11月7立冬，记得吃2菜，食2肉，喝2汤，做2事，滋补保暖，乐过冬 裸辞的年轻人，流行去做小商小贩

11月7立冬，记得吃2菜，食2肉，喝2汤，做2事，滋补保暖，乐过冬 裸辞的年轻人，流行去做小商小贩， 

11月7立冬，记得吃2菜，食2肉，喝2汤，做2事，滋补保暖，乐过冬

11月7号立冬，记得吃2菜，食2肉，喝2汤，做2事，滋补保暖，乐过冬

24节气的立冬即将来到，在11月7号，它是是冬天的第一个节气，也是中国传统节日之一。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态，也意味着，气温骤降，天气要寒冷了，一年最冷的时间要来了，因此大家要做好身体的爱护，健康的度过冬天。

不同的节气都有着自己当地特色的风俗，立冬的历史悠久，它也有很多的饮食习俗。老话说的好，“立冬补一补，身体强如虎”，立冬要冬补，身体得到充足的营养，为身体储备能量，安稳度过寒冬。

11月7号立冬到，建议大家，吃2菜，食2肉，喝2汤，做2事，增强体质，补养身体，储存能量，为更好地过冬做准备。

第一菜；大葱

大葱既是蔬菜， 也是一种调味料，生活中经常见到与吃到。老话说得好，“一日半根葱，入冬腿带风”，立冬到，很多地方有习俗，要吃大葱。

大葱性温味辛，天气冷，适当吃大葱，可以让人出汗，抵抗冬季湿寒，驱散风寒，排汗辟邪。再则，大葱自带大蒜素，能消炎抗病毒，预防冬季感冒，身体更健康。其次大葱自带香气，适当食用可以增食欲，助消化，健脾又开胃。

推荐吃法，大葱炒鸡蛋。一道经典快手菜，好吃美味，还下饭。

食材：大葱3根，鸡蛋3个，生抽，红椒1个，盐

做法：1新鲜大葱清洗，去掉老皮，斜切段备用

2鸡蛋打进碗里， 拌均匀，备用

3红椒清洗， 切条。

4锅里放油，放进鸡蛋液，炒成鸡蛋碎，捞起备用

5锅里留一点油，爆香红椒条，放进大葱段，大火炒葱香味

6再放进鸡蛋碎，翻炒均匀，起锅前， 加入盐， 生抽，即可，特别的鲜嫩清香好吃。

第二菜；大白菜

白菜是冬天的时令蔬菜，“立冬砍白菜”，立冬以后要吃白菜，“百菜不如白菜”。

冬天的白菜价格便宜，但是水分多，营养丰富，不仅可以滋补人体，还可以滋阴润燥、护肤养颜，对人体的爱护极好。

推荐吃法， 白菜炖豆腐。一道经典美食，搭配粉条一起炖着吃，热乎暖和好吃美味，人人爱吃。

食材；大白菜半个，豆腐1块，五花肉1小块，盐，生抽，豆瓣酱，葱，姜

做法：1五花肉切薄片，备用

2干粉条用热水泡软，备用

3白菜清洗切好，豆腐切厚片

4锅里放油，先放进豆腐块，煎至两面金黄，控油备用

5再放进五花肉片煸炒出油，把肉炒焦，放一点盐， 豆瓣酱，姜片，葱段，生抽

6加入白菜大火翻炒，加入豆腐块，加一些温水，大火来焖食材

7煮沸后，加入粉条，继续炖煮，让食材入味

8起锅前，加入一点盐，味极鲜即可。

第一肉：羊肉

立冬进补，要吃肉，吃羊肉是一个习俗。羊肉是立冬的冬令补品。

羊肉性温，冬季吃它，既能御风寒，又可补身体，助阳气升发，增强体质，是人们冬季补充能量最好的肉类。

推荐吃法， 羊肉汤。立冬喝羊汤的传统习俗，寒冷的天气下，喝一碗热乎乎的羊肉汤，对身体好，也可以暖身体。

食材；白萝卜1个，羊肉2斤，盐， 胡椒粉，葱， 姜，料酒

做法：1白萝卜清洗，去皮， 切大块，备用

2羊肉切块，用水冲洗，再放进锅里用热水焯水，加入料酒去腥，煮沸后，去掉血末，捞起，沥干水分

3炖锅里加入温水， 放进羊肉块，加入姜片，放进羊肉，大火炖煮

4煮沸后，转中小火再煮一会，加入萝卜块，继续炖煮，让食材煮烂

5起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花即可。趁热喝一碗羊汤，特别美味。

第二肉：鸡肉

立冬到，民间老传统讲究杀鸡来“补冬”。立冬时节，吃鸡肉是一种传统的饮食习惯，是滋补身体的绝佳选择。

鸡肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类，营养丰富，冬天吃它，可以增强免疫力，为身体提供充足的营养。为身体提供温暖，温补不上火。

推荐吃法， 板栗炖鸡。秋冬时节，是板栗成熟的时节，营养高，是“干果之王”，搭配鸡肉一起炖着吃，好吃美味。‘’

食材：板栗8个，三黄鸡半只，盐， 生抽，葱，姜‘’

做法：1新鲜板栗去壳，对半切开， 备用

2新鲜鸡肉清洗，切块，放进热水里焯水，去掉血沫，沥干水分

3锅里放油，爆香姜片，加入豆瓣酱，放进鸡肉块，大火翻炒，把水分炒干

4放生抽，老抽，盐，大火炒一会

5加入板栗，加入适量温水来焖一会，让食材焖熟，板栗味与鸡肉融合

6食材炒熟后，准备起锅，加入鸡精，葱花即可。

第一汤；甘蔗汤

立冬到，甘蔗成熟上市了。老话说的好，“立冬食蔗齿不痛”，甘蔗水分多， 香甜，人人喜欢吃。

甘蔗煮汤喝， 是冬季的一道养人滋补汤。不仅可以补水，还可以滋润肺燥，缓解咳嗽。帮助消化，增强脾胃功能?，增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病?，好处多多。

寒冷冬季喝上一碗甘蔗汤，让人感到一丝温暖。

食材：甘蔗2节，雪梨1个， 百合， 莲子，大枣，枸杞，冰糖

做法：1甘蔗去皮，清洗， 切小块

2雪梨去皮，切开，去核，切小块，备用

3百合， 莲子冲洗，备用

4炖锅里加入清水， 放进甘蔗块，雪梨块， 大枣， 莲子，百合，大火来煮

5煮沸后，转小火继续炖煮，让食材煮烂， 加入冰糖

6起锅前， 加入枸杞即可。

第二汤；萝卜汤

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”冬季是萝卜上市的时节，“萝卜上市，医生下市”。

冬季的萝卜个个新鲜水嫩，口感特别爽脆，吃起来特别鲜。价钱还便宜，人人吃得起。

萝卜煮汤喝，是最好的选择。驱寒暖胃不感冒，以促消化、止咳化痰、生津止渴，增强免疫力，对人体爱护极好。

食材：萝卜半个，鲫鱼条，胡椒粉， 盐， 葱

做法：1萝卜去皮清洗， 切丝

2鲫鱼清洗干净， 腌制一下， 加入盐， 料酒

3锅里放油， 放进鲫鱼，煎一下，两面煎黄

4倒进温水，大火煮开，放进萝卜丝，继续炖煮

5让食材煮烂，起锅前，加入胡椒粉， 香油，葱花即可。

做第一事：不能盲目食补

立冬补一补，身体强如虎。立冬补嘴，身体好。立冬食补虽好，但也不能盲目食补，只有正确的进补才能让身体得到滋养。

不宜食用过多寒凉食物，如冷饮、生冷水果等，以免损伤脾胃，影响消化吸收。此外，还应避免过多食用辛辣、油腻的食物，以免加重身体负担，引发上火或消化不良等问题。

冬季的饮食应以滋补为主，让我们的身体在寒冷中保持活力。

做第二事：适当运动

天气寒冷，运动也不可少。适当的运动，可以增强体质，预防疾病，还可以保暖驱寒。

记住一点，运动最忌运动过量。流汗过多，冷风一吹，不仅埋下感冒的隐患，还特别容易发生危险。

运动的时候要多喝水，运动的时间要在30分钟以上，选择适合自己的运动最重要。

立冬到，冬天到，大家一定要在生活上与饮食上， 做好管理，对健康的重视，也是对生活品质的追求，以更好的状态迎接寒冷的日子的到来。


裸辞的年轻人，流行去做小商小贩

来源：真故研究室

撰文 | 李果果

编辑 | 龚 正

这年头，年轻人还能通过创业过上不受老板压榨的好日子吗？估计很多人会来劝你，行情挑战太大，不是创业好时机，毕竟连投资人募钱都变得困难了，看项目也更加谨慎。

凡事不能绝对。对部分年轻人来说，一辈子打工没有出路，重金投入创业风险又太大，但小成本投入的“轻创业”或许可以一试——它人少、钱花的少、风险小，进可攻、退可守。一旦走对路，一些年轻人已经走在了喜滋滋的奔富路上。

#01

年轻人可以承受之“轻”

刘三万已经在小红书卖了200多天的猪油，现在每天工作不到1小时，月入3万＋。这位来自安徽六安的95后青年，已经提前过上了“上班轻松摸鱼，下班撸铁喝酒”的幸福生活。

位于皖西的六安市，地处大别山北麓，域内的金寨县盛产大别山黑猪，以肉质紧实、软烂入味为特色，是中国国家地理标志产品。

故事开始是，刘三万去年偶然摆摊卖自家产猪油，50瓶一天售空，价格15元/瓶。

图 | 刘三万第一次摆摊卖猪油

他由此窥探到商机，盘算着大别山黑毛猪量大优质，原材料不愁，且猪油市场上没有成熟的大品牌，新品牌应该有机会。

刘三万说干就干，他先花一万八找厂家代工生产猪油，1.7元的包装盒购买了1000个，加上运费，整个起家成本满打满算2万出头。这点货很快就是靠摆摊、以及积累到的粉丝卖出去了。

如今他在小红书运营着两个号，这是他的销售主阵地，共近万名粉丝，平均日卖100瓶，每瓶净利润约10元，复购率据称也还不错，每月还有两天老客户回购爆单，“月入3万不是问题。”刘三万说。

刘三万的创业属于典型的轻创业。

成本不高，进一步能赚钱，退一步也不会亏到倾家荡产。“卖不出去就自己家吃。”刘三万从一开始就是这么想的。

当然，既然想到要创业，要做好，就别迷信能躺赢，该用心费力的地方还是要做。就拿这瓶小小猪油来说，刘三万就一步一步克服了三大难关。

首先，原始朴素的家庭生产做不长久。

食品上架要符合一系列市场标准，生产许可、经营许可等手续都要跑，刘三万意识到这些之后，立马停止了一开始计划的手工炼制。

一家三口重新进行了分工，父亲不再做猪油，哥哥负责找代工，自认为网感不错的刘三万，则包揽了线上店铺的运营与销售。

如此操作，刘三万的轻创业，在出厂时做到了最重要的“合规”。

图 | 贴单子，刘三万每天的重要工作之一

其次，食品安全问题是行业重中之重。

找外包代工，好处是自己能省下投入成本和精力，由专业人做专业事。挑战是自己得费心把关，做好产品第一道监管。

说起这件事，刘三万现在还感觉后怕：今年 3·15 曝光的“槽头肉制作梅菜扣肉”事件里，有一家涉事工厂正是他去年线下考察的对象。

为了找到合适的优质生产商，刘三万当时联系了十几家加工厂，线下又跑了大概七八家。

本身做内容电商起家，他在实地考察工厂时，会想着把生产环境拍给粉丝看，一来是需要内容产出，二来是让自己和消费者都放心。

但许多厂家都并不愿意，有的工厂看起来很脏不说，还会直接把人堵在门外。

所幸有一家愿意配合，刘三万注意到这家不加工食物的夹层锅里放的都是清水，环境与设备也都更干净，考察之后就建立了合作关系。

他说：“现在大家买东西都会注意看配料表干不干净，但要是源头上就做不好，后果不堪设想。”

图 | 刘三万现在生产出的盒装猪油

最后，品类单一没法做大做强。

刘三万之前也尝试过直播带货，但单款产品实在局限。

趁着猪油生产趋于稳定，他计划着把小食品一步步拓展到20多款，从宁波的雪里蕻到云南的菌菇酱，还有安徽的法式鹅肝。后两者看起来八竿子打不着，但自诩为乐天派的刘三万对此很有信心。

现在，已经走过各类繁杂琐事时期之后的刘三万，生意大体稳定了。

刘三万每天除了在仓库拣单发单，其他时间就用来剪视频、拍图文，真正工作的时间不到1小时。

此外父亲加亲兄弟三人，关系也很自由融洽，没有职场人的办公室那么令人受伤，更没老板PUA。但刘三万也很清醒：生意要做大，即便是亲兄弟，也容易积累矛盾，还是要逐步找专业人做专业事。

但他心态一如既往放得很开：

年轻嘛，没什么输不起。

#02

轻创业是为了理想，还是赚钱？

年轻人搞创业，有这个年龄段的心理特征。比如大家常常会问，是否应该把自己的理想变成生意，还是说什么钱好挣就去挣什么，无关乎理想。

对一个熟透了的成年人来说，这些都不是问题。但对年轻人来说，这关乎大家创业的目标与365日的感受。

用大白话来讲就是，可能不是所有年轻人都把“发大财”当作创业的唯一目标，有的人会希望在创业路上，在物质、心灵、健康等多维度方面取得一个平衡。

下面这两位年轻人——老韩和瑶瑶就处于天平的两端：老韩在做自己喜欢领域的创业，虽没那么挣钱但内心满足；瑶瑶则坚持自己只做商人，目的就只是赚钱。

27岁的老韩如今在武汉做青年旅游，回顾创业之前的经历，他说自己是“干一行坏一行”——第一年做旅游赶上公共卫生事件，第二年做教培恰逢双减。

老韩来自河北，性情直爽，曾就读于华中科技大学，此后顺理成章留在了武汉。

专业学的是测控技术，内心装的是主题旅行，他毕业之后并没有选择对口工作，而是去做了旅行产品，旅游是他的最爱。

图 | 老韩的珍藏设备墙

但2020年市场实在不景气，老韩只能转行去新东方教高中数学。

等到2021年教培行业巨震，老韩又成了下岗大潮里的一份子。

同年夏天，他终于决定自己当老板，注册成立了“三向路”品牌，主要做带队拼团的青年户外旅行。

和刘三万一样，老韩的公司初创总成本在5万左右，不算高。一开始总是亏钱，每条线路可能还要倒贴。

2022年的暑假旅游线，因为疫情三条封了两条，10个人报名退了 8 个，老韩咬牙坚持下来发现直接亏了一万。

直到2023年夏天，公司才真正感受到市场的复苏，收支走向平衡。

发展至今，三向路的用户规模已有2000多人，复购率达到了40%，路线类型也逐渐成熟，从武汉周边到云南川西，价格从一百多到几千块不等。

图 | 老韩带领的三向路活动

但老韩并不着急赚钱，他对当下自给自足的状态颇为满意。即使创业一波三折他依然保持着理想主义者的心态。

他说：“在我看来，理想主义者创业是一种下限很低、上限很高的行为。”下限低意味着非常不赚钱，而上限高是特别成功。

老韩觉得，很多理想主义者并不愿按照最赚钱的模式发展，明确自己原本的目标，才能更好地享受其中。

与老韩不同，瑶瑶就是有钱就赚，想得比较直给。

2003年，瑶瑶出生于内蒙古，父亲公务员，母亲从事服装生意。父亲说女孩就应该按部就班去工作，而她小时候的梦想是开一家水果店。

她说，自己从初中就立志不做朝九晚五的打工人，不希望人生一眼能望到头。

后来家里打算让她出国留学，但瑶瑶觉得不如花钱创业：“出国留学少说花几十万，回国可能一月三四千，这辈子都不一定回本。”

18岁考上大学之后，瑶瑶再次提起创业，父亲激烈反对，但母亲偷偷塞了3万块钱，支持她去青岛开一家甜品店，小试牛刀。

店开起来了，刚开始并不顺利，一年1万的房租，2万块投资设备，她一个人从早上六点忙到晚上六点，但甜品咖啡有时候一天只卖几十块，月入3000元。

于是瑶瑶转向线上运营主打高端私域，一步一步把流量做起来后，订单量也稳定了，每月能赚1.5-2万。但后来线下甜品店发展不好，久站也导致瑶瑶身体出现问题，她选择了转行。

2023年10月，她开始在青岛网红墙做文创店兼营中古玩具，主打马卡龙色系的城市文创，自己做老板和主设，在家里的支持下投资约20万，招了4个人。

图 | 瑶瑶店里的特色冰箱贴

这次，一年的总成本升到了几十万，每月的流水5-7万，纯利润也稳定在3万左右。

事业风生水起，但瑶瑶有更大的野心：现在是店铺，将来就能开公司；现在是在青岛，将来就想把设计走向全国。

成了连续创业者的她说：“我从来没把自己当成文艺分子，我只做商人，目的就是赚钱。”

老韩和瑶瑶，都在轻创业的过程中各自收获，享受着截然不同的人生。

这看起来是月亮与六便士、水仙与面包的选择，但无关是非对错，本质上只是看一个人到底想如何生活。

#03

轻创业，从未走远

轻创业，有一个权威定义吗？似有非有。

自2014年9月我国在夏季达沃斯论坛上首次提出“大众创业、万众创新”以来，最近这一波创业热潮已经持续快10年。

2015年12月，为响应“双创”理念，中国留学人才发展基金会成立了“轻创业促进中心”，旨在推广小投入、低风险、回报快的轻创业模式。

这是“轻创业”第一次以一个比较正式的名字，出现在由官方进行业务指导的机构中。

不过如同创业较高的失败率一样，这个轻创业中心也只存活了4年，便于2019年就出现在了裁撤名单里。

图 | 轻创业促进中心第4年即被裁撤

跟波澜壮阔的互联网创业潮、元宇宙创业潮、以及时下的大模型创业潮相比，轻创业更像平缓的河流，并不起眼。

它注定不会吸引大的资金、大的舆论关注度，也不会批量造出千万亿万富豪，顶多只是创造一个又一个小微企业，但仍然自有天地。

因为轻创业的背后，是一个一个微观个体的鲜活命运。在时代的波涛之下，大多数人并不会被关注，但每一个人都是最独特的“only one”。

如何利用自己这个only one，找到自我服务社会的价值，我们认为这是当代年轻人正在不断进化的价值观——对外夸耀的成分降到最少，实现自我的成分升到最高。

当然，这代年轻人也面临着新的现实与挑战。

这是一个更愿意接纳AI而不是人类的时代，如今的创业者已不再能带着PPT就去中关村咖啡馆侃侃而谈，投资人越来越谨慎，机会也只留给越来越少的人。

当创业对年轻人来说门槛太高，能看得见摸得着的轻创业，可以作为一个备选。比起传统的创业模式，轻创业更能为年轻人减“重”，减的是资金负担与经营压力，也是生活之重。

它背后也体现了年轻人寻求自洽的人生选择：分不到更大的蛋糕，就专注身边的事情，过好自己的生活。

人们的创业梦从未熄灭，只是心态变了，年轻一代正在走向属于自己的道路。?