘅」范畴。「消渴」是有典型的「三多一少」症状的糖尿病，而「脾瘅」则类似于现代医学中肥胖II型糖尿病。

而糖尿病患者的体质通常以燥热、阴虚为主。肺胃燥热太久，耗气伤阴，最终可病及肝、脾或肾，出现多种慢性并发症。中医临床上常见阴虚热盛、气阴两虚、阴阳两虚、湿热内蕴等症型。

中医认为糖尿病的成因如何

中医认为糖尿病的成因多是由于先天禀赋不足、饮食不节、情志失调、劳欲过度所致。而饮食不节更是现代肥胖型糖尿病的病因基础。长期过量进食肥甘厚味，使脾的运化功能损伤，胃中积滞，蕴热化燥，燥伤气阴，而形成消渴。即《内经》所说：「脾瘅……此肥美之所发也。肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴」。可见饮食习惯与糖尿病有很大关系。

糖尿病患者的症状

糖尿病的典型症状有「三多一少」，即多食、多饮、多尿、体重下降。早在《内经》中就记载消渴症有三消︰「口渴引饮为上消，善食易饥为中消，饮一漫一为下消」，统称为消渴症。然而，并非所有糖尿病患者都有「三多一少」症状，很多患者是在体检时发现血糖升高，但无明显症状。而当出现「三多一少」症状前往就医的患者，其血糖往往在数年前就已经开始升高。

糖尿病患者如果血糖持续控制不好，还可以出现多种并发症︰如视物模糊、易发皮肤感染、伤口难以愈合、四肢末端麻木或疼痛、浮肿、心慌气短等。

糖尿病患者的饮食调理

由于糖尿病人体质多属胃热阴虚，因此该类体质的患者可多吃清胃火的食物如︰苦瓜、黄瓜、梨等，胃火盛者可于餐中选食苦瓜，或于两餐之间以黄瓜或梨作为水果食用。

此外，高膳食纤维的粗粮和蔬菜，如芹菜、韭菜等，能推迟食物在肠道的吸收，有益于糖尿病患者。芹菜有平肝清胃的作用，适合肝胃热盛的糖尿病患者，亦适合伴有高血压的患者。韭菜则有补肾温阳、益肝健胃的作用，适合属寒性体质的糖尿病患者食用。

以下为大家介绍三款中医药膳作保健之用︰

保健药膳1：解渴饮

材料︰天花粉、麦冬、芦根、白茅根各15g，生姜2片，水煎代茶饮用。

适合肺胃热盛，口喝多饮的糖尿病患者。

保健药膳2：桑白皮饮

材料︰桑白皮30g，水煎代茶饮用。

适合肥胖痰湿浮肿的糖尿病患者。

保健药膳3：山药甲鱼汤

材料︰山药30g、甲鱼1只。

适合糖尿病属气阴虚的患者。

中医教你如何预防糖尿病

按照中医「治未病」的理念。可从运动、饮食、情志三方面预防糖尿病︰

1) 运动方面

中国传统的运动养生功法，如八段锦、太极等，能畅通气血经络、活动筋骨、和调脏腑，从而增强体质，预防糖尿病。

2) 饮食方面

古人有「饮食自倍，肠胃乃伤」、「肥肉厚酒，务以自强，命曰烂肠之食」之说，提示饮食养生需注意饮食平衡，不暴饮暴食，定时定量，做到「早饭宜好，午饭宜饱，晚饭宜少」的原则，可预防糖尿病。

3) 情志方面

中医认为七情太过能使脏腑气血功能紊乱而导致疾病。提出「恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来」，故患者应保持情绪稳定，切忌经常紧张急躁或发怒，以防因情绪波动而加重病情。

中医以辨证论治的方法，通过对身体的整体调节，调整患者的体质，从而改善临床症状，增加控制血糖的效果，从而减少西药的用量和种类，亦可预防糖尿病并发症，提高生活质量。

以上资料仅供参考，症型体质因人而异，不能一概而论，如有疑问应尽早寻求注册中医师或医生为宜。

鸣谢：高级中医师 刘銧炜医师

编辑：何蒨雯

香港新城电台官方公众号

微信号：metrobroadcast

新浪微博：@新城财经台@新城知讯台

长按识别二维码关注我们

发布于：香港?