本地时令果蔬融入上海迪士尼美食菜单 打造“15分钟社区生活圈”的“主阵地”，2024上海供销运河市集暨经发商业广场开业

本地时令果蔬融入上海迪士尼美食菜单 打造“15分钟社区生活圈”的“主阵地”，2024上海供销运河市集暨经发商业广场开业， 

本地时令果蔬融入上海迪士尼美食菜单

转自：上观新闻

夏季是享用时令果蔬的最佳时刻。这个夏天，上海迪士尼度假区精心挑选上海当地特色蔬果烹制出一道道美食，让游客们在玩乐之余，品尝本地特色果蔬与迪士尼奇妙创造力相互交融的美味。

据介绍，度假区餐饮团队精心甄选了五种具有本地特色的农产品，包括南汇8424西瓜、南汇水蜜桃、崇明金瓜、三林崩瓜以及南汇小油丝瓜，巧妙融入美食创作中。在大厨们的巧手下，这些农产品华丽“变身”为一道道令人垂涎的限定美食。

上海迪士尼度假区资深行政总厨董彦介绍，之所以选择这五种食材，是因为这些蔬果作为上海特色食材，每逢上市便成为菜市中备受瞩目的C位主角，深受本地居民的欢迎与喜爱。

度假区餐饮团队通过源头甄选、严格品控、匠心设计、精心烹饪，为游客带来丰富多样且令人难忘的美食体验，并将地方特色菜融入菜单，让当地游客更感亲切与喜好，满足游客对新鲜、健康、尝鲜特色美食的不断追求。

例如，南汇8424西瓜以皮薄、肉脆、汁多、糖度高的特色风靡全国。餐饮团队便利用南汇8424西瓜的特点，不仅创造出西瓜奶油大福、西瓜慕斯蛋糕、西瓜挞和西瓜摇摇乐等甜品，更创新性地推出西瓜厚蛋烧、西瓜皮炒猪颈肉等菜肴。

近段时间，南汇水蜜桃也进入最佳品尝期。餐饮团队利用南汇水蜜桃香味浓郁、汁多味甜的特点，将其果肉与猪肉、鸡肉、蔬菜混搭，创作出水蜜桃猪肉卷、烤鸡腿配香煎蜜桃、水蜜桃色拉等美食，更打造了水蜜桃蛋糕卷、水蜜桃麻薯、蜜桃啵啵奶冻杯、蜜桃科林斯，为食客们的餐桌增添一抹甜蜜的粉色。

崇明金瓜是全国农产品地理标志之一，其瓜肉经搅拌会自然形成晶莹透明的金黄色细丝，味形似海蜇，鲜嫩清香，松脆爽口，因此又有“素海蜇”的称号。迪士尼将其与兰花蚌、蛤蜊等本地海鲜结合，创造出金瓜丝拌兰花蚌和蛤蜊拌金瓜丝两道爽口解暑的夏日小菜。同时，大厨们也从上海本地传统美食中汲取灵感，打造出凉拌葱油金瓜丝和金瓜油墩子，为游客们带来不同的味觉享受。

上海迪士尼度假区表示，此次甄选和采用当地特色农产品作为供应源头的另一目的，也是希望利用度假区的平台和资源，为当地农产品打开更广阔的市场，为本地农业发展添砖加瓦。同时，这些农产品的引入也让全国乃至全球各地的游客有机会品尝上海特色的时令风味。

据介绍，即日起至2024年8月末，上海迪士尼度假区将陆续把时令特色限定美味带上迪士尼餐桌，游客们可前往上海迪士尼乐园酒店中的卢米亚厨房，开启尝鲜之旅，享受夏日限定美食。


打造“15分钟社区生活圈”的“主阵地”，2024上海供销运河市集暨经发商业广场开业

积极响应“上海之夏”国际消费季的号召，进一步促进品质消费，今天上午，“经”秋十月，“Fun”享生活——2024上海供销运河市集暨经发商业广场开业仪式拉开帷幕。

经发商业广场从“生活体验场”“潮流夜生活”两大差异化特色出发，打造以居民文化休闲娱乐为引导的智慧型社区商业，进一步促进奉贤商业繁荣，推动区域经济发展。同时，奉贤区供销合作总社以经发商业广场开业为契机，积极落实上海市供销合作总社推进长三角一体化发展战略，开启2024上海供销运河市集，着力提升长三角地区优质农副产品的知名度，加快形成长三角地区优质农副产品交互生态系统，为奉贤城市发展注入新动能，进一步打响“南上海消费之城”品牌。

开业仪式上，奉贤区委常委、副区长刘伟指出，经发商业广场作为服务百姓生活的综合性社区商业，以“区域品质生活中心”为定位，进一步配优配齐社区服务功能，将“15分钟生活圈”打造成居民的“幸福圈”，为奉贤发展产业、吸引人才、提升城市生活品质提供强大助力。2024上海供销运河市集活动，将搭建起公益性展销平台和市场化运行机制，解锁惠民新方式，让居民在奉贤就能购买品尝到全国各地供销特色产品，满足居民多样化生活需求。

上海市供销合作总社理事会副主任马晨辉表示，作为市供销总社投资推动、奉贤区供销合作总社倾力打造的一个重要项目，经发商业广场为本市供销系统探索新型商业转型、服务城乡居民生活翻开了崭新的篇章。供销市集则搭建起农村生产与城市需求的链接，架起农民增收与市民消费的桥梁探索了有效路径，也为夯实乡村振兴产业发展开辟一条新通道。

上海奉贤经济发展有限公司党委书记、董事长、奉贤区供销合作总社主任汪春元表示，奉贤经发公司和奉贤区供销合作总社始终以“服务城市发展 服务百姓生活”为宗旨，聚焦主责主业，倾力打造区内首个国企和供销社共同投资建设的社区商业综合体，力争成为市民家门口亲近百姓、方便百姓、恩惠百姓的“幸福地”和高品质“15分钟社区生活圈”的“主阵地”。

据了解，本次“经”秋十月，“Fun”享生活——2024上海供销运河市集暨经发商业广场开业仪式，主要呈现三大“最”：

最智慧、最便捷，打造新兴一站式商业综合体。超大智慧菜场，集合熟食、轻餐饮、蔬菜瓜果、海鲜、农特优选等全品类档口，更有精选零售、生活服务、健身瑜伽、休闲互动各大消费场景，深入诠释“在集市休闲，在屋顶漫步”的美好生活愿景。

最经典、最人文，激发农副产品消费潜力。鼎丰、邵万生等上海老字号，各种本地特色农副产品，长三角地区以及奉贤对口云南、青海以及黑龙江、新疆、江西、宁夏等地区“网红”特色农副产品在本次上海供销运河市集集中亮相，适逢中国传统节日重阳，更有便民敬老、医疗服务摊位等为老年市民送上贴心服务，带去市集逛吃游新体验。

最年轻、最潮流、唤醒贤城夜经济新活力。经发商业广场引入深夜食堂、网红轻餐、潮玩体验等年轻潮流业态，活动期间更是汇集夜市美食摊位，同时还有时装走秀、舞蹈表演、民谣驻唱...多样演出轮番上阵，邀消费者共赴一场烟火之旅。

“经”秋十月，“Fun”享生活，本次上海供销运河市集为奉贤市民直观展示了对口帮扶地区、长三角地区、安徽、黑龙江等地区的特色产品，打造了消费新场景，营造了购物新体验。未来，经发商业广场将为奉贤市民开启“乐在贤城、自在生活”新航程，持续建设新型消费商圈，激发奉贤经济发展新活力。

作者：徐晶卉

文：徐晶卉图：受访者供图编辑：商慧责任编辑：戎兵

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