卖2元“奶茶边角料”入账上亿，00后狂买这款“超级零食” 共享充电宝1小时收费近16元！涉事公司回应：门店自主定价

卖2元“奶茶边角料”入账上亿，00后狂买这款“超级零食” 共享充电宝1小时收费近16元！涉事公司回应：门店自主定价， 

卖2元“奶茶边角料”入账上亿，00后狂买这款“超级零食”

去年起，一款茶颜悦色的“奶茶边角料”——面包丁，风靡全网。

这款手掌大小、单价2.5元的小零食乘坐着茶颜悦色的流量顺风车进入年轻人的世界，用咸甜的外衣裹着酥脆的面包丁，在口腔中形成令人愉悦的快乐因子。

年轻人在小红书里“书写”着对面包丁的“瘾”。小红书上，关于这款零食的笔记有近万条，就像魔芋爽、辣条，它也让人欲罢不能。

茶颜悦色之后，品牌们、代工厂们迅速跟进、复制，其中不乏蜜雪冰城、泸溪河、良品铺子、85℃等知名品牌，其中以中式糕点出圈的泸溪河，面包丁已成为其热销爆品之一，在天猫上单品卖出超5万件，它的slogan是“咸甜酥脆、炫到停不下来。”

这款让00后上瘾的“人类冻干”不仅带着品牌们破圈，更带火了不少默默无闻的代工厂，经由这一届“精打细算”的年轻人的“激情下单”，有工厂因此实现月销200万包，并快速起量。

《天下网商》观察，与辣条、魔芋爽等平价零食类似，面包丁也拥有价格优势，品牌间的价格差距在几毛间，代工厂的品因缺少品牌溢价能更低，因此不少品牌会将其作为店铺引流品，一位资深业内人士分析称：“食品产品基本不存在饱和之说，而商家之前的竞争主要还是卷价格。”

1

茶颜悦色排名第一的“零食”火了

在中国的奶茶版图里，茶颜悦色必须榜上有名。

而在茶颜悦色的奶茶榜单里，充满浓郁秋意的“桂酿秋”更让人垂涎难忘。

如果说桂花乌龙和奶盖的组合是“天仙配”，那么顶部的面包丁绝对是点睛之笔，80后宁波女孩徐丹在长沙喝到这款奶茶后，感叹于茶颜悦色在营销上的“巧思”。

“他们会在等单的时候给你营销这款零食，在小杯子里装满满一杯面包丁，当时可能也有些饿了，觉得特别好吃。”她说，面包丁会出现在点单区，2.5元一包，根本不用犹豫就会下单。

在热门款式、季节限定的奶茶上撒上一把面包丁，成为了茶颜悦色这款超级零食的出圈秘诀，《天下网商》随机搜索位于湖南省长沙市的某家茶颜悦色门店发现，包括限量款花旦、乌衣巷，以及常规款桃花坞等多个款式都与面包丁紧密捆绑。

小程序上，在茶颜悦色2.5元价格段的“硬折扣”零食区，有红糖肉桂圆饼、苏打饼干、甜三角、面包丁、脆脆条、黄油曲奇、贝果等小零食，而在门店充值100元还能享受单包再便宜2毛的优惠。

当下，这款小零食已经成为茶颜悦色继茶叶类产品之外，最火的零食类产品。

在茶颜悦色的天猫旗舰店中，面包丁有两个链接，分别售出70万单和10万单，而在茶颜悦色抖音官方旗舰店里，这款单品售出超过144.1万单，京东上，茶颜悦色旗舰店的面包丁两个链接售出超40万单。

以此三平台估算，并以37元15袋左右的单价计算，其单品线上销售额就约9700万，再加上线下销售份额，面包丁已然是茶颜悦色一大销售过亿的单品。

茶颜悦色之后，“学徒们”涌现。

在天猫上搜索“面包丁”，紧随茶颜其后的便是泸溪河的产品，在价格上，泸溪河的面包丁单价在2.8元左右，在同样35克的量上，泸溪河略高于茶颜悦色。

同样作为店铺零食区的“扛把子”，蜜雪冰城也上线了面包丁，在单价上做到了2.2元每包，但克重仅30克。

2

工厂、品牌们齐入局

单月售出200万包

今年5月，安徽俏美味食品看到了面包丁的爆发。

这是一家成立于2017年的休闲食品公司，拥有3个生产公司、20条产线，去年年销售额6亿元。

面包丁爆发的背后，与今年面包糕点品类整体上涨有密切关系，“加之其配料简单，包装小、携带方便、满足各个场景，并且它抗饿，最重要的是极具性价比。”安徽俏美味食品运营负责人陶飞翔告诉《天下网商》。

早期他们也大量采集了各色市场样品，在公司内部小范围测试，最终决定用市场认可度最高的海盐焦糖口味，在此基础上，为了打差异化，他们还推出了咸蛋黄及藤椒口味，“5月底入仓，先上了淘工厂，6月开卖，赶上618。”

《天下网商》观察市场发现，市场上面包丁的口味差异并不大，泸溪河、良品铺子也都以单一海盐焦糖口味为主，面对市场竞争，茶颜悦色开发了2.0版本，即融入微辣芝士口感的新口味，俏美味在口味上的创新也更有利于增加竞争力。

淘工厂方面告诉《天下网商》，去年这款产品经由茶颜悦色全网爆火，今年6月淘工厂开始布局这个细分品类。

与前一款网红品大月饼不同，面包丁不受季节销售限制，是个四季款，品牌、工厂都加码这一单品的原因，主要是该品的开发门槛不高，“毛利取决于用料，用料决定品质。”淘工厂小二表示。

在社交媒体上，能看到大量的面包丁评测，不少美食博主买来多款面包丁逐品牌、分享体验，也基于此，他们挖到了茶颜悦色、泸溪河背后的代工厂——福建伯力爵食品。

天猫上，伯力爵食品也开设了旗舰店，其注册信息显示，该品牌于2015年4月在天猫开店，早于茶颜悦色的天猫之旅。

茶颜悦色、泸溪河的面包丁都由伯力爵食品代工

在口味上，伯力爵除了主打海盐焦糖口味，还新增了烤肉味，在产品规格上，他们推出了300克大包装款，定价19.9元，也有30克10包的小包装，定价19.9元，平均单包1.99元，并累计售出超6万单。

从上线到热销才短短5个月，俏美味面包丁单月能售出超200万包，他们认为该品还有持续生命力。

3

市场在寻找下一个爆品

对于拥有成熟供应链的工厂型企业来说，从发现热点到产品入仓、上市、销售，这个周期被压缩到了10天。

这意味着即便已有品牌珠玉在前，追随者们也不会错过分一杯羹的机会。

面包丁之前，俏美味曾打出了果蔬干这一爆品，据陶飞翔介绍，公司有100多位运营人员，有比较成熟的运营团队和找品人员，今年截止到目前，已累计打爆了将近200款产品。今年，他们将销售额目标圈定在10个亿。

在他们看来，面包丁销售相对稳定，“它与面包关联紧密，面包作为烘焙界的基本款，销售比较稳定。”

从发现热点到产品入仓、上市、销售，周期被压缩到了10天

据魔镜洞察近日发布的2024休闲零食市场趋势洞察报告指出，近一年，线上零食市场呈现回暖趋势。

休闲零食品类高度分散，社媒平台休闲零食话题下品类提及数量达到1500个以上，甜品、面包、蛋糕声量较高。

数据显示，中西式糕点增速均达到20%以上。面包、糕点类成功跑出来，其中就有碱水面包、八珍糕等爆款产品。而新茶饮和咖啡门店，则是将一些新兴网红烘焙产品发扬光大的关键场域。

《中国食品报》提到，当下消费者面对大量可选择品类，消费者的品类及品牌忠诚度相对较低，新鲜感、零食尝鲜话题均保持较高的声量增速，就面包丁这一小赛道中，我们能看到商家在规格上做了精细区分，最低有6包尝鲜装，降低消费者的尝鲜门槛。

零食市场风云变化，各家不断造新，例如三只松鼠每月都会推出新品，7月份单月SKU就有2300款，卷品质、卷价格、卷新品几乎成为零食行业的共识，创新之下，零食品类还在不断扩充，以满足消费者的多元需求。

我国零食市场正处于快速发展的早期阶段，机会涌现。“食品产品基本不存在饱和之说，只有品质和产品的创新升级留住用户。”业内人士表示。双11正式开启，零食商家们也进入了火热角逐，但毫无疑问的是，市场正在等待下一个爆品。

欢迎大家分享并推荐我们的文章。

亲爱的读者朋友，微信改了推送规则，不星标就会收不到我们的最新推送！星标《Foodaily每日食品》公众号，及时接收每日新鲜的推文，希望我们像以前一样，每日相见！

来源：天下网商（ID：txws_txws），，转载已获得授权。

封面图来源：茶颜悦色；

转载授权及媒体商务合作：Amy 微信（13701559246）；

更多行业前沿资讯和优质供需资源对接，扫码添加「食品创新官」Cherry即可进群。

相关内容推荐

用益生菌改造酱菜，“互联网人”在新农产再创业？

品牌沉迷“吸”熊猫？粉丝却坐不住了......

牵手地方文旅，国际零食巨头盯上了千亿出游场景！

三连一下，了解更多精彩内容


共享充电宝1小时收费近16元！涉事公司回应：门店自主定价

近日，来自天津的消费者杨先生向澎湃新闻反映称，“五一”假期期间他在安徽滁州凤阳客运西站租借了一款名为“八借充电”的充电宝，在使用1小时22分钟后，发现被收取23.94元。咨询客服后了解到，该充电宝收费标准为3.99元每15分钟，“这样计算下来，每小时将近16元，明显是高于市场价格的。”

杨先生租借充电宝1小时22分钟被收取23.94元。

对此，“八借充电吧”的客服人员表示，受各地维护成本与各种因素的影响，每家门店的收费标准各不相同，由商家自主定价。她查询了杨先生的订单号，该站点确实是3.99元每15分钟进行计费。对于消费者反映价格较高问题，她表示会向代理区域反映。

租借充电宝1小时收费近16元

今年“五一”假期期间，杨先生前往安徽凤阳旅游。5月3日中午返程时，由于手机电量较低，杨先生在凤阳客运西站等车期间，通过一个名为“八借充电”的充电宝自助机，租借了一个充电宝，“当时租的时候没有仔细看计费规则，以为收费和其他的充电宝都差不多。”

然而在使用了1小时22分钟后，杨先生归还充电宝时，显示需要支付24元，“这个价格让我感到非常意外”。杨先生随即联系了“八借充电”的客服，被告知该充电宝是按照3.99元每15分钟的标准进行收费，“平时充电宝都是3块钱一个小时左右，这个明显高于市场平均水平的。”杨先生称。

随即，杨先生向滁州市市场监督管理局进行反映，“市监局的工作人员说这个收费就是这样的，说是充电宝公司有权自行定价。”

澎湃新闻记者了解到，市面上常见的租借充电宝一般按照每小时3至5元的价格进行收费，部分品牌还提供免费时长或优惠政策。相比之下，杨先生此次使用的“八借充电”充电宝计费标准达到了约16元一小时，收费标准明显偏高。

此外，关于租借充电宝定价混乱的问题，也早有争议。据媒体公开报道，目前市场面上的租借充电宝大多数为直营和代理相结合的模式，其中代理商的权力就包括了定价权，导致市面上同一品牌不同站点价格不同的现象十分普遍，让消费者倍感困惑。

八借充电：商家自主定价

据澎湃新闻了解，涉事的“八借充电吧”所属公司为广州市租八借科技有限责任公司。该公司公众号显示，八借充电宝长期招募合伙人（代理商）。澎湃新闻记者以咨询的身份联系了上述“加盟热线”，工作人员表示可以免费代理，且代理商拥有定价权，“我们对代理商没有任何定价限制，一般都是每小时4块钱，如果你是在景区或者娱乐场所，还能更贵一点。”

针对杨先生所租借的价格，澎湃新闻记者联系了八借充电吧的客服人员，客服表示，受各地维护成本与各种因素的影响，每家门店的收费标准各不相同，由商家自主定价。她查询了杨先生的订单号，表示该站点确实是3.99元每15分钟进行计费。对于消费者反映价格较高问题，她表示会向代理区域反映。

定价过高是否会违反相关规定？5月10日，澎湃新闻记者致电滁州市市场监督管理局，该局工作人员表示，租借充电宝属于市场调节价，由经营者自主定价，建议消费者使用前先查看计费标准。?